Deskripsi Produk

Nama Produk Bandeng Goreng

Konsumen Pasien RS Surabaya Kelas I sebanyak 1230
orang
Bahan - Ikan bandeng
- Garam
- Kunyit bubuk
- Tepung bumbu
- Air
- Minyak goreng
Metode 1. Bersihkan dan cuci bersih ikan bandeng
Pengolahan 2. Lumuri dengan kunyit bubuk dan
garam, sisihkan
3. Pada tepung bumbu, tambahkan air
secukupnya
4. Gulirkan ikan bandeng ke dalam larutan
tepung bumbu
5. Panaskan minyak goreng, goreng hingga
matang
Sistem Sentralisasi
Distribusi
Jumlah/porsi 1230 porsi
 Deskripsi Produk

Nama Produk Cah Wortel dan Kacang Panjang

Konsumen Pasien RS Surabaya Kelas I sebanyak 1230
orang
Bahan - Wortel
- Kacang panjang
- Bawang putih
- Bawang merah
- Merica bubuk
- Garam
- Minyak goreng
Metode 1. Cuci bersih wortel dan kacang panjang
Pengolahan 2. Potong wortel dan kacang panjang
secara memanjang
3. Potong bawang putih dan bawang
merah
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang
putih dan bawang merah
5. Tambahkan garam dan merica bubuk
6. Masukkan wortel dan kacang panjang,
masak hingga matang
Sistem Sentralisasi
Distribusi
Jumlah/porsi 1230 porsi
 Deskripsi Produk

Nama Produk Steak Daging

Konsumen Pasien RS Surabaya VVIP sebanyak 360
orang
Bahan - Daging sapi
- Kecap asin
- Saus tiram
- Merica bubuk
- Garam
- Minyak goreng
Metode 1. Cuci bersih daging sapi
Pengolahan 2. Potong daging sapi menjadi pipih
3. Lumuri daging dengan kecap asin, saus
tiram, merica bubuk, garam, dan minyak
goreng
4. Diamkan daging selama kurang lebih 30
menit agar bumbu meresap
5. Panggang daging
Sistem Sentralisasi
Distribusi
Jumlah/porsi 360 porsi
 Deskripsi Produk

Nama Produk Setup Wortel dan Kentang

Konsumen Pasien RS Surabaya VVIP sebanyak 360
orang
Bahan - Wortel
- Kentang
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- Santan
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
Metode 1. Cuci wortel dan kentang
Pengolahan 2. Potong wortel dan kentang secara kotak
3. Haluskan bawang putih, bawang merah,
serta garam
4. Tumis bumbu hingga harum
5. Tambahkan air, kemudian tambahkan
merica bubuk
6. Masukkan wortel terlebih dahulu,
kemudian kentang
7. Masukkan santan dan masak hingga
mendidih
Sistem Sentralisasi
Distribusi
Jumlah/porsi 360 porsi