Muhammad Ihza Ramadhan

XII MIPA 5

1. Apa yang dimaksud Modifikasi ....

2. Jelaskan pengertian Makanan khas daerah .
3. Sebutkan jenis jenis makanan khas daerah serta asalnya / daerah ( 10 )
4. Makanan khas daerah dapat dimodifikasi dari berbagai faktor , antara lain bahan dan .... dll .
5. Cari gambar modifikasi makanan khas daerah ( 10 )

Jawaban :

1. Modifikasi adalah cara merubah bentuk sebuah barang dari yang kurang menarik menjadi lebih
menarik tanpa menghilangkan fungsi aslinya,serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari
aslinya.
Modifikasi makanan adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan dari yang kurang
menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta
menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya.

2. makanan khas daerah adalah makanan yang dimana umumnya akan dapat dikonsumsi pada
sebuah daerah. adi, makanan khas daerah adalah makanan suatu daerah yang tidak ada
ditempat atau daerah lain.

3. - Bika Ambon dari Sumatera Utara.

- Rendang dari Sumatera Barat
- Gulai Ikan Patin dari Jambi.
- Kerak Telor dari Jakarta
- Gudeg dari Jogja.
- Otak-Otak dari Kepulauan Riau.
- Pempek dari Sumatera Selatan.
- Soto Banjar dari Kalimantan Selatan.
- Kue Cucur dari Sulawesi Barat.
- Ayam Taliwang dari Nusa Tenggara Barat
- Papeda dari Papua

4. Bahan, variasi bentuk, variasi rasa, keawetan suatu produk, dan meningkatkan higienis produk
5.

a. Nigiri teri balado sushi

b. ayam geperek mozzarella

c. rendang jamur

d. kerak telur keju

e. ayam betutu kemasan

f. serabi aneka topping

g. onde onde aneka rasa

h. klepon ubi ungu

i. kue mangkok aneka rasa

j. perkedel