PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN USAHA

“PUDING BUAH”
Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Dosen: Bpk. Setia Aji

Disusun Oleh :

1. Ananda Ravi (1718210015)

2. Rahmayanti Rahayu (1718210016)
3. Dinda Dellia (1718210023)
4. Asti Sa’diyah Putri (1718210024)
5. Dina Alfiana (1718210011)

PENDIDIKAN BAHASA INGGRIS

STKIP SUBANG

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua, sehingga dapat menyelesaikan tugas proposal ini.

Tugas ini dapat terlaksana karena adanya dukungan baik material maupun spiritual dari
semua pihak yang telah membantu kelancaran tugas ini. Oleh karena itu kami mengucapkan
terima kasih kepada segenap pihak yang telah membantu menyelesaikan tugas ini. Kepada
Bapak Setiadjie, M.Pd. selaku dosen Mata Kuliah Kewirausahaan, di Jurusan Pendidikan Bahasa
Inggris.

Besar harapan kami agar proposal ini dapat bermanfaat bagi semua pihak untuk dijadikan
pertimbangan dan koreksi selanjutnya. Kami mohon maaf apabila dalam penyusunan proposal
kewirausahaan ini terdapat kesalahan ataupun kerancuan baik dalam bahasa ataupun tulisan.
Kami juga menerima kritik dan saran dari pembaca yang nantinya akan berguna bagi penyusun
proposal kewirausahaan ini.

Terima Kasih.

Subang, 3 Mei 2020

Penyusun

ii
DAFTAR ISI

Kata Pengantar................................................................................................................................ ii
Daftar Isi....................................................................................................................................... iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..................................................................................................................... 1
1.2 Tujuan Mendirikan Usaha......................................................................................................1
1.3 Visi.........................................................................................................................................1
1.4 Misi........................................................................................................................................1
BAB II
PROFIL USAHA
2.1 Nama Usaha............................................................................................................................2
2.2 Jenis Usaha.............................................................................................................................2
2.3 Bentuk Usaha.........................................................................................................................2
2.4 Lokasi Usaha..........................................................................................................................2
BAB III
STRUKTUR ORGANISASI
3.1 Struktur Organisasi................................................................................................................3
BAB IV
PRODUK USAHA
4.1 Jenis Produk.............................................................................................................................4
4.2 Alat dan Bahan baku................................................................................................................4
4.3 Keunggulan dan Kelemahan produk........................................................................................5
BAB V
RENCANA KEUANGAN
5.1 Modal Kerja.............................................................................................................................6
BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan............................................................................................................................ 8
6.2 Saran........................................................................................................................................8

iii
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ekonomi adalah suatu dimensi yang menjadi salah satu tolak ukur kemajuan suatu
negara. Apabila perekonomian suatu negara berkembang pesat dan maju, negara tersebut bisa
dikatakan sebagai negara maju. Adapun untuk mengembangkan perekonomian, negara harus
membuat warga negaranya produktif dan mandiri dengan menggencarkan program UMKM
(Usaha Kecil Menengah) yang berkontribusi cukup besar terhadap pertumbuhan
perekonomian masyarakat. Salah satu bisnis yang tidak sulit untuk memulainya adalah bisnis
makanan. Bisnis makanan sangat mudah untuk dimulai, banyak variasi makanan yang bisa
dibuat untuk menarik pangsa pasar. Disamping itu bisnis makanan bisa dijalankan oleh
siapapun termasuk oleh mahasiswa, selain menambah penghasilan juga dapat melatih
kemandirian mahasiswa agar kelak dapat membangun bisnisnya sendiri. Oleh karena itu
kami tertarik untuk berbisnis makanan dengan menjual pudding aneka rasa buah. Puding
merupakan makanan khas yang diminati oleh banyak orang, rasanya yang khas dan
bentuknya yang unik membuat pudding sering digunakan sebagai makanan penunda lapar
dan pelepas dahaga bagi mereka yang aktif sekolah, kuliah, ataupun bekerja.
1.2 Tujuan mendirikan usaha
- Sebagai ladang untuk mendapatkan penghasilan
- Belajar untuk menjadi seorang wirausahawan
- Untuk memperkenalkan produk ketan dengan variasi rasa dan inovasi yang baru dan
modern
- Memperkenalkan produk asli indonesia

1.3 Visi

- Menjadikan usaha ini sebagai awal membangun usaha yang lebih besar kedepannya serta
menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Indonesia.
- Menjadi pengusaha muda yang aktif dan mandiri

1.4 Misi

- Terus berinovasi dalam mengembangkan usaha kuliner

- Membangun ide-ide kreatif untuk membuat berbagai macam kuliner

- Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat

1
 BAB II

PROFIL USAHA

2.1 Nama Usaha

Nama usaha ini adalah “Healthy Fruit Pudding” yang artinya adalah pudding buah sehat.
Jenis usaha ini termasuk kedalam jenis usaha kuliner. Makanan ini terbuat dari agar yang
kemudian dicampur dengan susu dan buah-buahan seperti melon, anggur, dan buah naga.

2.2 Jenis Usaha

Usaha ini bergerak dalam bidang kuliner, makanan yang siap saji yang sehat dan murah. yaitu
menu Pudding Buah Sehat.

2.3 Bentuk Usaha

Usaha Pudding Buah Sehat ini berbentuk usaha bersama yang dimiliki oleh 5 orang. Proses
penjualannya yaitu dengan cara mendatangi beberapa sekolah yang ada disekitaran kota subang.
Kami juga membuka pesanan online.

2.4 Lokasi Usaha

Selain kita datang kesekolah-sekolah, lokasi atau tempat usaha ini berada di jl. Marsinu no 5
Tegal Kelapa Subang. Letaknya cukup strategis karena dekat dengan kampus STKIP Subang dan
SMK PGRI Subang, dapat dijangkau juga oleh sekolah sekolah yang lain.

2
 BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

3.1. Struktur Organisasi

Struktur organisasi yang diterapkan dalam usaha ini merupakan organisasi sederhana.
Yang hanya terdiri dari ketua, keuangan, produksi/juru masak, dan pemasaran.

Ketua : Ananda Ravi

Keuangan : Rahmayanti Rahayu

Pemasaran : Dina Alfiana

Produksi : Dinda Dellia

Asti Sa’diyah Putri

3
 BAB IV

PRODUK USAHA

4.1 Jenis Produk

Usaha ini bergerak dalam bidang kuliner, makanan yang siap saji yang sehat dan murah.
yaitu menu Pudding Buah Sehat. Dan menu-menu yang disediakan adalah:

 Pudding Buah Naga

 Pudding melon
 Pudding Anggur

4.2 Alat dan bahan baku

1. Peralatan Dapur
Alat-alat yang digunakan dalam proses produksi:
 Kompor Gas
 Tabung Gas
 Baskom
 Nampan
 Panci
 Centong
2. Perlengkapan
Perlengkapan yang dimaksud adalah:
 Meja Makan
 Kursi Makan
 Cup Plastik
 Sendok Plastik
3. Bahan Baku
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pudding buah adalah:
 Gula pasir
 Susu kaleng

4
  Buah naga
 Anggur
 Melon

4.3 Keunggulan dan Kelemahan produk

Memiliki beberapa standard yaitu dijamin halal, enak dan sehat. Dan berikut keunggulan dari
produk kami:

1. paket yang ditawarkan memberikan keleluasaan bagi pelanggan yang memilih.

2. Tidak perlu ke kantin yang sangat ramai untuk mendapatkan makanan. Pesanan
diantarkan ke depan kelas.

3. Pengantaran pesanan cepat dan tepat, begitu order langsung dibagikan ke masing-masing
kelas.

4. Harga tentu murah, mudah dijangkau dan kualitas tetap bagus.

5. Setelah berlangganan 1 bulan mendapatkan gratis 3 cup pudding.

Kelemahan:

1. Pudding yang kami buat tidak bertahan lama, hanya bertahan 3-7 hari.

5
 BAB V

RENCANA KEUANGAN

5.1 Modal Kerja

Bahan Variable:

Bahan-bahan Satuan Harga

Agar 15 bks 75.000/100 750
Gula pasir 3 kg 36.000/100 360
Susu kaleng 2 kaleng 20.000/100 200
Air Galon 1 5.000/100 50
Buah naga 1 kg 15.000/100 150
Melon 1 kg 15.000/100 150
Anggur 1 kg 28.000/100 280
TOTAL Rp. 1.94.000 Rp. 1.940

Bahan variable Lainnya:

Bahan-bahan Satuan Harga

Cup Plastik dan sendok 1 shet 50.000/200 250
plastik
Gas 3kg 23.000/500 46
Karyawan 1 orang 50.000/100 500
TOTAL Rp. 1.23.000 Rp. 796

Total Biaya Variable per Satuan =1.940+796= RP 2.736

Biaya Tetap:

Kompor 300.000/32 .000 9

Panci 100.000/32.000 3
Sendok 20.000/32.000 1

6
 Motor second 3.000.000/32.000 125
TOTAL Rp. 4.420.000 Rp. 138

Sewa Tempat 300.000/500= Rp. 600

Total biaya tetap = 4.720.000

Biaya tetap persatuan = 138+600 = 738

Total biaya persatuan = 2.736+738 = 3.474

Biaya pembutan pudding persatuan

Biaya Tetap (fc) 4.720.000

Biaya Variable (vc) 2.736
Harga Jual (p) 5.000

BEP (Q) = FC = 4.720.000

P-VC 5000-2.736

=4.720.000

2.264

= 2.085

Jadi untuk mendapatkan biaya tetap kembali minimal harus mendapatkan 2.085 cup pudding,
dan kita akan medapatkan modal kembali setelah penjualan ke 21 hari.

Gaji karyawan: Rp 1.042.500

BAB VI

7
 PENUTUP

6.1. KESIMPULAN

Usaha produksi Healthy Fruit Pudding ini dapat dijadikan kerja sampingan yang
menguntungkan ataupun usaha yang dijadikan untuk penghasilan utama yang menjanjikan.
Proses pembuatan Healthy Fruit Pudding di tempat praktek kerja Memiliki potensi daya saing
usaha yang sangat menguntungkan Bagi pemilik usaha makanan tersebut bisa mengolah dan
memanagement usaha tersebut dengan baik sehinga bisa bersaing dengan jenis usaha yang
sama dipasaran.

6.2. KRITIK DAN SARAN

Healthy Fruit Pudding perlu dikembangkan supaya ada verifikasi produk dari BPOM. Perlu

dibuat pengemas yang bisa melindungi Ketan susu keju dari kerusakan sehingga kalau

dibawa jauh untuk oleh-oleh tidak remuk dan harus ada inovasi baru dari makanan ini.