TUGAS REVIEW VIDEO

PRAKTIKUM MANAJEMEN AKUAKULTUR PAYAU

Oleh

Ilfran Fisabila Adityawan

18/424331/PN/15371
Prolog dari Mas Hanif Arfian

Meningkatkan produksi sebesar 250% di tahun 2024 dengan perbaikan sistem

Salah satu cara yaitu budidaya intensif di bak beton.

Berdasar FAO, budidaya udang dilakukan secara tradisional, semi intensif dan intensif

Video 1

Menjelaskan tentang Viton : vanamei intensif di bak beton oleh Dr. Romi Novriadi. Viton untuk
meningkatkan produksi sesuai target kementrian perikanan sebesar 250% pada tahun 2024. Pada
konsep Viton mencoba untuk memlihara udang dengan 4 kepadatan yang berbeda yaitu 300
PL/m2, 400 PL/m2, 500 PL/m2 dan 600 PL/m2. tujuan menggunakan kepadatan berbeda untuk
mengetahui carrying kapasiti yg paling bagus dibak beton.

Konsep Viton dmulai dari pemeliharaan di bak nursery selama 15-20 yang bertujuan
meningkatkan survival rate, mencegah over estimasi pakan dan persiapan nutrisi yang ebih baik.
Pada Viton melakukan berbagai fermentasi seperti fermentasi air, pakan, prebiotic dengan harapan
tidak hanya mengandalkan pakan yang diberikan melainkan juga memakan pakan hidup.

Video 2

Pada sistem Viton dilakukan fermentasi probiotik dengan 2 takaran yang berbeda, yaitu 200 ml
dan 400 ml. Selain itu terdapat bak riset untuk mengetahui kebutuhan spesifik nutrisi udang. Viton
ini salah satu alternatif produksi untuk mendukung program pemerintah yaitu meningkatkan
produktifitas udang vanamei hingga 250% di tahun 2024. Dengan Viton dapat mengembangkan
produksi udang lebih berkelanjutan dan menghasilkan udang yang sehat serta berkualitas.
Video 3

Menjelaskan mengenai panen yang sedang dilakukan pada sistem Viton. Proses panen dilakukan
setelah proses produksi kurang lebih selama 90 hari. Selama produksi fokus pada manajemen
kualitas air dan manajemen pakan. Manajemen kualitas air dimulai dari sterilisasi mekanikal filter
untuk mereduksi partikel tersuspensi dan dengan chemical filtrasi untuk mengurangi jumlah
pathogen. Dilakukan juga kombinasi antara probiotik dengan enzim. Enzim mendegradasi
makromolekul menjadi mikromolekul yang dapat menjadi substrat bagi probiotik untuk tumbuh
dan berkembang. Manajemen kualtas air dilakukan secara real time dan tercatat secara
komprehensif. Manajemen pakan memperhatikan komposisi yang terkandung sehingga produksi
lebih optimal.

Video 4

Berisi tentang ajakan atau pengenalan sistem produksi yang disebut VITON atau vanamei intensif
di bak beton. Dengan tujuan meningkatkan produksi