LAPORANPRAKTI

KUM
TERNAKNON-
RUMI
NANSI
A

Ol
eh:

NAMA :
IMadeMer
ta
NI
M :
B1D019102
KELAS :
4B1

FAKULTASPETERNAKAN
UNI
VERSI
TASMATARAM
2021
 BABI
PENDAHULUAN

1.
1Lat
arBel
akang
Ternak non-r
umi nansi ay ai
tut er
nak yang memi l
ikilambung t unggal.
Sistem per ncernaan ternak init i
dak sempurna dibandi
ngkan dengan t er
nak
rumi nansia.Dikenalj uga sebagaigol ongan ternak monogastri
k( l
ambung
tunggal )
.Ternaknonr umi nansi
at i
dakdapatmencer napakanber seratkasar
ti
nggi( rumputdanj erami )
,sepertiter
nakr umi
nansia.Namundemi kian,diantar
a
golongan t ernak non r umi nansia sendi
ri,t
erdapatber bagaivariasidal am
kemampuanmencer naser atkasar.
Unggasadalahjenis-j
enisayam yangdipeli
har
aataudibudidayakanuntuk
tuj
uanpenghasilpangansumberpr ot
einhewanibagimasy arakatdanmemi l
iki
nil
aiekonomi sy ang tinggibagimanusi ay ang memeli
haranya.Beber apa
j
enisunggasmember ikankeunt unganbagipeter
nakantar
alainadalahay am,it
ik,
puyuh.Unggasmer upakanspesi esburungy angdapatmember ikankeuntungan
bagimanusiayangmemel iharanya.
Unggas memi li
ki pencer naan monogast rik ( perut t unggal ) y ang
berkapasitaskeci l.Makanandi tampungdidal am cr opkemudi anempedalt erjadi
penggil
ingansempur nahi nggahal us.Makanany angt i
dakt ercernaakankel uar
bersamaekskr eta-olehkar enai tusisapencer naanpadaunggasber bentukcai r.
Adabeber apahewany angt ermasukmonogast ri
kseper t
ikudadanbabi .Pada
unggaspencer naandi bantuol ehempedalat audi sebutj ugagi zzar d,dimana
dalam empedali niterj
adipencer naansecar amekani sol ehdi ndingempedal .
Padakudacaecum sangatber perandal am pencer naanhi jauan.Hewanseper ti
kuda,kelinci,danmar mutt i
dakmempuny aistrukturl ambungseper t
ipadasapi
untuk f erment asi sel uI
osa. Pr oses f ermentasi at au pembusukan y ang
dil
aksanakanol ehbakt eriterjadipadasekum y angbany akmengandungbakt eri
.
Proses f erment asipada sekum t idak seef
ekt i
ff erment asiy ang t er
jadidi
l
ambung.Aki bat nyakotorankuda, kelinci
,danmar mutl ebihkasarkar enapr oses
pencernaansel ul osahany ater j
adisatukali,
yakni padasekum.
Syst
em pencernaan adalah r
angkaian pengurai
an bahan makanan ke
dalam zat-
zatmakanandal am saluranpencer naanuntukdapatdi ser
ap dan
di
gunakan oleh j
aringan-
jar
ingan t
ubuh.Pada pencer naan tersangkutsuatu
perubahan fi
sik dan kimia dan dipengaruhiol eh banyak faktor.Proses
pencernaanmakananpadat ernakruminansiarel
ati
flebi
hkompl ekdibandi
ngkan
prosespencer
naanpadaj eni
st er
nakl
ainnya.Alatpencer
naanterdir
iatassal
uran
 yang memanjang mulaidar
imul
utsampaike usus dan ber
akhi
rdil
ubang
pelepasanat
auanus.

1.
2Tuj
uandanManf
aatPr
akt
ikum
1.
2.1Tuj
uanPr
akt
ikum
Adapuntuj
uandaripar
kti
kum i
niadal
ahuntukmenget
ahuil
etak,susunan
danf
ungsiorganpencer
naanter
naknon-r
uminansi
a.
1.
2.2Manf
aatPr
akt
ikum
Adapunmanfaatdar
ipar
kti
kum iniagar mahasi
wadapatmemahami
l
etak,
susunan,
danf
ungsior
ganpencer
naannon-
rumi
nansi
a.
 BABI
I
METODEPRAKTI
KUM

2.
1Wakt
udanTempatPr
akt
ikum

Pr
akt
ikum inidi
laksanakanpadaHariSeni
n,17Mei2021padaPukul
10.
00WI
TA-Selesai
.BertempatdiPagut
an,
Kot
aMat ar
am,
NusaTenggar
aBar
at.

2.
2Al
atdanBahanPr
akt
ikum

2.
2.1AlatPr
aktikum
Adapul
aAl atPr
akt
ikum y
angdi
gunakandal
am Pr
akt
ikum i
niadal
ah:
1.Alattuli
s
2.Alatukur
3.Kamer a
4.Lap/tisu
5.Timbangan

2.
2.2BahanPrakt
ikum
AdapunBahany angdi
gunakandal
am Pr
akt
ikum i
niadal
ahSeekorAy
am
KampungdanAirPanas.

2.
3Met
odePrakt
ikum
Adapunmet odepr
akti
kum dalam pr akt
ikum i
ni adal
ah:
1.Mahasi swa memper si
apkan al at dan bahan di gunakan dal am
prakti
kum
2.Mahasi swamembedahay am l al
upisahkanor ganpencernaandengan
tubuhay am
3.Mahasi swamenysusunsal uranpencer naandanamatset iapbagian-
bagiannya
4.Mahasi swamember i
kanlabel padasetiapbagian
5.Mahasi swamencatathasilpengamat an
6.Mahasi swamengukurdanmeni mbangsetiaporganpencernaanayam
7.Mahsi swamendokument asikanhasilpengamat an.
 BABI
II
HASI
LDANPEMBAHASAAN
3.
1Hasi
lPr
akt
ikum
Tabel
1.Al
atSer
taOr
ganPencer
naanTer
nakAy
am
No. Par
amet
er Bent
uk Ber
at Panj
ang Ber
a I
si Test
uri
si
kot
or bagi
an
t
ber
sih
1. Li
dah Segi
ti
ga 2gr 2.
4cm 2gr Mul
ut Kasar
2. Esophagus Tabung 2gr 4cm 2gr - Kasar
3. Lambung Ov
al 13gr 3.
7cm 8gr Pakan Kasar
4. Usushal
us Memanj
ang 8gr 29cm 6gr Kot
oran Agak
hal
us
5. Caecum Memanj
ang 2gr 5cm 2gr Kot
oran Kasar
6. Usus Memanj
ang 6gr 10.
8cm 5gr kot
oran Agak
besar kasar
7. Hat
i Daunwar
u 14gr 4cm 13gr Keny
al Hal
us
8. Pankr
eas Memanj
ang 2gr 4.
4cm 2gr - Hal
us
9. Li
mpa Bul
at 1gr 1.
6cm 1gr Dagi
ng Hal
us

1.
Lidah

2.
Esophagus

3.
Lambung

4.
Usushal
us

5.
Caecum
 6.
Ususbesar

7.
Hat
i

8.
Pankr
eas

9.
Limpa

Gambar1.SumberLi
ter
atur Gambar2.Hasi
lPengamat
an

3.
2PembahasanPr
akt
ikum
Setel
ahmel akukanperakt
ikum dapatdiketahuiayam inimemili
kiberat
kotoralatsert
aor gansaluranpencernaanseberat50grdanber atbersihalat
sertaorgansaluranpencernaanseberat41gr.Denganpanj angmasing-
masing
organy angberbeda yait
u,panj
anglidah2.4cm,esophagus4cm,l ambung3. 7
cm, usushalus29cm, cecum 5cm, ususbesar10.8cm, hat
i4cm, pancreas4.4
cm, danlimpa1.6cm.
Si
stem pencernaanter
dir
idarisalur
anpencernaan(tr
ackt
usdi gest
ivus)
danor
ganassesoris.Adapunsal
uranpencernaandar
iayam y
angterdi
ridari
:

a.Esophagus
Esophagusseri
ngdisebutjugakerongkonganyangberupapi patempat
pakan,esophagusadal ahsebagaior ganpenyalurpakandarimul uthingga
menujut embolok.Bagiandal am kerongkongant er
dapatkelenjarmukosa
yangber f
ungsimembasahimakanansehnggamakananmenj adilici
n.Pada
dindi
ngker ongkonganter
dapatot ot-
ototyangmengat urger
akanper i
stal
ti
c,
yait
uger akmer emas-r
emasmakanany angber bent
ukgumpal an-gumpalan
untukdidorongmasukkepr oventr
ikul
us.
b.Tembolok
Tembolokmer upakanor ganpencernaanyangmemi
l
ikif
ungsisebagai
penampung pakan sement ara pada unggas sebel
um menuju pr oses
sel
anj
utnya,t
embolokiti
kt i
dakbi saber
kembangdankamijugati
dakmel i
hat
adanyatembolokpadaiti
kbetinadanjantanafki
r.

c.Proventri
kulus
Proventr
ikul
us mer upakan l ambung sej atipada unggas sebagai
penghasilgetahlambungdanpepsi n.Pr oventri
kulusberf
ungsisebagaiorgan
penghasilenzim ataulambungsej at iseper t
ienzim pepsi
ndansekr esiHCl.
Pakan ber l
alu cepatmelaluipr ovent r
ikulus maka tidak ada pencernaan
materialpakandisi ni
.Akant et
api,sekr esienzim mengal i
rkedal
am gizzard
sehi
nggadapatbeker j
adisini
.

d.Ventri
kulus
Ventri
kulusataugi zzar
dberfungsisebagaiorganpencernaandengan
caramemecahpakandenganmengger usmenggunkanot otyangtebaldan
kuat.Gizzar
dmemi li
kiototkuatdantebalsebagaipenghancurpakanyangdi
dalamny aterdapatgr i
t.Selai
nitupakanj ugaakandi pecahdandi campur
denganai rsehinggamenj adiseper
tipastaatauyangbiasadisebutchymne.
Semaki n besarj umlah dan ukuran pakan maka semaki n besarukuran
ventri
kulusuntukmencer napakan.

e.UsusHal us
Usushal usdapatdisebutsebagaii ntesti
num t enuey ang t er bagi
menj adiduodenum,j ejunum,dani leum.Usushal usmer upakanor ganut ama
tempat ber langsungny a pencer naan dan absor psipr oduk pencer naan.
Berbagaienzi m y ang masukke dal am sal uran pencer naan i niber fungsi
memper cepatdan mangef i
siensi kan pemecahan kar bohi dr at,prot ein,dan
l
emakunt ukmemper mudahpr osesabsor psi.Dal am usushal ust erdapat
prosespencer naanol ehenzi m pankr eati
kdanpeny er
apansar ipakan.Sel ain
adany apr osespeny erapansar ipakandal am usushal ust er dapatpencer naan
enzimat isoleht r
psi n,amilase, danl ipase.
Duodenum,t erdapatpadabagi anpal ingat asdar iusushal us.Pada
bagiani niter j
adipencer naany angpal i
ngakt ifdenganpr oseshi drolisisdar i
nutri
enkasarber upapat i
,lemak,danpr ot
ein.Peny erapanhasi lakhi rdar i
prosesi nisebagi anbesart erj
adidi duodenum.Duodenum mer upakant empat
sekresienzi m dar ipankr easdanget ahempedudar ihat i.Get ahempedu
mengandung gar am empedu dan l emak dal am bent uk khol esi tokinin-
pankr eosimin ber isikol esteroldan f osfol
ipid duodenum ber bent uk l oop
 melingkasr ipankreasber akhirdisalurandar ihat
idanpankr easmasukke
usushal us.
Jej enum,kelanj
utandar iduodenum,ber f
ungsiuntukmeny er
aplemak
danpr otein.Padabagiani niprosespencernaandanpeny erapanzatmakanan
yangbel um selesaididuodenum di l
anjut
kansampaibahanmakanant idak
dapatt ercerna.
Ileum,mer upakan bagi an dar iusus hal us yang pali
ng bany ak
melakukan absor bsi. Sepanjang per mukaan i l
eum t er
dapat vil
i. Pada
permukaanv i
liter
dapatmi kr
ov i
l
iy angberfungsiuntukmengabsor bsihasil
pencernaan.Pembat asant arajejenum dani l
wum disebutmicelediver
tikum
yangdi tandaidenganadany abinti
lpadapermukaan.

f
.UsusBunt u
Di
antara usus hal
us dan usus besar
,terdapatdua kantong y
ang
di
sebutsebagaiceca(ususbuntu).Unggasmemilikiduabuahcecadengan
ukur
any angberbedaberfungsisebagaitempatpeny er
apansedi
kitpr
otei
n
dankar
bohidratol
ehbantuanbakteri
.

g.UsusBesar
Dalam usus besart er
jadipr
oses reabsor
bsiairunt uk menjaga
kesei
mbanganairpadatubuhunggas.Fungsidariususbesaradalahuntuk
menambah kandungan air dalam seltubuh sehingga dapat menjaga
kesei
mbanganairdalam tubuhunggas.Ususbesarj ugabergungsiuntuk
pembentukanf
eses.
h.Kloaka
Kloakaser i
ng disebutcommonsewery ait
usal uranumum t empat
saluran pencer naan,saluran r
eproduksidan sal ur
an kenci ng bermuar a.
Kloaka adal ah tempatber muaranya sisa pencernaan.Kl oaka mer upakan
l
ubangdar ipengeluarasisapencernaan.Ai rkencingy angsebagi anbesar
mer upakan endapan asam ur at( dal
am bent uk past a ber warna puti
h)
dikeluarkan mel al
uikloaka bersama si sa pencernaan atau t i
nja.Kloaka
berbent ukbulatterl
etakpadaakhirsalur
anpencer naan.

Sel
ain salur
an pencer
naan juga t er
dapat or
gan assesor
isy ang
berf
ungsiuntukmembant uprosespencernaan.Adapunor
ganassesori
sdari
i
tibeti
naafkirdanayam r
aspetel
uradalah:

1.Lidah, padaunggas/ iti

kl i
dahber si
fatkakudanber fungsiunt ukmembant u
penel anan.
2.Kel enj arsal iv
a,mengandung ami l
ase dan mal tasesal iva.Pemecahan
pakandi dalam mul utkeci lsekali
,kar enamul uthany adigunakanunt uk
l
ewatpakansaj a.Kelenjarsal
ivaber fungsiuntukmembasahipakanagar
mudahdi tel
an.
3.Hat i,ber fungsimeny aringdarahdanmeny impangl i
kogeny angdibagikan
ke sel uruh tubuh mel aluiali
ran dar ah,mengel uarkan empedu y ang
ditampungdal am kant ongempeduy angber fungsiunt ukmengemul si
kan
l
emak.
4.Limf a, berbentukagakbundardanber warnakecokel atan,terlet
akdiant ara
prov ent r
ikul
us,v ent
rikulus dan hat i
.Li mfa di duga ber fungsisebagai
tempatmemecahsel darahmer ahdanunt ukmeny i
mpanFedal am darah.
5.Pankr eas,ber fungsimensekr esikanenzi m-enzim seper tiami l
ase,lipase,
dant ri
psi nunt ukmembant upencer nankar bohidrat,protein,danl emak.
Met abol ismegul ajugadi at
urol ehhor moni nsuli
ny angdihasil
kanol eh
pankr eas.
6.Empedu, pentingdalam pr osespeny erapanpakan.
 BABI
V
KESI
MPULANDANSARAN

4.
1Kesi
mpul
an
Padapr akti
kum y angt elahdi l
akukandapatdi simpulkanbahwanay am
adal
ahhewant ernaknonr uminansiadanj ugahewanmonogast riky
angsi st
em
pencer
naan berlambung t unggaldan t ernak non rumi nansiatidak dapat
mencernapakanber seratkasart i
nggi(rumputdanj er
ami )
.Ay am memi li
kiorgan
pencer
naan yang ber kapasi t
as keci lmakanan di tampung didal am cr op
kemudianempedalt erj
adipenggi li
ngansempur nahinggahal us,makanany ang
ti
daktercer
naakankel uarber samaekskr etaolehkarenai t
usi sapencer naan
padaunggasber bentukcair.Ay am memi l
ikisist
em pencernaanseder hanay ait
u
mulaidarimulut,esofagus,t embol ok,prov ent
ri
kul
us,vent r
ikul
us,usushal us,
ususbuntu,
ususbesardankl oaka.

4.
2Sar
an
Adapunsarany angdapatdisampaikanadalahsebaiknyaprakt
ikanl
ebi
h
seri
usdanfokuslagidalam mel
aksanakanpr akt
ikum agaril
muy angadapada
saatpr
akt
ikdapatdiserapat
audiambildenganbaik.
 DAFTARPUSTAKA

Anggor
odi
,R.1994.I
lmuMakananTer
nakUmum.PT.Gr
amedi
aPust
akaUt
ama,
Jakar
ta.

Fr
andson.
Anat
omi
danFi
siol
ogi
Ter
nak.
Yogy
akar
t:Gadj
ahMadaUni
ver
sit
yPr
ess.
(
1992)
.

Kamal
.Anat
omiHewan.Yogy
akar
ta:Labor
ator
ium Anat
omiHewan Fakul
tas
Bi
ologi UGM.(
1982)
.
LAMPI
RAN