RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

PRAKTIK LABORATORIUM
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika Lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetika Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah Makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir mata kuliah ini peserta didik diharapkan mampu memahami asuhan gizi
hipo dan hiperthyroid
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menyusun MNT dan asuhan gizi untuk hipo dan hyperthyroid
4. MATERI POKOK :MNT dan asuhan gizi untuk hipo dan hiperthyroid
5. PERTEMUAN KE : IV
6. MATRIK RPP :

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
A P
MNT dan Mampu menyusun Perencanaan menú dan √ √ 240 Unjuk Pre test
asuhan gizi MNT dan asuhan pengolahan untuk hipo menit kerja Post test
untuk hipo dan gizi untuk hipo dan dan hiperthyroid laporan
hiperthyroid hiperthyroid
7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU (MENIT)

Pendahuluan Memperkenalkan Diri 20
Menjelaskan Tujuan Instruksional
Menjelaskan Sub Pokok Bahasan yang akan dipraktekan
Inti Pre test 200
Merencanakan dan mengolah makanan untuk hipo dan
hiperthyroid
Post test
Penutup Menuntun mahasiswa membuat laporan. 20
8. Bahan / Alat : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)
9. Cara Kerja : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah Makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses
asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan terapi diet pada pasien Hipo dan Hiperthyroid
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada Hipo dan Hipertyroid
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada Hipo dan Hiperthyroid
5. PERTEMUAN KE : IV
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan 1. Identifikasi 1. Identifikasi 60 Ceramah Laptop Quis

Asuhan Gizi masalah gizi masalah gizi pada menit Diskusi LCD Tugas
pada pasien pasien
pada Hipo Hipo/Hiperthyroi Hipo/Hiperthyroid
kelompo White mandiri
dan d 2. Nutritional k board
hiperthyroid 2. Nutritional Diagnosis pada Spidol
Diagnosis pada pasien
pasien Hipo/Hiperthyroid
Hipo/Hiperthyroi 3. Intervensi : tujuan
d intervensi, MNT
3. Intervensi : (prinsip & syarat)
 tujuan intervensi, pada
MNT (prinsip & Hipo/Hiperthyroid
syarat) pada 4. Perencanaan
Hipo/Hiperthyroi makanan pada
d pasien
4. Perencanaan Hipo/Hiperthyroid
makanan pada 5. Monitoring &
pasien Evaluasi
Hipo/Hiperthyroi 6. Dokumentasi Gizi
d Studi Kasus
5. Monitoring &
Evaluasi
6. Dokumentasi
Gizi
Studi Kasus

7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua 1. Menjelaskan tujuan instruksional 5
n 2. Menjelaskan sub pokok bahasan yang diberikan
3. Menjelaskan manfaat pokok bahasan ini
Inti 1. Identifikasi masalah gizi pada pasien Hipo/Hiperthyroid 50
2. Nutritional Diagnosis pada pasien Hipo/Hiperthyroid
3. Intervensi : tujuan intervensi, MNT (prinsip & syarat) pada Hipo/Hiperthyroid
4. Perencanaan makanan pada pasien Hipo/Hiperthyroid
5. Monitoring & Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus
Penutup 1. Tanya jawab sesuai dengan materi yang diberikan 5
2. Memberikan tugas studi kasus kepada mahasiswa untuk membuat MNT dan
asuhan gizi pada kasus Hipo dan hiperthyroid
BUKU SUMBER :
1. American Dietetic Association. International Dietetics & Nutrition Terminology (IDTN)
2. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid I. Jakarta :FKUI, 1996
3. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid II. Jakarta :FKUI, 1996
4. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I.Jakarta : FKUI, 2000
5. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta : FKUI, 2000
6. Sunita Almatsier. Penuntun Diet. PT. Gramedia.2007
7. RS Dr.Cipto Mangunkusumo dan PERSAGI. Penuntun Diet Anak. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama, 1997

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi , Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal akut.
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal akut.
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal akut
5. PERTEMUAN KE :X
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan 1. Identifikasi 1. Identifikasi 60 Ceramah Laptop Quis

Asuhan Gizi masalah gizi pasca masalah gizi pasca menit Diskusi LCD Tugas
Nephrotik Nephrotik
pada pasien syndrome: syndrome:
kelompo White mandiri
nephrotik penyakit ginjal penyakit ginjal k board
síndrome: akut akut Spidol
penyekit ginjal 2. Nutritional 2. Nutritional
akut Diagnosis pada Diagnosis pada
pasien Nephrotik pasien Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
akut akut
 3. Intervensi : tujuan 3. Intervensi : tujuan
intervensi, MNT intervensi, MNT
(prinsip & syarat) (prinsip & syarat)
pada Nephrotik pada Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
akut akut
4. Perencanaan 4. Perencanaan
makanan pada makanan pada
pasien Nephrotik pasien Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
akut akut
5. Monitoring & 5. Monitoring &
Evaluasi Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi 6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus Studi Kasus
7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua 1. Menjelaskan tujuan instruksional 5
n 2. Menjelaskan sub pokok bahasan yang diberikan
3. Menjelaskan manfaat pokok bahasan ini
Inti 1. Identifikasi masalah gizi pasca Nephrotik syndrome: penyakit ginjal akut 50
2. Nutritional Diagnosis pada pasien Nephrotik syndrome: penyakit ginjal akut
3. Intervensi : tujuan intervensi, MNT (prinsip & syarat) pada Nephrotik syndrome: penyakit
ginjal akut
4. Perencanaan makanan pada pasien Nephrotik syndrome: penyakit ginjal akut
5. Monitoring & Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi Studi Kasus
Penutup 1. Tanya jawab sesuai dengan materi yang diberikan 5
2. Memberikan tugas studi kasus kepada mahasiswa untuk membuat MNT dan
asuhan gizi pada pasien nephrotik síndrome: penyakit ginjal akut

BUKU SUMBER :
1. American Dietetic Association. International Dietetics & Nutrition Terminology (IDTN)
2. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid I. Jakarta :FKUI, 1996
3. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid II. Jakarta :FKUI, 1996
4. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I.Jakarta : FKUI, 2000
5. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta : FKUI, 2000
6. Sunita Almatsier. Penuntun Diet. PT. Gramedia.2007
7. RS Dr.Cipto Mangunkusumo dan PERSAGI. Penuntun Diet Anak. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama, 1997

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi, Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah Makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien Nephrotik síndrome : 4. penyakit ginjal kronik
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik
5. PERTEMUAN KE : XI
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan 1. Identifikasi 1. Identifikasi 60 Ceramah Laptop Quis

Asuhan Gizi masalah gizi pasca masalah gizi pasca menit Diskusi LCD Tugas
Nephrotik Nephrotik
pada pasien syndrome: syndrome:
kelompo White mandiri
nephrotik penyakit ginjal penyakit ginjal k board
síndrome : kronikt kronikt Spidol
penyakit ginjal 2. Nutritional 2. Nutritional
kronik Diagnosis pada Diagnosis pada
pasien Nephrotik pasien Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
kronik kronik
 3. Intervensi : tujuan 3. Intervensi : tujuan
intervensi, MNT intervensi, MNT
(prinsip & syarat) (prinsip & syarat)
pada Nephrotik pada Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
kronik kronik
4. Perencanaan 4. Perencanaan
makanan pada makanan pada
pasien Nephrotik pasien Nephrotik
syndrome: syndrome:
penyakit ginjal penyakit ginjal
kronik kronik
5. Monitoring & 5. Monitoring &
Evaluasi Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi 6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus Studi Kasus
7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua 1. Menjelaskan tujuan instruksional 5
n 2. Menjelaskan sub pokok bahasan yang diberikan
3. Menjelaskan manfaat pokok bahasan ini
Inti 1. Identifikasi masalah gizi pasca Nephrotik syndrome: penyakit ginjal kronikt 50
2. Nutritional Diagnosis pada pasien Nephrotik syndrome: penyakit ginjal kronik
3. Intervensi : tujuan intervensi, MNT (prinsip & syarat) pada Nephrotik syndrome: penyakit
ginjal kronik
4. Perencanaan makanan pada pasien Nephrotik syndrome: penyakit ginjal kronik
5. Monitoring & Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus
Penutup 1. Tanya jawab sesuai dengan materi yang diberikan 5
2. Memberikan tugas studi kasus kepada mahasiswa untuk membuat MNT dan
asuhan gizi pada pasien nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik

BUKU SUMBER :
8. American Dietetic Association. International Dietetics & Nutrition Terminology (IDTN)
9. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid I. Jakarta :FKUI, 1996
10. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid II. Jakarta :FKUI, 1996
11. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I.Jakarta : FKUI, 2000
12. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta : FKUI, 2000
13. Sunita Almatsier. Penuntun Diet. PT. Gramedia.2007
14. RS Dr.Cipto Mangunkusumo dan PERSAGI. Penuntun Diet Anak. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama, 1997

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi, Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
PRAKTIKUM LABORATORIUM
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah Makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal akut.
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal akut
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penakit ginjal akut
5. PERTEMUAN KE :X
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan Mampu Mendiskripsikan   240 Untuk Pre test

Asuhan Gizi menerapkan MNT pengertian, etiologi, menit kerja Post test
pada pasien dan asuhan gizi gejala/tanda, laporan
nephrotik padapasien patofisiologi pada
síndrome : nephrotik pasien nephrotik
penyakit ginjal síndrome : penyakit síndrome akut
akut ginjal akut Menjelaskan MNT dan
 asuhan gizi pada
pasien nephrotik
síndrome : penyakit
ginjal akut

7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua Memperkenalkan Diri 20
n Menjelaskan tujuan instruksional
Menjelaskan sub pokok bahasan yang akan dipraktekan

Inti Pre test 200

Merencanakan dan mengolah makanan untuk pasien nephrotik síndrome : penyakit
ginjal akut
Post test
Penutup Menuntun mahasiswa membuat laporan. 20

8. Bahan / Alat : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

9. Cara Kerja : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi, Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

 NIP. 196108171986031004

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

PRAKTIKUM LABORATORIUM
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Fatmah Makuituin S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik.
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada pasien Nephrotik síndrome : penyakit ginjal kronik
5. PERTEMUAN KE : XI
6. MATRIK RPP
Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan Mampu Mendiskripsikan   240 Untuk Pre test

Asuhan Gizi menerapkan MNT pengertian, etiologi, menit kerja Post test
pada pasien dan asuhan gizi gejala/tanda, laporan
nephrotik padapasien patofisiologi pada
síndrome : nephrotik pasien nephrotik
penyakit ginjal síndrome : penyakit síndrome akut
kronik ginjal kronik Menjelaskan MNT dan
asuhan gizi pada
 pasien nephrotik
síndrome : penyakit
ginjal kronik

7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua Memperkenalkan Diri 20
n Menjelaskan tujuan instruksional
Menjelaskan sub pokok bahasan yang akan dipraktekan

Inti Pre test 200

Merencanakan dan mengolah makanan pada pasien nephrotik síndrome : penyakit
ginjal kronik
Post test
Penutup Menuntun mahasiswa membuat laporan. 20

8. Bahan / Alat : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

9. Cara Kerja : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi, Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Fatmah Makuituin, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
PRAKTIK LABORATORIUM
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika Lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetika Dasar
NAMA DOSEN : Nurmala Fitri S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada hipertensi
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menyusun MNT dan asuhan gizi untuk hipertensi
4. MATERI POKOK : MNT dan asuhan gizi untuk hipertensi
5. PERTEMUAN KE : IV
6. MATRIK RPP :

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
A P
MNT dan Mampu menyusun Perencanaan menú dan √ √ 240 Unjuk Pre test
asuhan gizi MNT dan asuhan pengolahan untuk menit kerja Post test
untuk gizi untuk hipertensi laporan
hipertensi hipertensi
7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU (MENIT)

Pendahuluan Memperkenalkan Diri 20
Menjelaskan Tujuan Instruksional
Menjelaskan Sub Pokok Bahasan yang akan dipraktekan
Inti Pre test 200
Merencanakan dan mengolah makanan untuk hipertensi
Post test
Penutup Menuntun mahasiswa membuat laporan. 20

8. Bahan / Alat : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

9. Cara Kerja : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Nurmala Fitri, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Nurmala Fitri S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada hipertensi
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien hipertensi
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada Hipertensi
5. PERTEMUAN KE : VI
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan 1. Identifikasi 1. Identifikasi 60 Ceramah Laptop Quis

Asuhan Gizi masalah gizi pada masalah gizi pada menit Diskusi LCD Tugas
pasien Hipertensi pasien Hipertensi
pada 2. Nutritional 2. Nutritional
kelompo White mandiri
Hipertensi Diagnosis pada Diagnosis pada k board
pasien Hipertensi pasien Hipertensi Spidol
3. Intervensi : tujuan 3. Intervensi : tujuan
intervensi, MNT intervensi, MNT
(prinsip & syarat) (prinsip & syarat)
 pada Hipertensi pada Hipertensi
4. Perencanaan 4. Perencanaan
makanan pada makanan pada
pasien Hipertensi pasien Hipertensi
5. Monitoring & 5. Monitoring &
Evaluasi Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi 6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus Studi Kasus

8. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua 1. Menjelaskan tujuan instruksional 5
n 2. Menjelaskan sub pokok bahasan yang diberikan
3. Menjelaskan manfaat pokok bahasan ini
Inti 1. Identifikasi masalah gizi pada pasien Hipertensi 50
2. Nutritional Diagnosis pada pasien Hipertensi
3. Intervensi : tujuan intervensi, MNT (prinsip & syarat) pada Hipertensi
4. Perencanaan makanan pada pasien Hipertensi
5. & Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus
Penutup 1. Tanya jawab sesuai dengan materi yang diberikan 5
2. Memberikan tugas studi kasus kepada mahasiswa untuk membuat MNT dan
asuhan gizi pada kasus hipertesi
BUKU SUMBER :
8. American Dietetic Association. International Dietetics & Nutrition Terminology (IDTN)
9. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid I. Jakarta :FKUI, 1996
10. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid II. Jakarta :FKUI, 1996
11. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I.Jakarta : FKUI, 2000
12. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta : FKUI, 2000
13. Sunita Almatsier. Penuntun Diet. PT. Gramedia.2007
14. RS Dr.Cipto Mangunkusumo dan PERSAGI. Penuntun Diet Anak. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama, 1997

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi , Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Nurmala Fitri, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
PRAKTIK LABORATORIUM
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika Lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetika Dasar
NAMA DOSEN : Nurmala Fitri S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada stroke
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menyusun MNT dan asuhan gizi untuk stroke
4. MATERI POKOK :MNT dan asuhan gizi untuk stoke
5. PERTEMUAN KE :IX
6. MATRIK RPP
:
Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
A P
MNT dan Mampu menyusun Perencanaan menú dan √ √ 240 Unjuk Pre test
asuhan gizi MNT dan asuhan pengolahan untuk menit kerja Post test
untuk stroke gizi untuk stroke stroke laporan
7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU (MENIT)

Pendahuluan Memperkenalkan Diri 20
Menjelaskan Tujuan Instruksional
Menjelaskan Sub Pokok Bahasan yang akan dipraktekan
Inti Pre test 200
Merencanakan dan mengolah makanan untuk Stroke
Post test
Penutup Menuntun mahasiswa membuat laporan. 20

8. Bahan / Alat : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

9. Cara Kerja : (pada pedoman Praktikum Dietetik Lanjut)

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Nurmala Fitri, S.Gz

NIP. 196108171986031004
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
TAHUN AKADEMIK 2015/2016

1. IDENTITAS MATA KULIAH

MATA KULIAH : Dietetika lanjut
NOMOR KODE / SKS : Gz.402
JUMLAH SKS : 4 (Empat) SKS
PENEMPATAN : Tingkat III, Semester V
PRASYARAT : Dietetik Dasar
NAMA DOSEN : Nurmala Fitri S.Gz
2. TUJUAN MATA KULIAH : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini peserta didik mampu menerapkan proses asuhan gizi (medical nutrition therapy) dan
terapi diet pada stroke
3. STANDAR KOMPETENSI : Mampu menerapkan proses asuhan gizi pada pasien stroke
4. MATERI POKOK : MNT dan Asuhan Gizi pada stroke
5. PERTEMUAN KE : IX
6. MATRIK RPP

Materi Pokok Kompetensi Indikator / Kriteria Aspek Waktu Metode Media / Evaluasi Sumber
Dasar/sub Penilaian Kompetensi (menit) sumber Rujukan
Kompetensi belajar
K A

MNT dan 1. Identifikasi 1. Identifikasi 60 Ceramah Laptop Quis

Asuhan Gizi masalah gizi pada masalah gizi pada menit Diskusi LCD Tugas
pasien stroke pasien stroke
pada stroke 2. Nutritional 2. Nutritional
kelompo White mandiri
Diagnosis pada Diagnosis pada k board
pasien stroke pasien stroke Spidol
3. Intervensi : tujuan 3. Intervensi : tujuan
intervensi, MNT intervensi, MNT
(prinsip & syarat) (prinsip & syarat)
pada stroke pada stroke
 4. Perencanaan 4. Perencanaan
makanan pada makanan pada
pasien stroke pasien stroke
5. Monitoring & 5. Monitoring &
Evaluasi Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi 6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus Studi Kasus

7. LANGKAH PEMBELAJARAN

LANGKAH KEGIATAN WAKTU

(MENIT)
Pendahulua 1. Menjelaskan tujuan instruksional 5
n 2. Menjelaskan sub pokok bahasan yang diberikan
3. Menjelaskan manfaat pokok bahasan ini
Inti 1. Identifikasi masalah gizi pada pasien stroke 50
2. Nutritional Diagnosis pada pasien stroke
3. Intervensi : tujuan intervensi, MNT (prinsip & syarat) pada stroke
4. Perencanaan makanan pada pasien stroke
5. Monitoring & Evaluasi
6. Dokumentasi Gizi
Studi Kasus
Penutup 1. Tanya jawab sesuai dengan materi yang diberikan 5
2. Memberikan tugas studi kasus kepada mahasiswa untuk membuat MNT dan
asuhan gizi pada kasus stoke
BUKU SUMBER :
10. American Dietetic Association. International Dietetics & Nutrition Terminology (IDTN)
11. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid I. Jakarta :FKUI, 1996
12. Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid II. Jakarta :FKUI, 1996
13. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I.Jakarta : FKUI, 2000
14. Bagian Ilmu Penyakit Dalam FKUI. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta : FKUI, 2000
15. Sunita Almatsier. Penuntun Diet. PT. Gramedia.2007
16. RS Dr.Cipto Mangunkusumo dan PERSAGI. Penuntun Diet Anak. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama, 1997

Ambon, Agustus 2015

Ketua Jurusan Gizi , Pengajar

Mahmud, S.Pd., M.Kes Nurmala Fitri, S.Gz

NIP. 196108171986031004
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TEORI
(RPP TEORI)

MATA KULIAH :
Dietetika Lanjut

DISAMPAIKAN PADA PROSES BELAJAR MENGAJAR

JURUSAN GIZI
TINGKAT III/SEMESTER V
T.A. 2015/2016

DISUSUN OLEH :
Nurmala Fitri S.Gz

POLITEKNIK KESEHATAN MALUKU

JURUSAN GIZI
 2015

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN PRAKTEK

(RPP PRAKTEK)

MATA KULIAH :
Dietetika Lanjut

DISAMPAIKAN PADA PROSES BELAJAR MENGAJAR

JURUSAN GIZI
TINGKAT III/SEMESTER V
T.A. 2015/2016

DISUSUN OLEH :
Nurmala Fitri S.Gz
POLITEKNIK KESEHATAN MALUKU
JURUSAN GIZI
2015