PERPINDAHAN

PANAS &
APLIKASINYA
PRODI TEKNIK KIMIA
ITN MALANG
MATERI KULIAH

1. Dasar-dasar perpindahan panas (Konduksi,

Konveksi, Radiasi).
2. Aplikasi perpindahan panas dalam Industri

Dasar-dasar mempelajari perpindahan panas:

• Persamaan differensial biasa/parsial
• Mekanika fluida
• Konsep neraca energi thermodinamika
 REFERENSI
1. Kern, D.Q., “Process Heat Transfer”, International Student Edition,
McGraw Hill Kogakusha, Ltd., New York.
2. Holman, J.P., “Heat Transfer”, sixth edition, McGraw Hill, Ltd.,
New York, 1986.
3. Mikheyev, M., “Fundamentals of Heat Transfer”, John Willey &
Sons Inc., New York, 1986.
4. Incopera De Witt, “Fundamentals of Heat Transfer”, John Willey &
Sons Inc., New York, 1981.
5. Ozisik,“Heat Transfer, a basic approach”, 1984.
6. McAdams, W.H., “Heat Transmision”, 3rd edition, McGraw Hill
Book Company, Inc., New York.
PERPINDAHAN PANAS
Panas akan mengalir dari
tempat yang suhunya tinggi ke
tempat yang suhunya lebih
rendah
APLIKASI PERPINDAHAN PANAS
 Perancangan alat penukar panas (HE).
 Perhitungan media pemanas/ pendingin
(kondensor, reboiler)
 Perancangan ketel uap/boiler.
 Perancangan alat-alat penguap
 Perancangan reaktor kimia
(endoterm,eksoterm)
FENOMENA PERPINDAHAN PANAS
1. Konduksi (hantaran)
2. Konveksi
3. Radiasi (sinaran)
KONDUKSI
Adalah proses perpindahan panas
jika panas mengalir dari tempat
yang suhunya tinggi ke tempat yang
suhunya lebih rendah, dengan media
penghantar panas tetap.

 Logam, bagian ujungnya dipanaskan, pada saat kita

memegang ujungyang lain lama-lama akan merasakan
Hk. Fourier panas
𝑑𝑇  Knalpot motor akan menjadi panas ketika mesin
𝑞𝑘 = 𝑘𝐴 − dihidupkan dengan batas waktu tertentu.
𝑑𝑥  Tutup panci bisa menjadi panas ketika digunakan untuk
memasak
𝑞𝑘 𝑑𝑇  Mentega dipanaskan di wajan meleleh disebabkan
=𝐴 − panas.
𝐴 𝑑𝑥

perpindahan panas secara konduksi, sangat dipengaruhi oleh luas permukaan,

temperature dan jarak media pengahantarnya
KONVEKSI
Adalah perpindahan panas yang
terjadi antara permukaan padat
dengan fluida yang mengalir di
sekitarnya, dengan menggunakan
media penghantar berupa fluida
(cairan/gas)

Hk. Newton  Daging beku ketika akan dimasak, lebih cepat mencair l jika ditempatkan di
bawah air yang mengalir daripada jika direndam dalam air. Alasannya
adalah konveksi, atau gerakan air dan sirkulasi panas, akan mentransfer
𝑞𝑐 = ℎ𝑐 𝐴 𝑇𝑤 − 𝑇𝑠 panas lebih cepat ke dalam daging beku daripada jika daging duduk
direndam dalam air dan harus menyerap energi panas melalui konduksi
𝑞𝑐  Panci air ditempatkan pada kompor yang dinyalakan, panci itu sendiri
𝐴
= ℎ𝑐 𝑇𝑤 − 𝑇𝑠 menjadi semakin panas karena konduksi; di situlah logam dari panci
langsung bersentuhan dengan elemen pemanas. Tapi air di dalam panci
dipanaskan karena konveksi. Sebagai air di bagian bawah panci
(menyentuh logam akan semakin panas) kemudian bergerak naik, sambil
mentransfer panas ke air di atasnya. Air yang lebih dingin didorong ke
bawah ke bagian bawah panci yang panas karena arus konveksi, dan
proses berlanjut.
RADIASI
Adalah perpindahan panas yang
terjadi karena adanya
pancaran/hantaran/radiasi
gelombang elektromagnetik tanpa
media perantara

Hk. Stefan-Boltzman
𝑞𝑟 = 𝜀𝜎𝐴𝑇 4

σ = konstanta Stefan Boltzmann (5,67 x 10- 8)

𝜀 : Emisivitas bahan