KARTU SOAL PILIHAN GANDA

SMKS KESEHATAN DURI

SEMESTER GANJIL TP. 2019/ 2020

MATA PELAJARAN : MEMAHAMI PEMERIKSAAN NON PATOLOGIS

KOMPETENSI KEAHLIAN : TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIK
KELAS : XII
NAMA GURU MAPEL : LIZA SUSANTI,AMd.AK

STANDAR KUNCI
NOMOR SOAL BUKU SUMBER
KOMPETENSI : JAWABAN
Memahami tentang air 1, 2, 3, 4, 5,6,7 B,C,E,B,C,A,B Kimia amami EGC
RUMUSAN BUTIR SOAL
1. Berikut adalah contoh dari air permukaan kecuali …
a. Danau
KOMPETENSI DASAR: b. Air hujan
Memahami tentang air c. Bendungan
d. Sungai
MATERI: e. Artesis
2. Lapisan danau yang mempunyai kadar oksigen yang rendah
adalah lapisan ….
Air a. Permukaan
b. Termoklin
INDIKATOR SOAL: c. Hipolimnion
d. Tengah
e. Dasar
 Menyebutkan 3. Sungai yang memiliki debit 5 – 150 m 3 /detik sampel air
pengertian air diambil pada …
 Menjelaskan a. Enam titik
macam-macam air b. Lima titik
 Menjelaskan cara c. Empat titik
d. Tiga titik
pengambilan sampel
e. Dua titik
air 4. Sungai yang memiliki debit 5 m3 /detik memiliki kedalaman
8 meter, titik pengambilan sampel air pada kedalaman …
a. 1,6 meter
b. 4 meter
c. 6,4 meter
d. 8 meter
e. 16 meter
5. Alat- alat pengambilan sampel air harus dibilas dengan
sampel air yang akan diambil sebanyak …
a. Satu kali
b. Dua kali
c. Tiga kali
d. Empat kali
e. Lima kali
6. Sampel yang diambil secara langsung dari badan air yang
sedang dipantau disebut …
a. Sampel sesaat
b. Sampel komposit
c. Sampel gabungan tempat
d. Sampel acak
e. Sampel langsung
7. Sampel campuran dari beberapa waktu pengamatan disebut
…
a. Sampel sesaat
b. Sampel komposit
c. Sampel gabungan tempat
d. Acak
e. Langsung
STANDAR NOMOR SOAL KUNCI BUKU SUMBER
KOMPETENSI: JAWABAN
Memahami tentang air 8,9,10,11,12 D,E,A,B,C Kimia Amami EGC
RUMUSAN BUTIR SOAL

8. Sampel gabungan yang diambil secara terpisah dari

KOMPETENSI DASAR: beberapa tempat, dengan volume yang sama disebut …
a. Sampel sesaat
b. Sampel komposit
Memahami tentang air c. Sampel acak
d. Sampel gabungan tempat
MATERI: e. Sampel langsung
9. Air tanah yang keluar dengan sendirinya kepermukaan
tanah disebut …
air a. Air tanah
b. Air tanah dangkal
INDIKATOR SOAL: c. Air tanah dalam
d. Air permukaan
 Menyebutkan e. Mata air
pengertian air 10. Genangan air yang tertampung oleh cekungan bumi dengan
volume yang besar disebut …
 Menjelaskan a. Danau
macam-macam air b. Rawa
 Menjelaskan cara c. Sungai
pengambilan sampel d. Mata air
air e. Laut
11. Air yang dapat digunakan sebagai bahan baku air minum
adalah …
a. Golongan A
b. Golongan B
c. Golongan C
d. Golongan D
e. Golongan E
12. Air yang dapat digunakan untuk keperluan perikanan dan
peternakan adalah …
a. Golongan A
b. Golongan B
c. Golongan C
d. Golongan D
e. Golongan E
STANDAR KUNCI BUKU
NOMOR SOAL
KOMPETENSI: JAWABAN SUMBER
Memahami pemeriksaan 13,14,15,16,17 A,B,B,C,D Kimia Amami
air EGC
RUMUSAN BUTIR SOAL

KOMPETENSI 13. Pengukuran kekeruhan menggunakan metode ini bersifat

DASAR: visual dan dilakukan dengan cara membandingkan contoh air
dengan air standar, merupakan metode …
Memahami pemeriksaan a. Metode Jackson candler turbidimetry
air b. Metode nephelometric
c. Metode visual
MATERI: d. Metode NTU
e. Metode estetika
14. Kesadahan air ditentukan oleh kandungan …
Pemeriksaan air a. Ca dan Na
b. Ca dan Mg
c. Ca dan Fe
INDIKATOR SOAL:
d. Mg dan Na
e. Na dan Fe
15. Uji untuk mengukur jumlah kebutuhan oksigen dalam air
 Melakukan
untuk proses reaksi secara kimia guna menguraikan unsur
pemeriksaan air
pencemar yang ada adalah ….
secara fisika
a. Uji BOD
 Melakukan
b. Uji COD
pemeriksaan air
c. Uji BOF
secara
d. Uji COF
bakteriologi
e. Uji BOC
 Melakukan 16. pH standar untuk air minum adalah …
pemeriksaan air a. 3-4
secara kimia b. 5,5-6,5
 Menetapkan c. 6,5-8,5
bahan terendap d. 8,5-9
dan terapung e. 9,5-11
17. Warna yang dihasilkan pada analisis kadar kromium adalah
…
a. Merah biru
b. Merah
c. Merah ungu
d. Merah violet
e. Hijau
STANDAR
NOMOR SOAL
KOMPETENSI:
Memahami makanan dan 18,19,20,21,22
minuman
KOMPETENSI DASAR:
Memahami konsep dasar
serta pengambilan sampel
makanan dan minuman
MATERI:
Makanan dan minuman
INDIKATOR SOAL:
 Menjelaskan pengertian
makanan
 Menjelaskan fungsi
makanan
 Menyebutkan tujuan
pengambilan sampel
makanan
 Menjelaskan prosedur
pengambilan dan
pengawetan sampel
makanan
KUNCI
BUKU SUMBER
JAWABAN
A,C,B,D,D Kimia amami EGC
RUMUSAN BUTIR SOAL
18. Makanan adalah barang yang digunakan sebagai
makanan atau minuman manusia termasuk permen
karet dan sejenisnya, tetapi bukan obat. Hal tersebut
diatur dalam permenkes nomor …
a. 329/menkes/per/XII/76
b. 328/menkes/per/XII/76
c. 239/menkes/per/VI/79
d. 238/menkes/per/VI/79
e. 722/menkes/per/IX/88
19. Fungsi protein dalam makanan untuk tubuh adalah ….
a. Sebagai pelarut vitamin ADEK
b. Sebagai penstabil suhu tubuh
c. Sebagai zat pengatur
d. Sebagai pelindung alat tubuh
e. Sebagai pelarut
20. Yang dimaksud sampel makanan yang representative
adalah ..
a. Yang mempermudah pengujian
b. Jumlah sedikit tetapi mewakili keseluruhan
c. Jumlah cukup banyak dan mewakili keseluruhan
d. Sampel yang steril
e. Sampel yang jumlahnya banyak
21. Pada pengemasan dan pengiriman sampel sebaiknya
sampel disimpan di …
a. Wadah yang besar
b. Wadah yang steril
c. Wadah yang tertutup rapat
d. Wadah tertutup dengan es
e. Wadah yang bersih
22. Dibawah ini hal yang tidak perlu ditulis pada label saat
pengambilan sampel adalah …
a. Tanggal dan jam pengambilan
b. Kode sampel
c. Hari dan tanggal
d. Nama sampel
e. Nomor sampel
STANDAR
KOMPETENSI :
Memahami pemeriksaan 23,24,25,26,27,28,29,30 C,C,B,B,A,D,C,A
kualitatif & kuantitatif
makanan & minuman
KOMPETENSI DASAR:
Memahami pemeriksaan
kualitatif & kuantitatif
makanan & minuman
MATERI:
Pemeriksaan kualitatif &
kuantitatif makanan &
minuman
INDIKATOR SOAL:
 Pemeriksaan
karbohidrat
 Pemeriksaan
pengawet
 Pemeriksaan
pemanis
 Analisis cemaran
dan zat warna
KUNCI BUKU
NOMOR SOAL
JAWABAN SUMBER
Kimia amami EGC
RUMUSAN BUTIR SOAL
23. Zat organic sisa hasil pembakar suatu bahan adalah …
a. Mineral
b. Carbon
c. Abu
d. Hidrokarbon
e. Arang
24. Penentuan kadar abu secara kering dengan cara mengoksidasi
bahan pada suhu …
a. 450 – 475 0C
b. 475 – 500 0C
c. 500 – 600 0C
d. 600 – 700 0C
e. 700 – 750 0C
25. Pada pengabuan cara basah untuk mempercepat terjadinya
reaksi oksidasi maka sampel ditambahkan …
a. Asam nitrat
b. Asam sulfat
c. Campuran asam sulfat dan potassium sulfat
d. Campuran asam sulfat dengan asam nitrat
e. Asam perklorat
26. Bahan tambahan makanan yang dapat mencegah/menghambat
permentasi dan pengemasan/penguraian lain terhadap makanan
yang disebabkan oleh mikroorganisme adalah …
a. Pemanis
b. Pengawet
c. Pengemulsi
d. Pewarna
e. Anti oksidan
27. Warna coklat yang terjadi pada roti yang dipanggang adalah
salah satu contoh warna yang disebabkan oleh …
a. Reaksi karamelisasi
b. Reaksi maillard
c. Reaksi oksidasi
d. Reaksi reduksi
e. Warna alami
28. Dibwah ini yang tidak termasuk dalam pengawet organi adalah
…
a. Asam benzoate
b. Asam asetat
c. Asam propionate
d. Asam sitrat
e. Asam sorbet
29. Dibawah ini merupakan pewarna yang dilarang menurut
permenkes adalah …
a. Eritrosin
b. Karmoisin
c. Rhodamin
d. Klorofil
e. Curcumin
30. Berikut ini yang menjadi kelebihan dari pemanis sintetik adalah
…
a. Rasa lebih manis dan kalori rendah
b. Kalori tinggi
c. Mudah di dapat
d. Rasa kurang manis,kalori rendah
e. Rasa lebih manis,kalori tinggi