RESUME JURNAL

Nama : Jefrica Maulidah Pratiwisari S P

NIM : 18040048

IDENTITAS JURNAL 1
Judul FORMULASI SEDIAAN SABUN PADAT MINYAK ATSIRI
SERAI DAPUR (Cymbopogon citratus DC.) SEBAGAI
ANTIBAKTERI TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus
aureus
Nama Wiwik Susanah Rita, Ni Putu Eka Vinapriliani, I Wayan Gede
Penulis Gunawan Universitas Udayana
Nama Cakra Kimia [Indonesia E-Journal of Applied Chemistry]
Jurnal
Volume/No Volume 6 Nomor 2 Tahun 2018
/ Tahun
Jurnal
ISSN 2302-7274
Kata kuci Antibacterial, Cymbogen Citratus DC., Eschericia coli, soap,
Staphylococcus aureus

HASIL RESUME JURNAL 1

Bentuk sediaan : padat
Tanaman yang dipakai : Serai
Fungsi : Minyak atsiri serai dapat
menghambat bakteri dengan zona hambat sebesar 8 mm terhadap pertumbuhan
E. coli dan 13 mm terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus pada
konsentrasi 25% b/v
Formulasi :
Pengemasan : Pengemasan sabun padat yang digunakan berbahan dasar kertas
karton.
Evaluasi :
- Uji aktivitas antibakteri minyak atsiri serai dapur :
Aktivitas antibakteri bergantung pada konsentrasi minyak atsiri
yang digunakan. Semakin besar konsentrasi yang digunakan, maka semakin
besar pula daya hambat yang diberikan.
- Uji aktivitas antibakteri sabun padat minyak atsiri serai dapur :
Besarnya hambatan terhadap pertumbuhan bakteri E. coli dan S. aureus
tergolong kuat dan naik seiring dengan bertambahnya variasi massa sabun yang
diberikan. Hal ini disebabkan sebagian besar komponen dalam serai dapur
teridentifikasi sebagai golongan sekuisterpen.
- Kadar air :
semua formula telah memenuhi standar SNI sabun mandi padat.
- Jumlah asam lemak tersabunkan :
Jumlah asam lemak tersabunkan yang diperoleh pada sabun padat minyak atsiri
serai dapur telah memenuhi syarat mutu dari SNI
- Asam lemak bebas/alkali bebas :
Hasil uji asam lemak bebas dan alkali bebas pada sabun padat minyak atsiri
serai dapur telah memenuhi syarat SNI
- Lemak tak tersabunkan :
lemak netral atau trigliserida pada sabun mandi padat yang tidak bereaksi
selama proses penyabunan relatif tinggi, sehingga tidak memenuhi SNI
- Minyak mineral :
sabun mandi transparan minyak atsiri serai dapur tidak terdapat kandungan
minyak mineral
- pH :
semakin besar penambahan minyak atsiri serai dapur, maka pH sabun semakin
besar. Hal ini dimungkinkan minyak atsiri yang dihasilkan bersifat basa.