VII Selulosa Dan Hemiselulosa
VII Selulosa Dan Hemiselulosa
KOMPONEN KIMIA
PENYUSUN DINDING SEL
SUB-CPMK
KOMPONEN KAYU
BM RENDAH BM TINGGI
Cellulose
Lignin
Hemicellulose
SELULOSA
• Tersusun dari unit-unit glukosa
• Rumus dasar molekul selulosa : (C6H10O5)n
• Setiap unit glukosa penyusunnya mengandung 3 gugus
hidroksil bebas
• Molekul gula linier berantai panjang,
termasuk dalam golongan polisakarida
(karbohidrat)
Saling terikat dengan ikatan 1,4-β-D-
glucopyranose (diikat satu sama lain
dengan ikatan glikosidik antara atom C-1
dari satu unit dengan atom C-4 unit
berikutnya hingga membentuk rantai linier
dan setiap unit berputar 180o dengan unit
di dekatnya)
SUPRAMOLEKUL SELULOSA
BM
DP = -------
162
DP = Derajat polimerisasi
BM = Berat molekul selulosa
162 = Berat molekul satu monomer glukosa
STRUKTUR MIKROFIBRIL
Amorf Amorf
Selulosa
NaOH 17,5%
Residu Filtrate
Netralisasi dengan asam
Perbedaan :
Softwood :
Higher mannose and galactose.
Hardwood :
Higher xylose and acetyl groups.
TYPE OF HEMICELLULOSE IN SOFTWOOD
Galaktoglukomanan :
1. Komponen utama dalam softwood hemicellulose (20-
25%).
2. Rantai utama berupa rantai lurus atau sedikit
bercabang
3. Unit dasarnya β-D-Glucopyranose dan β-D-
Mannopyranose dengan ikatan 1à4.
4. Gugus samping berupa α-D-Glukopiranosa dengan
ikatan 1à6
5. Gugus hidroksi C-2 dan C-3 sebagian tersubstitusi
oleh gugus O-asetil
6. Gugus asetil rata-rata satu gugus setiap 3-4 unit
heksosa.
7. Fraksi yang mengandung galaktosa rendah à
Glukomanan
8. Fraksi yang kaya galaktosa à Galaktoglukomanan
Arabinoglukuronoxilan
Glukuronoxilan
• Amylopektin :
• Bercabang.
• Unit glukosanya berikatan a-1,4 glikosida.
• Juga ada 1 ikatan a-1,6 glikosida per 30 ikatan a-1,4 glikosida.
CHEMICAL STRUCTURE OF AMYLOSES
HEMICELLULOSE IN SOFTWOOD
Type of
Hemicellulosa Amount Sugar Unit Molar Ratio Linkages DP
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Galactoglukomanan 5-8 % β-D-Manp 3 1à 4 100
β-D-Glup 1 1à 4
α-D-Galp 1 1à 6
Acetyl
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hemicellulose
Type Amount ugar Type Molar Ratio Linkages DP
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DIAGRAM OF ISOLATION
Wood
HClO2
Holocellulose
KOH
Soluble Insoluble
Galactoglucomanan Galakcoglucomanan
Mixture (Crude) Cellulose (Crude)
SELULOSA : HEMISELULOSA :
l Polimer yang disusun oleh satu Polimer yang disusun oleh
jenis gula (glukosa). berbagai jenis unit gula
(glukosa, galaktosa, xylosa,
mannosa, rhamnosa,
l Rantai molekulnya tidak arabinosa, dsb).
bercabang.
Rantai molekulnya bercabang.
l Mempunyai rantai molekul yang
panjang (DP = 5000-10.000). Rantai molekulnya lebih pendek
(DP = 100-200)
l Mempunyai karakteristik yang
sama softwood and hardwood Mempunyai karakteristik yang
berbeda dalam softwood dan
(kuantitatif dan kualitatif). hardwood (kuantitatif &
kualitatif)