Format Laporan : Laporan Pembuatan Tape

Kelas/Kelompok : IX-F/4

Anggota : 1. Heni Relawati(11)

2. Juventus NovelinanZalfa T.P(13)

3. Mifthacul Risky(17)

4. Muhammad Khafid Azwar Al-Anshor(18)

5. Wahyuningsih(30)

Judul : Tape Hijau Gerr

Alat dan Bahan :

•Alat : 1. Panci
2. Wadah Tape

3. Centong

4. Ayakan

•Bahan : 1. Ketan

2. Ragi tape

3. Gula

4. Pandan

5. Pewarna makanan

6. Air

7. Daun pisang
Komposisi bahan :

-Massa Bahan : 1. Gula : 3sdm

2. Pandan : 1sdt

3. Ketan : 500gr

4. Air : 400ml air dingin matang

-Massa ragi : 1:5gr ragi (kira-kira 1½ keping di timbang jadi 5gr)

-Lama Pemeraman ( INKUBASI ) : 3 Hari

Pernyataan Alasan Hasil :

Proses fermentasi ketan menjadi tape berlangsung dalam 3 hari , dalam 3 hari

tape ketan sudah matang , atau bisa juga dalam waktu 2 hari tape ketan sudah

matang/masak , semakin lama fermentasi , maka akan semakin asam tapenya.

Jika ingin yang manis , buka wadah ketika sudah 2 hari . Hasilnya tidak terlalu lembek/

berair , tetapi tetap legit.

Dokumentasi/Foto :