KIMIA KEHIDUPAN

A.Konteks Kimia Kehidupan

 MATERI
: Segala sesuatu yang menempati ruang dan
memiliki massa.
- ada dlm beberapa bentuk : batu, logam, gas dll
- terdiri dari unsur dan senyawa
 Unsur : zat yg tdk dpt lg dipecah menjadi
zat lain oleh reaksi kimia – ada 92 unsur
 C, H, O, Au, Co, Pb
 Senyawa : zat yg td 2 atau lebih unsur berbeda yg
berkombinasi dalam ratio tetap
mis ; garam dapur -- NaCl
senyawa td unsur Natrium dan Chlorida
dengan ratio 1 : 1
Na murni  logam
Clorida murni  gas beracun
saat berkombinasi secara kimia membentuk
senyawa yang dapat dimakan.
Unsur-unsur essensial dalam kehidupan : 25 dari 92 unsur
alam diketahui penting bagi kehidupan
4 diantaranya menyusun 96% materi hidup
Simbol Unsur % Berat Tub Manusia
O Oksigen 65.0
C Carbon 18.5
H Hidrogen 9.5
N Nitrogen 3.3
Unsur-unsur yg menyusun sekitar 4% btm
Simbol Unsur % brt tub man
Ca Kalsium 1.5
P Phosphor 1.0
K Kalium 0.4
S Sulphur 0.3
Na Natrium 0.2
Cl Chlorida 0.2
Mg Magnesium 0.1
Unsur-unsur yg menyusun < 0.01% brt tub man (trace
elemen/unsur kelumit) : I, Cu, Cr, Co, Fe, Zn, Mn, Se,
Si, F, B
Molekul
 Bentuk dan Fungsi Molekul
- sangat penting bagi fungsi dlm sel hidup
- Mol yg td 2 atom mis H2 atau O2 selalu linier
- Mol yg td 2 atom bentuknya lbh rumit, yg dit
oleh posisi orbital2 atom
Mis : o Mol air (H2O) btk sep V  2 orbital hibrid
dlm kulit valensi atom Oksigen digunakan
bersama atom Hidrogen
oMol Methana (CH4) btk tetrahedron yg lengkap
krn keempat orbital hibrid karbon digunakan
bersama atom-atom hidrogen.
oMol yg lbh besar dan mengandung bnyk atom
karbon termasuk banyak mol yg menyusun
materi hidup dg btk yg lbh kompleks
Reaksi Kimia dalam Molekul
: pembentukan dan pemutusan ik kimia yang
menyebabkan perub komposisi materi
mis : reaksi ant Hidrogen dan Oksigen  Air
2H2 + O2 2H2O
reaktan reaksi produk
Reaksi ini memutus ikatan kovalen antara
H2 dan O2 serta membentuk ikatan baru pd
H2O
-Materi dalam reaksi kimia bersifat kekal
- Reaksi tidak dpt menciptakan atau
menghancurkan materi melainkan hanya
menyusun ulang materi.
Semua atom reaktan harus berada pada
jumlah yg sama pd produk.
Fotosintesis
•Bagaimana reaksi kimia menyusun ulang materi
- merupakan fondasi hampir semua ekosistem
-Manusia dan hewan pada dasarnya bergantung
pada fotosintesis untuk memperoleh makanan
dan oksigen
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2
Bahan mentah : CO2 dr alam dan H2O diserap dr tanah
- dlm sel tumb cahaya matahari memberikan energi
untuk mengubah bhn-bhn ini menjadi gula (glukosa)
dan mol oksigen (O2) yg merup produk sampingan
yg dilepaskan oleh tumb ke lingkungan
B. AIR DAN KECOCOKAN LINGK BAGI KEHIDUPAN
 kehidupan di bumi dimulai dlmair dan ber
evolusi slm 3 milyar th sblm menyebar ke darat
Semua org hidup membutuhkan air
Mol air berperan dlm banyak reaksi kimia yang
penting utk mempertahankan kehidupan
 sebag besar sel dikelilingi oleh air dan sel itu
sendiri 70 – 90% td air.
 4 sifat emergen air berkontribusi dalam
kecocokan bumi bagi kehidupan
1. Kohesi
 Mol air selalu saling berdekatan akibat ikatan
hidrogen, walau dlm btk cairan susunannya
terus menerus berubah krn setiap saat bnyak
mol air yg ditautkan oleh bnyk ik hidrogen
 ikatan2 hidrogen tsb mempertahankan
keutuhan air Kohesi
 sifat kohesi berkontribusi dlm p’angkutan
air dan nutrien terlarut melawan gravitasi
dalam tumbuhan.
Air dr akar mencapai daun melalui jejaring sel
sel pengangkut air.
Saat air menguap dr daun, ik Hidrogen menye
babkan mol air air yg meninggalkan vena menarik
mol-mol yg terletak lbh bawah dan
tarikan ke atas diteruskan melalui sel2 peng
angkut air sampai ke akar
Melekatnya suatu jenis zat ke zat lain (adhesi)
jg ikut berperan. Adhesi air ke dinding melalui
ik hidrogen membantu melawan tarikan
gravitasi ke bawah.
2. Moderasi Suhu
 mengurangi perubahan suhu udara ekstrim dg
cara menyerap panas dr udara yg lbh hangat
dan melepaskan panas yg tersimpan ke udara
yg lbh sejuk dg hanya mengalami sedikit
perubahan suhu.
 Panas jenis air yg tinggi dpt menyerap dan
menyimpan banyak panas dr matahari pada
siang hari slm musim panas dg hanya m’alami
bbrp derajat perubahan suhu
Pada malam hari dan slm musim dingin air jg
perlahan-lahan merubah suhu sejuk
dapat menghangatkan udara  makanya di
wil pesisir biasanya memiliki iklim lbh hangat
3. Insulasi Badan Air Oleh Es yang Mengapung
 Densitas air saat wujud padat < cairan
mengapung di permukaan air, sementara
materi lain mengkerut ketika memadat  ini
disebabkan ikatan hidrogen
 Pada suhu > 4o C air memuai saat suhu naik &
mengkerut saat suhu turun.
 Air mulai membeku saat mol tidak lg bergerak
cukup gesit utk memutus ikatan hidrogennya.
 Saat turun ke 0o C air terkunci dlm kisi kristal
- setiap mol air berikatan H dg 4 mol air lainya
- ik hidrogen ini menjaga mol-mol itu pd jarak
lengan cukup jauh terpisah shg densitas es
menjadi 10% lbh rendah dr air wujud cairan
pada 4o C.
4. Pelarut
 Air pelarut yg paling baik tp bkn universal
 Garam + Air  memp afinitas bersama akibat
tarik menarik.
 Wil O2 mol air bermuatan Neg dan melekat ke
kation Natrium muatan yg berlawanan.
 wil Hidrogen bermuatan Pos dan ditarik ke anion
klorida  mol-mol air mengelilingi ion Na dan Cl
individual memisahkan dan menghalangi ion-ion
itu satu sama lain.
 Air yg bekerja ke arah dlm perm setiap kristal
garam akhirnya akan melarutkan semua ion.
C. Karbon Tulang Punggung Kehidupan
 Organisme hidup tersusun dari zat-zat kimia yg
sebagian besar didasari unsur karbon.
 Karbon memasuki biosfer melalui kerja tumb yg
menggunakan energi surya utk mengubah CO2 di
atmosfer menjadi mol-mol kehidupan yg
diteruskan ke hewan yg memakan
 Keanekaragaman molekul yg berikatan dg karbon
menyebabkan bervariasinya organisme yg telah
berevolusi di bumi  protein, KH dll
 yg membedakan materi hidup dr tak hidup
yg tersusun atas atom2 karbon yg berikatan
satu sama lain dan berbeda dg atom2 unsur
lain sep H, O, N, S, P
 Senyawa yg mengandung karbon dis bersifat
organik  cab kimia yg mempel senyawa2
karbon dis kimia organik
 Seny org dimulai dr mol sederhana mis CH4
sampai yg ukuran raksasa mis protein, dan sebag
bsr seny org td atom H selain C
 % keseluruhan dr unsur2 utama kehidupan C, H,
O, N, S dan P cukup seragam pd semua org, tp
berkat karbon  bbrp mol org yg tdk t’hit
 Rantai karbon membentuk rangka sebag bsr
mol org dg panjang bervariasi dg btk lurus, cab dg
ikatan rangkap dg jumlah dan letak bervariasi
 sbr bagi kompleksitas dan keanekaragaman
mol yg mencirikan materi hidup.
TERIMA KASIH