MICROWAVE

Microwave adalah sebuah gelombang antara 1mm – 1m dan berfrekuensi antara 300
megahertz – 300 gigahertz. Mikrowave menggunakan gelombang mikro, mikrowave mempunyai
panjang gelombang lebih pendek dari gelombang radio biasa. Sesuai dengan hukum gelombang,
panjang gelombang berbanding terbalik dengan frekuensinya. Makin besar frekuensinya maka
makin pendek panjang gelombangnya.

 PRINSIP DASAR
Ada 2 konsep fisika yang menjadi dasar dalam pemanfaatan gelombang
mikro,yaitu :
 Radiasi Gelombang
Microwave menggunakan gelombang radio berfrekuensi 2.5GHz untuk memanaskan
makanan. Gelombang ini merambat secara radiasi.
 Pemanasan Elektrik
Dimana gelombang radio memanaskan material dielektrik, material berupa air,lemak dan
gula. Jenis material ini berkaitan dengan gelombang yang berada pada fekuensi 2.5GHz dan
gelombang pada frekuensi ini akan diserap oleh material tadi menyebabkan atom-atom pada
material tersebut akan berotasi dan bertabrakan. Dan disinilah nantinya kan timbul panas.

KOMPONEN-KOMPONEN MICROWAVE
 Magnetron

Magnetron merupakan bagian inti dari microwave oven. Komponen ini akan mengubah
energi listrik menjadi radiasi gelombang mikro.
  Waveguide

Waveguide adalah sebuah komponen yang didesain untuk mengarahkan gelombang.

Untuk tiap jenis gelombang waveguide yang digunakan tidak sama. Waveguide untuk
gelombang mikro dapat dibangun dari bahan konduktor.

 Microwave Stirrer

Komponen yang menyerupai baling-baling ini digunakan untuk menyebarkan gelombang

mikro di dalam microwave oven.

CARA KERJA MICROWAVE

Berikut adalah cara kerja dari sebuah microwave dalam memanaskan sebuah objek:
1. Arus listrik bolak-balik dengan beda potensial rendah dan arus searah dengan beda
potensial tinggi diubah dalam bentuk arus searah.
2. Magnetron menggunakan arus ini untuk menghasilkan gelombang mikro dengan
frekuensi 2,45 GHz.
3. Gelombang mikro diarahkan oleh sebuah antenna pada bagian atas magnetron ke dalam
sebuah waveguide.
4. Waveguide meneruskan gelombang mikro ke sebuah alat yang menyerupai kipas, disebut
dengan stirrer. Stirrer menyebarkan gelombang mikro di dalam ruang oven.
 5. Gelombang mikro ini kemudian dipantulkan oleh dinding dalam oven dan diserap oleh
molekul –molekul makanan.
6. Karena setiap gelombang mempunyai sebuah komponen positif dan negatif, molekul-
molekul makanan didesak kedepan dan kebelakang selama 2 kali kecepatan frekuensi
gelombang mikro, yaitu 4,9 juta kali dalam setiap detik.

Melalui perpindahan energi, panas disebabkan oleh pergerakan molekul-molekul.

Perpindahan energi ini dapat terjadi dengan 3 cara berbeda, yaitu:
 Konduksi
Terjadi karena adanya kontak langsung dengan sumber panas, contoh papan pengorengan
yang menjadi panas setelah bersentuhan dengan sumber api pada kompor.
 Konveksi
Konveksi terjadi ketika uap panas naik atau uap berputar di dalam ruangan tertutup
seperti oven. Panas uap ini akan memanaskan bagian luar makanan dan diteruskan sampai bagian
dalam makanan tersebut.
 Radiasi
Terjadi karena adanya gelombang elektromagnetik yang membuat molekul-molekul  air
bergerak.

Hubungan Termodinamika dengan Microwave

Termodinamika terdiri dari dua suku kata, yaitu termal dan dinamika. Termal dapat
diartikan dengan panas, sedangkan dinamika adalah ilmu yang berkaitan dengan gerak
langkah/sepak terjang. Dengan demikian termodinamika dapat didefinisikan sebagai ilmu yang
mempelajari tentang tingkah laku panas, hakekat panas, penyebab panas, penggunaan panas dan
sebagainya. Atau dapat juga diartikan bahwa termodinamika merupakan suatu ilmu pengetahuan
yang membahas hubungan antara panas dan kerja yang menyebabkan perubahan suatu zat.
Dalam pembahasan ilmu termodinamika perlu batasan istilah panas agar mempunyai gambaran
sehingga dapat mengambil suatu kesimpulan.