Nama:

Dif
faWi
anda

Pr
odi
:S1Keper
awat
an

PSI
K1A

1.Enzi
m danKoenzi
m

Penger
ti
anenzi
m dankoenzi
m

A.Enzi
m

Kata``
enzi
m``berasadari
``En-
zyme`
`yangber
art
i``
ragì`(yearst)=kerj
a,mul
aidi
kenal
tahun
1877.Enzi
m adal
ahprotei
nkhususdi
sint
esi
sselunt
ukbi okatal
isator

Enzi m di
sintesisdalam sel,
t et
apikomponenpeny usunny adi perol
ehdar i
luar(makanandan
mi numany angber v
itamin).Enzimy angdikeluarkandar idalam seldisebutekso-enzim.Enzim
yangt etapt er
simpandal am sel di
sebutendo- enzi
m.Enzi m dal am melaksanakanfungsinya
seringbutuhko- f
aktor.Ko-f
aktorberi
katandenganenzi m.I katanko-f
aktordenganenzi my ang
ber si
fatti
dakt etapdisebutguguspr ostet
ik.Ikatanko-
f aktordenganenzi my angber si
fatt
etap
disebutko- enzim.Enzimt ersusunatasduakomponeny ait
ubagi anbagiany angtermolabi
l
disebutapo- enzim danbagiany angaktifdisebutprostetik/ko-enzi
m.

B.Koenzi
m

Ko-
enzi
midenti
kdenganvit
amin.Sebagaiko-
fakt
oradaunsuryangdapatdi
per
olehdisusun
dar
idal
am t
ubuh,t
etapit
aksediki
tyangti
dakdapatdisusunt
ubuhhewan/manusiasehingga
per
lumemasukkandari
luarber
upav i
tami
n.

2.Macam -Macam Enzi

m

Klari
fi
kasi(
tat
anama)j
eni
senzim di
dasar
kanpadasubstraty
angdi
kat
ali
sis,
namaj
asadhi
dup
penghasi
lenzi
m,atauj
eni
sreaksi
padaproseskat
ali
sisny
a.

Kl
ari
fi
kasi
yangst
andar
tadal
ahber
dasar
kanj
eni
sreaksi
nya:

•
Oksi
dor
edukt
asi
:Unt
ukr
eaksi
-r
eaksi
oksi
dasi
danr
eduksi
(Dehi
drogenase,
Oksi
dase)

•
Transf
erase:
Unt
ukpemi
ndahangugusf
ungsi
onal
(Tr
ansami
nase,
Kinase)

•
Hidr
olase:
Unt
ukr
eaksi
hidr
oli
sis(
Est
erase,
Pept
idase,
Fasf
atase)

•
Liase:
Unt
um menambahi
kat
anr
angkap(
Fumar
ase)

•
Isomer
ase:
Unt
ukr
eaksi
isomer
asi
pembuat
anseny
awaanpadanan(
Alani
nrasemase)

•
Ligase:
Unt
ukpenempel
ani
kat
an/
seny
awa(
Alani
nsi
ntet
ase)
3.Car
aKer
jaEnzi
m

Keberadaanenzim dal
am tubuhmemi l
i
kiper
ananyangsangatbesar
.Carakerjaenzim pun
di
nil
aisebagaisebuahprosesyangluarbi
asaber
manfaat.Tanpabantuanenzim,makanany ang
di
makanmembut uhkanwakt uyangsangatl
amaagarsari
-sar
imakanant er
sebutbisadiser
ap
ol
ehtubuh.

Prosesdancaraker
jaenzi
m didal
am tubuhakanmenghasi
l
kanseny
awai
nter
medi
etdal
am
reaksi
organi
kdenganenergi
rendah.

Mekani
smecar
aker
jaenzi
m adal
ahsebagai
ber
ikut:

a)Caraker
jaenzi
m: mencipt
akanli
ngkungandengant
ransi
sit
erst
abi
l
itasi
unt
ukmenur
unkan
ener
giakti
vasi
.Misal
nyadengancaramengubahsubst
rat.

b)Caraker
jaenzim:menurunkanener
gitr
ansi
sidenganmencipt
akanli
ngkunganyang
ter
dit
ri
busimuatanber
lawanandantanpamengubahbentuksubst
ratsedi
ki
tpun.

c)Car
aker
jaenzi
m:membent
ukl
i
ntasanr
eaksi
alt
ernat
if

d)Car
aker j
aenzim: menggi
ringsubst
ratpadaor
ient
asi
yangt
epatunt
ukber
eaksi
,dengancar
a
menurunkanperubahanentr
opireaksi
.

4.Regul
asi
danAkt
ivi
tasEnzi
m

Adabeber
apaj
eni
senzi
myangdi
kenal
,di
ant
arany
asebagai
ber
ikut
.

1)Akt
ivasi
Enzi
m -Hi
drol
ase

Hi
drol
aseadal
ahenzi
myangmemer
lukanbant
uanai
rdal
am pr
osespengur
aianzat
.

Enzi
mini
bisadi
kel
ompokkanmenj
adi
beber
apaj
eni
s.

a)Kar
bohi
dratadal
ahenzi
myangmengur
aikankar
bohi
drat
,mi
sal
nya:

•
enz
im ami
l
asey
angmengur
aikanami
l
um menj
adi
mal
tose.

•
enz
im mal
tasey
angmengur
aikanmal
tosamenj
adi
glukosa.

•
enz
im ukr
asey
angmengubahsukr
osamenj
adi
glukosadanf
rukt
osa.

•
enz
iml
akt
asey
angmengubahl
akt
asemenj
adi
glukosadangal
akt
osa.

•
enz
im sel
ulasey
angmengur
aikansel
ulosamenj
adi
sel
obi
osa.

•
enz
im pekt
inasey
angmengur
aikanpekt
inmenj
adi
asam-
pekt
in.

b)Est
eraseadal
ahgol
onganenzi
myangber
fungsi
memecahEst
er:
•
enz
iml
i
pasey
angmengur
aikanl
emakmenj
adi
asam l
emak.

•
enz
imf
osf
atasey
angmengur
aikanest
ermenj
adi
asam f
osf
at.

c)Pr
oteaseadal
ahenzi
myangber
fungsi
mengur
aikanpr
otei
n,mi
sal
nya:

•
enz
iml
i
pasey
angmengur
aikanpept
idamenj
adi
asam ami
no.

•
enz
im gel
ati
nasey
angber
fungsi
mengur
aikangel
ati
n.

•
enz
im ni
l
air
eni
nyangber
fungsi
mengur
aikankasei
nsusu.

2)Akt
ivasi
Enzi
m -Oksi
dasedanRedukt
ase

Oksi
dasedanReduktaseadalahenz
imyangberper
anakt
ifmembant
upr
osesoksi
dasi
dan
r
eduksi
.Enzi
minibisadikel
ompokkanmenjadi
dua.

•
Dehi
droganaseadal
ahenzi
myangmengubahzat
-zator
gani
kmenj
adi
hasi
lhasi
loksi
dasi
.

•
Kat
alaseadal
ahenzi
myangmengur
aikanhi
drogenper
oksi
damenj
adi
airdanoksi
gen.

3)Akt
ivasi
Enzi
m -Desmol
ase

Desmol
aseadal
ahenzi
myangmemut
uskani
kat
anC-
C,C-
N,dandapatdi
kel
ompokkanmenj
adi
dua.

•
Kar
boksi
l
aseadal
ahenzi
myangmengubahasam pi
ruy
atmenj
adi
aset
aldehi
da.

•
Transami
naseadal
ahenzi
myangmengubahami
nemenj
adi
asam ami
no.