Ubi jalar :

Vitamin yang terkandung :

Vitamin C : 37%
Vitamin B6 : 14%
Zat lain yang terkandung :
Mangan : 25%
Kalium : 9%
Serat : 4 gram
https://www.alodokter.com/manisnya-nutrisi-di-dalam-manfaat-
ubi-jalar
Lama masa panen ubi jalar :
Masa ubi jalar siap untuk dipanen adalah ketika tanaman ubi sudah berumur 3,5-4,5
bulan, tergantung varietas ubi jalar yang ditanam. Pemanen yang baik dilakukan saat
musim kering, pemanenan saat tanah gembur dan terlalu basah akan membuat ubi
basah dan rentan terhadap pembusukan.

Jika waktu panen bertepatan dengan musim penghujan, solusinya adalah adalah
memilih hari minimal 7 hari setelah hujan turun. Jika memang sulit menemui hari
yang sesuai, setelah pemanenan umbi yang sudah dipanen harus dikeringkan dari
sisa air yang ada, bisa dijemur atau diangikan supaya umbi lebih kering.

https://goodminds.id/budidaya-ubi-jalar-ungu/
Kentang :
Vitamin yang terkandung :
Vitamin C : 14%
Vitamin K : 2%
Vitamin B1 : 9%
Vitamin B2 : 4%
Vitamin B3 : 9%
Vitamin B5 : 10%
Vitamin B6 : 23%
Vitamin B9 : 3%
Zat lain yang terkandung :
Kalsium : 1%
Zat besi : 4%
Magnesium : 6%
Fosfor : 6%
Kalium : 8%
Seng : 3%
Tembaga : 21%
https://ilmupengetahuanumum.com/kandungan-gizi-kentang-
manfaat-kentang-bagi-kesehatan/
Lama masa panen kentang :
Umur tanaman kentang sampai siap panen bergantung pada jenis varietas,
tinggi lahan dan musim. Secara umum satu siklus budidaya kentang sampai
umbi siap dipanen antara 80-120 hari.
 
Pemanenan tanaman kentang harus diperhatikan, jangan terlalu dini atau
terlalu tua. Panen yang terlalu dini, membuat kualitas kentang rendah karena
pembentukan karbohidrat dalam umbi masih belum optimal.

https://gdmorganic.com/cara-budidaya-kentang/