TUGASMAKALAH

PENDUGAANKAPASI
TASPRODUKSITERNAK

OLEH:

NAMA :YADI
NOLA
NI
M :
L1A120223
KELAS :
E
MATAKULI
AH :I
LMUTI
LIKDANTI
NGKAHLAKUTERNAK

JURUSANPETERNAKAN
FAKULTASPETERNAKAN
UNI
VERSI
TASHALUOLEO
KENDARI
2021
 KATAPENGANTAR

Puj
iSyukurkehadiratTuhanYangMahaEsa.At
asrahmatdanhi
day
ahNy
a,penul
i
s
dapatmenyel
esaikantugasmakalahy
angberj “PE
udul NDUGAANKAPASI TAS
PRODUKSITERNAK” .

Makal
ahdi susununt ukmemenuhitugasMataKuliahNutr
isiTer
nakDasar.
Sel
aini t
u,makalahi nibert
ujuanmenambahwawasant entangMekani
smesalur
an
pencernaant
ernakr uminansiadannonr
uminansi
abagiparapembacadanjugabagi
penuli
s.

Penul
ismeny
adarimakalahinimasi
hjauhdarisempurna.Olehsebabi
tu,sar
an
dankr
iti
kyangmembangundiharapkandemikesempurnaanmakalahi
ni.

Kendar
i17Okt
ober
2021

YADI
NOLA
 DAFTARI
SI
HALAMANJUDUL 1
KATAPENGANTAR 2
DAFTARI
SI 3
BABI
PENDAHULUAN 4
1.
1.Lat
arBel
akang 4
1.
2.RumusanMasal
ah 5
1.
3.Tuj
uan 5
BABI
IPEMBAHASAN 6
2.
1.Sapi
Pot
ong 6
2.
2.Sapi
Per
ah 12
2.
3.Kambi
ngDagi
ng 16
2.
4.Ay
amRasPet
elur 17
2.
5.Ay
am RasPedagi
ng 20
2.
6.I
ti
kPet
elur 21
BABI
II
PENUTUP 24
3.
1.Kesi
mpul
an 24
DAFTARPUSTAKA 26
1.
1.Lat
arBel
akang BABI
PENDAHULUAN

Sapimer upakanhewant er naky angsangatbany akmanf aatnyabagimanusi a

dari segi dagi ng, air susu,bahkan sampai kot oranny a. Dengan adany a sapi ,
masy arakatdapatmeni ngkatkant ar afhidupmer eka, dar isemul any atidakmi num
susuj adi mi num susubegi tupul adengany angbi asany at i
dakmakandagi ngmenj adi
bisamakandagi ngsehi nggasapisangatbany akber gunabagimasy arakat( Prasetya,
2012) .
Sapimer upakan hewan y ang dapatdi ambi ldagi ng,kul it
,dan susu,dar i
beber apabagi any angdapatdiambi ldar isapi ,kebut uhansusul ahy angpal i
ng
bany akdiambi l.Sapidapatdi gol ongkandal am hewant er
naky angber asaldar i
Fami liBov i
dae,y aituadal ahkel uar gabi ologisber kukubel ahsamahal nyaseper t
i
kerbauAf ri
ka( Syncher us),bi son,bant eng,ker bau( Bubal us),dananoa( Kanisius,
2005) .
Kambi ng mer upakan t ernaky ang di pel i
har a ol eh masy arakatsecar al uas
karenak ambi ngmempuny aibeber apasi faty angmengunt ungkan,ant aral aincepat
berkembangbi aky ait
user i
ngber anakl ebihdar i1ekor( 1– 4ekor ).Kambi ngdi
daeraht ropisumumny adal am wakt u2t ahundapatber anak3kal i(Si ndoeredjo,
1996) .Kemampuan ber anakbany akmer upakan sat u haly ang spesi f
ikdar isifat
produksit ernakkambi ngdansi fati nimer upakanhasi linteraksiyangbesarant ar a
faktorgenot ipedanl i
ngkungan( Iniquezetal .
,1993) .Kambi ngy angmemi li
kigenot ip
j
uml ahanakper kelahirany angbany akt i
dakakanmuncul ,apabilal i
ngkungant i
dak
mendukung.Demi kianj ugakambi ngy angdi pel i
har adal am l i
ngkungany angbai k
ti
dak akan menampi lkan juml ah anak per kelahiran y ang bany ak apabi l
ai nduk
tersebutt idakmempuny aigenet ikt ersebut .Produkt ivitaskambi ngsangatdi tentukan
oleh kel ahiran anakny a dan semaki n bany ak j uml ah anak y ang di lahirkan per
kelahiran,makaseekori ndukdi anggapmemi l
ikipr odukt ivi
tasy angt inggidal am
menghasi lkanket urunan( Dev endr adanBur ns,
1994) .

Pet
ernakanadal
ahsal
ahsat
usekt
ordi
bidangper
tani
any
angper
lu
di
kembangkanl
ebi
hluasunt
ukmemenuhi
kebut
uhanpr
otei
nhewani
masy
arakat
I
ndonesi
a.Per
mint
aandagi
ngsapi
ter
usmeni
ngkatsei
ri
ngper
tumbuhanpenduduk,
peni
ngkat
anper
ekonomi
anmasy
arakatser
takesadar
anpent
ingny
amengkonsumsi
dagi
ngunt
ukmemenuhi
kebut
uhanpr
otei
nhewani
.
Tet
api
padakeny
ataanny
akebut
uhandagi
ngnasi
onal
masy
arakatI
ndonesi
abel
um
t
erpenuhi
yangdi
sebabkanol
ehr
endahny
apr
odukt
ivi
tassapi
lokal
.Pusdat
in(
2015)
,
mempr
oyeksi
kanpadat
ahun2013,
2015,
2017,
2019ber
tur
ut-
tur
utt
erj
adi
dev
isi
t
pr
oduksi
dagi
ngsapi
nasi
onal
sebesar163,
46;
193,
97;
151,
01dan109,
41r
ibut
on.Dev
isi
tter
sebutmeny
ebabkan
pemer
int
ahhar
usmel
akukani
mporunt
ukmemenuhi
kebut
uhandagi
ngdal
am neger
i,
namunhal
ter
sebutakanber
dampaknegat
ifbagi
pet
ernakl
okal
yangmenj
adi
sul
i
t
ber
sai
ngdi
sebabkanhar
gadagi
ngsapi
impory
angl
ebi
hmur
ahdi
bandi
ngkandagi
ng
sapi
lokal
.Sal
ahsat
uupay
ayangper
ludi
l
akukanunt
ukmemenuhi
kebut
uhandagi
ng
dal
am neger
iadal
ahdenganmeni
ngkat
kanpr
odukt
ivi
tassapi
pot
ongdi
Indonesi
a.
 Ayam mer upakan sal ah satu ternak y ang pal i
ng berpotensi dalam
menghasi l
kan daging. Ayam pedagi ng mer upakan jenisr as unggulan hasil
persi
langan daribangsa bangsa ay am y ang memi li
kiday a pr
odukti
vit
as ti
nggi,
ter
utamadal am mempr oduksidagingay am.Pemel i
haraanay am pedagi
nghany a
membut uhkanwakt uy angsi ngkat
.Ay am pedagingmampumempr oduksidagi ng
secaraoptimaldenganhany amengkonsumsi pakandalam jumlahrel
ati
fsediki
t.
1.
2.RumusanMasal
ah
Pendugaanbobotbadansapibel
um dapatdi
l
akukanol
ehpet
ernakdi
kar
enakan
ket
erbatasanpenget
ahuanpeter
nak.
1.
3.Tujuan
Tujuandar
imakal
ahi
niy
ait
uunt
ukmenget
ahui
tipe-
ti
pet
ernaksapi
,kambi
ng,
Ayam danIti
k.
 BABII
PEMBAHASAN

2.
1.Ti pe-TipeTer nakSapi
Sapi mer upakanhewant ernakyangsangatbany akmanf aat
nyabagimanusia
darisegi dagi ng,ai
rsusu,bahkansampai kotorannya.Denganadany asapi
,
masy ar akatdapatmeni ngkatkant ar
afhi
dupmer eka,darisemulany
atidakminum
susuj adi mi num susubegi t
upul adengany angbiasanyat i
dakmakandaging
menj adi bisamakandagi ngsehi nggasapi sangatbany akbergunabagimasyarakat
.
Saati nidikenal 2kelompokbangsasapi besardi duniayaituBosTaurusdar
ieropa
danBosI ndicusdariAsia.
1
.Sapi Pot ong

Sapi
pot
ongmer
upakant
ernaky
angdi
budi
day
akandengant
ujuan
ut
amaunt
ukmenghasi
l
kandagi
ng.Budi
day
ater
naksapi
pot
ongsudahdi
kenal
secar
a
l
uasol
ehmasy
arakat
.Jangkawakt
upemel
i
har
aany
angr
elat
ifsi
ngkatdanhar
ga
dagi
ngy
angr
elat
ift
inggi
memot
ivasi
par
apembudi
day
aunt
ukt
erust
etap
ber
semangatdal
am mengembangkanbudi
day
ater
naksapi
pot
ong.Bangsat
ernak
sapi
pot
ongy
angdi
budi
day
akanj
ugaber
anekar
agam,
mul
aidar
iper
anakanongol
e
(
PO)
,Si
mment
al,
Brahman,
Limousi
ne,
danpada
beber
apadaer
ahj
ugaaday
angmenggemukkansapi
per
ahj
ant
anbangsaFr
ies
Hol
l
and(
Sudonoetal
,2003)
.
2
. Sapi
Per
ah

Sapi
per
ahmer
upakant
ernakpenghasi
lsusuy
angsangatdomi
nan
di
bandi
ngkant
ernakl
ainny
a.Sapi
per
ahsangatef
isi
endal
am mengubah
makanant
ernakber
upakonsent
ratdanhi
j
auanmenj
adi
susuy
angsangat
ber
manf
aatbagi
kesehat
an.Di
negar
a-negar
amaj
u,sapi
per
ahdi
pel
i
har
adal
am
popul
asi
ter
ti
nggi
,kar
enamer
upakansal
ahsat
usumberkekuat
anekonomi
bangsa.Sapi
per
ahmenghasi
l
kansusudengankesei
mbangannut
ri
sisempur
na
y
angt
idakdapatdi
gant
ikanbahanmakananl
ain(
Shi
ddi
eqy
,2007)
.
Sement
aramenur
utSudono,
dkk.
,(2003)sapi
FHadal
ahsapi
per
ahy
ang
pr
oduksi
susuny
apal
i
ngt
inggi
dengankadarl
emaksusuy
angr
endah
di
bandi
ngkandenganbangsa-
bangsasapi
per
ahl
ainny
adi
daer
aht
ropi
s
maupunsubt
ropi
s.Bobot
badani
deal
sapi
FHbet
inadewasaadal
ah682kgdanj
ant
andewasa1.
000kg.
Sapi
FHdapatdi
gunakansebagai
sapi
pedagi
ngkar
enaper
tumbuhancepat
,
sel
aini
tul
emakdagi
nganaksapi
ber
war
naput
ih,
sehi
nggabai
kunt
uk
pr
oduksi
dagi
nganaksapi
.Di
Indonesi
asapi
jeni
sFHi
nidapatmenghasi
l
kan
susu20l
i
ter
/har
i,t
etapi
rat
a-r
atapr
oduksi
10l
i
ter
/har
iat
au3.
050kgsusu1
kal
imasal
akt
asi
.Sapi
jant
anj
eni
sFHi
nidapatmencapai
ber
atbadan1.
000
kg,
danber
atbadani
deal
bet
inaadal
ah635kg.Di
Amer
ikasapi
FHi
nidapat
mempr
oduksi
lebi
hdar
i7.
000kgsusudal
am 1kal
imasal
akt
asi
.
 2.2.Ti
peTer
nakKambi
ng
1.KambingDagi
ng

kambi
ngmer
upakanbudi
day
ayangpal
i
ngawal
dibandi
ng
hewant
ernakber
kaki
empatl
ainny
a.Kambi
ngy
angadasaati
nimer
upakanket
urunan
kambi
ngl
i
ary
anghi
dupdi
pegununganAsi
aBar
atat
auTi
murTengahdanseki
tar
nya.
I
nfor
masi
diper
olehdar
icat
atanNabi
atauRasul
yangper
nahmenggembal
akan
kambi
ng.Sebagi
anahl
ihewanmendugakambi
ngy
angbany
akdi
budi
day
akan
sekar
angi
nibar
asal
dar
iket
urunankambi
nghi
asdar
ispesi
esCapr
aasgagr
usy
ang
hi
dupdi
Asi
aKeci
l(Supar
man,
2007)
.

Dagi
ngkambi
ngmer
upakansal
ahsat
ujeni
sdagi
ngy
angber
asal
dar
ijeni
ster
nak
r
umi
nansi
akeci
lyai
tukambi
ng,
yangmemi
l
iki
kar
akt
eri
sti
kwar
nadagi
ngl
ebi
hgel
ap
di
bandi
ngwar
nadagi
ngsapi
(li
ghtr
edt
obr
ickr
ed)
,ser
aty
anghal
usdanl
embut
,
mempuny
aibauy
angl
ebi
hker
asj
i
kadi
bandi
ngkandagi
ngsapi
,l
emakdagi
ng
kambi
ngker
asdankeny
alser
taber
war
naput
ihkekuni
ngan(
Winar
no,
2004)
.Dagi
ng
kambi
ngmempuny
aini
l
aikal
ori
sebesar154kkal
,pr
otei
n16,
6%,
danl
emak9,
2%
(
Kar
yadi
danMuhi
l
al,
1992)
.
 2.
3.Ti
pe-
TipeTer
nakAy
am

1.TipeAyam Raspetel
ur
Ayam r
aspeteluradal
ahhasilr
ekay
asagenetisber dasarkankarakt
er-
karakter
dar i ayam-ayam y ang sebelumnya ada. Perbaikan-perbaikan geneti
k t er
us
diupayakanagarmencapaiper f
ormanceyangopti
mal ,sehinggadapatmempr oduksi
telurdalam j
umlahyangbanyak.

Sal ahsat ukeunt ungandar i telurayam r aspeteluradalahpr oduksi tel

urnyayang
l
ebi ht inggidi bandi ngkanpr oduksi tel
urayam bur asdanj enisunggasy anglain.ti
pe
danj enisay am r aspet elurterdiridar i
ay am petelurti
per i
ngandanay am pet el
urti
pe
medi um.
 Ti peAy am Pet elurRingan.
Tipe ay am pet elurr i
ngan adal ah t i
pe ayam pet elury ang di namaikar ena
memi l
ikiber aty angr ingandi bandi ngay am l ai
ndenganj enisy angsama.Ay am
pet elurt i
per ingankhususdi kembangkanhany aunt ukber telur.Ciriay am petel
ur
tersebutber badanr ampi ng,keci l
,mat aber si
nar,danber cenggermer ahdarah.Tipe
ayam pet elurr ingan i nimemi l
ikisebut an y ai
tu ayam pet elurput i
h.Sebut an ini
disesuai kandenganwar nat el
ury ang dihasi l
kan,karenaay am t i
pei nimenghasi l
kan
telury angber war naput i
h.
Buluny a ay am pet elurt ipe r i
ngan umumny a berwar na put i
h bersih dan
ber j
enggermer ah.Ay am inimampuber telurlebihdari260t elurpert ahun.Ayam
pet elurtiper ingandi sebutdenganay am raspet el
urput i
h.
 Tubuhay am pet el
urput ihinir el
ati
fr ampi ngat audapatkur us-
mungi l
,dengan
mat aber sinar.Sertamemi li
kijenggermer ahdanbul unyaber war naput i
hber si
h.Bi la
dit
elusuridar iasal-usulny a,ay am t i
pei nimer upakan t urunan dar igalur mur ni
whitel eghor nseper tiayam r aspedagi ng.
 Ti peay am petelurMedi um.
Namat ipeay am pedi um ber asaldar ibobotay am y angmeski punl ebihber at
dari ay am pet elurr i
ngan,namunt i
dakl ebi hber atdar iay am pedagi ng.sehi ngga
seri
ng dipel i
hara dalam usaha
peter
nak anay ampe t
elur
Se hingga,namany amenj adiayammedi um. Ayam petel
ur t i
pe
medi um di kembangkanunt ukpr oduksit elurdandi ambi ldagingny asehinggaay am
i
ni memi likibobotbadanl ebi hber atdar i
padaay am pet el
urtiperingan.
Tubuhay am i niti
dakkur us,t etapijugat i
dakt erli
hatgemuk.Tel urnyacukupbany ak
dan j ugadapatmenghasi lkandagi ngy angbany ak.Ay am i nidi sebutjugadengan
ayam t i
pedwi gunadankar enawar nany ayangcokel at.

t
ipeay
am pet
elurmedi
um ber
war
nacokel
at
 Ti
peay am inimemili
kikemampuanber teluryangy angber kuali
tasdengan
j
uml ahy angbanyak.Adapunnamal aindariay am medi um adalahay am petel
ur
cokelat
.Namai nimungkindiambildariwarnatelury angdihasi
lkany angber warna
cokelat
.Namun,kebanyakandariayam pet
elurcokelatini
jugaberwar nacokel
at.

ay
am pet
elurcokl
at

Kemampuanber tel
uray am j enisi niti
dakper l
udi ragukan,dant el
ury ang
dihasil
kanadal ahberwar nacokel at.Kual itastelurcokel
ati nisebenar nyatidakbegi tu
berbedadengant el
urput ihy angdi hasilkanay am petelurr i
ngan.Danhar gay ang
l
ebiht i
nggidipasar anbi asanyadi sebabkankar enaber att elurcokelaty angl ebih
beratsertatingkatproduksi tel
urcokel aty anglebihsedikitdibandi ngtel
urput i
h.
2.4TipeAy am RasPedagi ng
a.Cobb
Ay am pedagingj eniscobbi nimer upakanay am pedagi ngy angpalingpopul er
didunia.Secar agenet i
ka,strai
ni nidikembangkanpadapembent ukandagi ngbagian
dadadanpahay angber kualit
as.Sel aini tuayam hasilper silanganay am plymoy th
rockUSA denganay am lainnyai nij ugadi kembangkanunt ukmudahber adaptasi
denganl ingkungant ropis ser t
apr oduksi nyay angef i
sien.Ci r
ifisi
ky angmenonj ol
yait
ut erdapatDOCber warnahi tam di antaraDOCber war nakuni ng.berikutadalah
gambaray am broil
erjeniscobb.
 b.Ross
Ayam pedagi ngjeni
sRossi nimerupakanper si
l
anganay am jeni
sCor ni
sh
denganbangsalainnyayangberpusatdiI
nggr i
s.Ciri
-ci
riay am i
niyai
tumemi l
ikibulu
yang sel
uruhny
a ber warna kuning.Keunggulan st r
ain Ross y ai
tu FCR (f eed
consumpti
on rate) lebi
h efi
sien,dayat ahan t ubuh l ebih bagus sert
af okus
pengembangangenet i
kater
pusatpadakaki sebagaipenyeimbangber atbadan.

c.Hy br
o
Ayam pedagi
nghybromemi l
ikifokuspadadayatahant
ubuhsehi
nggadapat
bertahanpadapenyakitasci
tes.St
rainhy br
omerupakanhasi
lpembibi
taneur
ibr
id
yangberpusatdiBel
anda.

ay
am br
oil
erj
eni
shy
bro

Karakt
eri
sti
kayam inisel
ainpadadayat ahant ubuhy
ait
uter
jagany
akeseimbangan
antar
asifatbr
oil
erdanbr eeder
,dayatahanlebihbaguspadaikl
imtropi
sdanfokus
pengembangangenetikapadahasil
/pr
odukkar kas.
 2.
5It
ikPet
elur

I
ti
kmer
upakansal
ahsat
uter
nakunggasy
angdapatdi
andal
kansebagai
sumberpr
otei
nhewani
,yai
tudagi
ngdant
elur
,yangmempr
oduksi
sebagai
prot
ein
hewani
bagi
masy
arakat
.It
ikl
okal
mer
upakanpl
asmanut
fahy
angmeny
impansej
uta
pot
ensi
sehi
nggaper
lut
erusdi
gal
i
.
Popul
asi
iti
kdi
Indonesi
amenempat
iur
utankeempatset
elahay
am r
aspet
elur
,ay
am
r
aspedagi
ng,
danay
am bur
as.Sampai
saati
ni,
kebut
uhanakandagi
ngdant
eluri
ti
k
t
erusmeni
ngkatsehi
nggapel
uanny
amasi
hter
bukal
ebar
.Namun,
sal
ahsat
ukendal
a
dar
ipet
ernakani
ti
kadal
ahpakany
anghar
gany
afl
ukt
uat
ifdankandangt
idakdapatdi
pr
edi
ksi
(Mar
gin,
2013)
.
Menur
utWi
ndhy
art
i(2002)i
ti
kdi
bagi
menj
adi
tigat
ipey
ait
uti
pepedagi
ng,
tipe
pet
elur
,dant
ipehi
as(
ornament
al)
.It
ikt
ipepedagi
ngmi
sal
nyai
ti
kmuscov
y(Anas
moscat
a,i
ti
kmani
l
a),
iti
kPeki
ng,
dani
ti
kRouen,
iti
kOr
nament
alcont
ohny
ait
ik
Bl
ueSwedi
s,i
ti
kti
pepet
elurant
aral
ainI
ndi
anRunner(
Anasj
avani
ca)y
angt
erdi
ridar
i
i
ti
kKar
awang,
iti
kMoj
osar
i,i
ti
kTegal
,i
ti
kMagel
ang,
iti
kBal
i(Anassp)
,it
ikAl
abi
o
(
Anaspl
atur
ynchousbor
neo)
,it
iKaki
campbel
l
,it
ikCV2000-
INA,
ser
tai
ti
kunggul
lai
n
y
angmer
upakanhasi
lper
sil
anganol
ehpakarBPTCi
awi
-Bogor
.
I
ti
kmemi
l
iki
keunggul
anmemper
tahankanpr
oduksi
tel
urny
alebi
hlamadar
i
padaay
am.Ti
ngkatkemat
ianny
a(mor
tal
i
tas)l
ebi
hrendahdi
bandi
ngkandenganay
am
r
as.Sel
aini
tu,
iti
klebi
htahant
erhadappeny
aki
t.Denganpakany
angber
kual
i
tas
r
endah,
iti
ktet
apmampuber
tel
ursehi
nggapengadaanpakani
ti
kti
dakt
erl
alusul
i
t
(
Gaut
ama,
2007)
.
 BABI
II
PENUTUP

3.
1.Kesi
mpul
an

Sesuai
denganmat
eri
ataui
sidar
imakal
hini
.Makal
ahi
nimembahascar
a
menghi
tungj
uml
ahkapasi
taspr
oduksi
hewant
ernak
 DAFTARPUSTAKA

Aak,
2007.Pet
unjukPrakt
isBeter
nakSapiPer
ah.Yogyakar
ta:
Kani
sius.Aksi
Agr
ari
s
Kani
sius(
AAK),2005.Bet
ernakSapiPer
ah.
Yogyakar
ta.

Pr
aset
ya,
H.(
2012)
.Pr
ospekCer
ahBet
ernakSapi
Per
ah.Yogy
akar
ta:
pust
akaBar
u
Pr
ess.

PusatDatadanSist
em I
nfor
masiPertanian(Pusdat
in)
.2015.Out
lookCabai
.
Sekret
ari
atJendr
alKementr
ianPer
tanian,Jakart
a.

Sudono,A.,
F.Rosdi
ana,danB.S.Set
iawan.2003.Bet
ernakSapi
Per
ahSecar
aInt
ensi
f.
AgromediaPust
aka.Jakart
a.

Supar
man,
2007.Ber
cocokTanam BawangMer
ah.AzkaPr
ess.Jakar
ta.