Grassroots Football

Nutrisi & Hidrasi

dr. Syarif Alwi (Dokter Tim Nasional)

Indra Sjafri (FIFA / AFC Grassroots Instructure)

#MudahBelajarBola
#MudahBelajarBola
Garuda Nusantara
Garuda Nusantara garudanusantara19
garudanusantara19 1 Garuda Nusantara
Garuda Nusantara
 ASPEK UMUM GRASSROOT

Usia 11-12 tahun

Usia 9-10 tahun

Usia 6-8 tahun

Karakteristik Fisik Anak
• pertumbuhan
• kemampuan: kekuatan
tenaga, kecepatan,
keseimbangan
2

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 2 Garuda Nusantara

 PRINSIP NUTRISI UNTUK
GRASSROOT

KARBOHIDRAT VITAMIN &

PROTEIN LEMAK SERAT
MINERAL

• Sumber • Penting untuk • bagus • memperlanc • meningkatkan

tenaga pertumbuhan untuk ar proses performa
utama • Bantu kesehatan pencernaan
• lebih fokus
supaya otot pemulihan jantung • membantu
kuat dan otot yang • meningkatkan
lelah dan • jantung menurunka
imunitas
tahan lama rusak sehat, n berat
• membantu
• pemuliha • Pembentukan stamina kuat badan pemulihan
n tenaga otot • sumber berlebih cedera
• Proteksi dari energi
penyakit

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 3 Garuda Nusantara

 MENU & GIZI SEIMBANG

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 4 Garuda Nusantara

 HIDRASI

SODA &
JUS BUAH AIR MINERAL ISOTONIK
ENERGY
DRINK
• lebih • Paling cepat • Diminum saat • Tidak
lambat dicerna latihan bagus
dicerna tubuh aerobik berat untuk
(hipertonik) (hipotonik) & anak
• cepat • Overhidrasi air pertandingan • Tinggi kalori
meningkatka mineral • Edukasi minum • Kualitas
n gula menurunkan 50-50 dengan gula tidak
darah performa air mineral bagus
• Tidak bagus (kadar • Kandungan
diminum 1 jam elektrolit tubuh kafein pada
s/d sesaat tidak ideal) minuman
sebelum berenergi
bertanding tinggi 5
(early fatigue)

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 5 Garuda Nusantara

 REKOMENDASI ASUPAN
MAKANAN & MINUMAN

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 6 Garuda Nusantara

 Apa makanan yang boleh &
tidak boleh dimakan?

Lemak Lemak Makanan

Makanan
yang
Baik Buruk Segar
“diproses
”

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 7 Garuda Nusantara

 Apa makanan yang boleh &
tidak boleh dimakan?

ANEKA SAMBAL

Atlet tidak boleh makan

sambal karena:
• usus bekerja lebih keras
• Resiko gangguan
pencernaan
• Mengganggu performa &
recovery

#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 8 Garuda Nusantara

 Daftar Pustaka

FIFA Education & Technical Development Department. (2011). Panduan FIFA

Grassroots Football Indonesia.

F-MARC. (2010). Nutrition For Football. A Practical Guide to Eating and Drinking
for Health and Performance. International Consensus Conference in Zurich,
September 2005.

Kementrian Kesehatan RI. (2019). Buku Panduan Untuk Siswa: Aksi Bergizi,
Hidup Sehat Sejak Sekarang Untuk Remaja Kekinian. Jakarta:
Kementrian Kesehatan RI.

Shofwan, D. M. (tanpa tahun). Contoh Menu dan Kalori. Edukasi Nutrisi untuk Tim
Nasional Sepakbola Indonesia.

9
#MudahBelajarBola Garuda Nusantara garudanusantara19 9 Garuda Nusantara
 Terima Kasih

dr. Syarif Alwi (Dokter Tim Nasional)

Indra Sjafri (FIFA / AFC Grassroots Instructure)
1

#MudahBelajarBola
#MudahBelajarBola
Garuda Nusantara
Garuda Nusantara garudanusantara19
garudanusantara19 1 Garuda Nusantara
Garuda Nusantara