LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN PADA

DEPARTEMEN FRONT OFFICE

DI THE JAYAKARTA HOTEL BALI

OLEH:

I KOMANG RIZKY BAYU DIWANTARA

NIS:3736

DALAM UJIAN LAPORAN PROGRAM STUDY KEAHLIAN

PERHOTELAN SMK PARIWISATA DALUNG

 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN PADA DEPARTEMEN

FRONT OFFICE

DI THE JAYAKARTA HOTEL BALI

Oleh:

I Komang Rizky Bayu Diwantara

NIS:3736

Telah di periksa ulang dan dinyatakan selesai serta dapat diajukan

Dalam ujian laporan program study keahlian

Akomodasi Perhotelan

SMK Pariwisata Dalung

Disetujui oleh:

Pembimbing Penguji

Disahkan oleh:

Kepala SMK Pariwisata Dalung

Iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING...............................................ii

HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................iii

DAFTAR ISI......................................................................................................iv

KATA PENGANTAR.........................................................................................v

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah.........................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...................................................................................2

1.3 Tujuan Penulisan Laporan.....................................................................2

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa

atau Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat dah

rahmatnya sehingga, penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja

Lapangan dengan baik dan tepat pada waktunya.

Pada kesempatan ini, tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih yang

sebesar-besarnya kepada sekolah dan pada pihak hotel yang telah

membantu pembuatan laporan ini. Tanpa bantuan dari semua pihak

laporan ini tidak akan sempurna.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan kerja sama yang telah

diberikan, maka kegiatan penulis tidak akan berjalan dengan lancar.

Dalam penyusunan laporan ini segala kritik dan saran senantiasa penulis

terima, karena penulis menyadari bahwa laporan yang penulis susun jauh

dari kata sempurna. Untuk itu, jika ada kesalahan dalam penulisan kata-

kata penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya, semoga laporan ini

bermanfaat bagi semua pihak..

V
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Seperti yang kita ketahui dunia pariwisata di Indonesia semakin maju

dan banyak pembangunan hotel-hotel yang memiliki kualitas tinggi,

sehingga memerlukan Sumber Daya Manusia yang kompeten di bidang

perhotelan.

SMK Pariwisata Dalung selalu berusaha melahirkan Sumber Daya

Manusia yang memiliki kualitas tinggi dan kompeten, Salah satu cara

Sekolah adalah diadakannya Praktek Kerja Lapangan. Praktek ini untuk

meningkatkan mutu lulusan serta dapat memenuhi kebutuhan didunia

pariwisata khususnya dunia perhotelan.

Praktek kerja Lapnagan merupakan suatu kegiatan kerja siswa yang

ditempatkan pada suatu tempat yang berkaiatan dengan bidang ilmu yang

ditempuhnya dalam waktu tertentu. Selain itu, Praktek Kerja Lapangan

yang dilakukan dapat membantu siswa agar lebih memahami bidang studi

yang di tekuninya.

1
1.2 RUMUSAN MASALAH

1) Apa saja Departemen yang ada di Hotel?

2) Bagaimana stuktur Organisasi Front Office?

3) Apa tugas dan tanggung jawab dari Departemen Front Office?

1.3 TUJUAN PENULISAN LAPORAN

Adapun tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Industri di G.H UNIVERSAL

HOTEL yaitu :

a. Menambah wawasan tentang perhotelan.

b. Mengenal ruang lingkup pekerjaan di bidang perhotelan secara

langsung.

c. Sebagai pengalaman kerja awal untuk siswa sebelum terjun langsung

ke dunia kerja yang nyata.

d. Memiliki rasa tanggung jawab.

e. Memiliki sifat disiplin.

f. Menambah rasa percaya diri.

g. Menambah keterampilan di bidang Front Office.

h. Meningkatkan kemampuan adaptif siswa.

i. Meningkatkan kemampuan Hard Skill dan Soft Skill khususnya pada

bidang Perhotelan

2
1. Struktur organisasi Departement Front Office
 aaAnggota Direksi

General Manager

E.A.M
FO Manager

Duty Manager
Ast.FO Manager

GRO Telephone Chief Chief Reservation Bus Center

Supervisor Concierge Receptionist Supervision Officer

Telephone Bell Receptionist Reservation

Operator Captain Clerk

Bellboy Door Man

Page Boy

2. Struktur organisasi Departement House Keeping

Executive
Housekeeper

Ast. E.
Housekeeper
4