Ayam bakar padang

Bahan-bahan
4 porsi

1. 1 ekor ayam kampung, belah jd 4

2. 3 cm kayu manis

3. 5 lbr daun jeruk

4. 1 lbr daun kunyit

5. 3 btr cengkeh

6. 2 btg sereh

7. 500 ml santan

8. secukupnya garam, gula

9. Bumbu yg dihaluskan :

10. 8 btr bawang merah

11. 4 siung bawang putih

12. 8 bh cabe merah

13. 1/2 sdm ketumbar

14. 1/2 sdt adas

15. 1/2 sdt jinten

16. 1/2 sdt merica

17. 2 cm jahe

18. 2 cm lengkuas
 19. 3 cm kunyit

20. 3 bh kemiri

Langkah
1. Siapkan bahan2 yg akan dimasak

2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit,sereh, cengkeh, kayu
manis sampai harum

3. Masukkan ayam yg sudah dibelah empat, aduk rata sampai berubah warna

4. Tuang santan, beri garam, gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap
dan ayam empuk

5. Penampakan ayam yg sudah di ungkep siap dibakar

6. Bakar ayam di bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Sy bakar di happy
call 😁 Males nyalain arang. Enak jg kog tp lebih enak bakar di arang sih ada
aroma asapnya

7. Ayam yg sudah dibakar. Mantaab yaa. Ayam nya empuk dan bumbu nya
meresap banget

8. Marii makaan...ini makan bumbu nya aja udh enaak bangeett

9. Tips : 1. Masak ayam dg api kecil aja spy bumbu bener2 meresap ke dalam
ayam. 2. Daging ayam sy sayat2 sedikit jd bumbu gampang masuk ke ayam
nya. 3.Kalo masak pakai ayam boiler jgn disayat2 nanti hancur