LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

PERCOBAAB II
SINTESIS ETIL ASETAT

OLEH :

 NAMA : MUH. YAMIN A.

STAMBUK : F1C1 08 049
KELOMPOK :I
ASISTEN
ASISTEN PEMBIMBIN
PEMBIMBING
G : SRI
SRI HARYAN
HARYANTI
TI

LABORATORIUM KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS HALUOLEO
KENDARI
2010
 SINTESIS ETIL ASETAT

A. Tujuan Percobaan

Tujuan dari percobaan yang dilakukan adalah :

1) Menjelaskan proses esterifikasi alcohol dengan asam asetat

2) Menjelaskan prinsip reaksi esterifikasi

B. Landasan Teori

Alkil ester yang tidak dihalangi dapat dibuat melalui reaksi esterifikasi sederhana

dengan memanaskan suatu asam karboksilat dengan suatu alkohol dan sedikit asam kuat.

Hidrolisis dalam suasana asam dari suatu ester menghasilkan asam karboksilat dan

alkohol. Reaksi ini adalah reaksi kebalikan dari esterifikasi langsung suatu asam

karboksolat dengan alkohol (Fessenden, 1997).

Jika asam karboksilat dengan alkohol dan katalis asam (biasanya HCl dengan

H2SO4) dipanaskan, terdapat kesetimbangan dengan ester dan air. Proses ini dinamakan

esterifikasi Fischer, yaitu berdasarkan nama Emil Fischer, kimiawan organik abad 19

yang mengembangkan metode ini. Walaupun reaksi ini adalah reaksi kesetimbangan,

dapat juga digunakan untuk membuat ester dengan hasil yang tinggi dengan menggeser 

kesetimbangan ke kanan. Hal ini dapat dicapai dengan beberapa teknik, jika alkohol atau

asam murah, dapat digunakan dalam jumlah yang berlebihan, cara lain adalah dengan

memisahkan ester dan/atau air yang terbentuk (dengan penyulingan), sehingga

menggeser reaksi ke kanan (Hart, 1983).

Pembuatan turunan ester dilakukan dengan membuat turunan asam karboksilat

dan alkoholnya. Ester mula-mula dilakukan reaksi hidrolisis dari asam karboksilat serta
alkohol yang dihasilkan dipisahkan. Data-data asam karboksilat dan alkohol yang

diperoleh dengan mereaksikan NaOH dengan pelarut etilen glikol air yang dipanaskan.

Hasil safonifikasi ini kemudian diasamkan untuk mendapatkan karboksilat. Jika

diperoleh endapan asam karboksilat berupa cairan yang tidak larut dalam air dapat

diekstraksi dengan ester. Hasil ekstrak dengan ester dikeringkan dengan MgSO4

anhidrat. Pelarut eter diuapkan sehingga diperoleh asam karboksilat penyusun ester 

(Anwar, 1994).

Minyak sawit merupakan bahan terbarukan yang mengandung senyawa organik 

dengan struktur rantai hidrokarbon yang panjang. Teknologi reaksi kimia organik dapat

dipakai untuk merekayasa struktur hidrokarbon minyak sawit untuk dirubah menjadi

menyerupai EHN. Oleh karena itu, pada penelitian ini dilakukan sintesis senyawa

organik dari minyak sawit dengan metode nitrasi. Metode ini telah dikenal sebagai

metode yang sangat tepat untuk mensubstitusi gugus nitroso kedalam senyawa

hidrokarbon. Hasil dari reaksi ini ialah metil ester (ME). ME dengan struktur yang mirip

EHN diharapkan memiliki CN yang tinggi sehingga dapat berfungsi sebagai aditif 

 peningkat CN untuk solar (Nasikin, et al., 2003)

Telah dilakukan sintesis turunan benzofenon melalui reaksi penataan ulang Fries

terhadap  p-tersierbutilfenilbenzoat dengan menggunakan katalis asam lewis AlCl3.

Bahan dasar  p-tersier-butilfenil benzoat disintesis melalui reaksi esterifikasi  p-tersier-

 butilfenol dengan benzoil klorida menggunakan piridin sebagai katalis basa sekaligus

sebagai pelarut. Reaksi esterifikasi  p-tersier-butilfenol dilakukan dengan melarutkan

senyawa tersebut dalam piridin, kemudian penambahan benzoil klorida dilakukan pada

suhu 0oC. Esterifikasi  p-tersier-butilfenol menghasilkan  p-tersier-butil-fenilbenzoat

 berbentuk kristal putih yang mempunyai rendemen 98,82% dan titik lebur 77 – 79,4oC.

Sedangkan reaksi penataan ulang yang dilakukan pada suhu 131-132oC selama 5 jam

terhadap p-tersierbutilfenilbenzoat menggunakan pelarut klorobenzena menghasilkan o-

dan p-hidroksi benzofenon dengan rendemen 37,30% dan 59,20% (Ratnawati, 2007).

Esterifikasi asam organik dan alkohol merupakan salah satu reaksi yang paling

mendasar dan penting dalam industri kimia. Produk-produk esternya secara luas

dimanfaatkan sebagai pelarut dan pengemulsi dalam industri makanan (tepung), farmasi

serta kosmetik ataupun pelumas dalam pengolahan logam, industri tekstil dan plastik.

Saat ini perhatian atas rekayasa pada reaksi esterifikasi dan produk esternya telah

semakin meningkat, terutama setelah alkil ester (metil ester, etil ester dan profil ester)

memiliki karakteristik sebagai solar bio, sehingga dapat menggantikan bahan bakar fosil

(Susanto, et al., 2008).

C. Alat dan Bahan

1. Alat

Alat yang digunakan dalam percobaan ini yaitu sebagai berikut:

- Erlemeyer  

- Statif dan klem

- Gelas ukur  

- Satu set alat refluks

- Elektromantel

- Satu set alat destilasi

- Corong

- Termometer  

- Labu alas bulat

2. Bahan

Bahan yang digunakan dalam percobaan ini yaitu sebagai berikut:

- Etanol absolut

- Asam sulfat pekat

- Asam asetat glasial

- Aquadest

- Kertas saring
D. Prosedur Kerja

36,75 ml etanol + 12 ml asam asetat +

1 ml asam sulfat pekat

- dimasukkan dalam labu 500 ml

- dimasukkan dalam rangkaian alat refluks
- direfluks selama 1 jam

Larutan yang telah

direfluks

- didestilasi

Destilat

- Didinginkan
- Ditimbang massanya dengan erlenmeyer yang
telah diketahui massanya
- Dihitung % rendamennya

% rendamen = 83,33 %