PERENCANAAN

PRODUKSI

KEWIRAUSAHAAN
ALUR PRODUKSI

Inventaris alat
Beri nama Jelaskan proses dan bahan yang
proses secara rinci dibutuhkan

Tahapan Deskripsi Alat dan bahan

yang
dibutuhkan
Membuat bumbu Menghaluskan bumbu nasi • Alat: Blender
goreng dengan menggunakan • Bahan: bawang merah, bawang
blender putih

Memotong bahan Memotong bahan-bahan • Alat: Pisau, talenan

pelengkap pelengkap • Bahan: Sosis, seledri
IDENTIFIKASI STANDAR KUALITAS

No. Jenis Bahan Aspek kualitas yang diharapkan

I Bahan langsung

1. Nasi Nasi pera (merek sania)

2. Telur
Telur ayam kampung grade B
….

II Bahan tidak langsung

1. Seledri Seledri kualitas B

IDENTIFIKASI HARGA SATUAN, JUMLAH BIAYA, DAN SUMBER
PASOKAN
No. Jenis bahan Jumlah Harga satuan Jumlah biaya Sumber pasokan
kebutuhan (unit) (Rp/unit) (Rp)
I Bahan langsung
1.
2.
…
Sub total bahan langsung
II Bahan tidak langsung
1.
2.
…
Sub total bahan tidak langsung
TOTAL BIAYA BAHAN
KEBUTUHAN SUMBER DAYA PRODUKSI

No Jenis bangunan/ruangan Status (Sewa/Milik) Nilai (Rp) Umur ekonomis (th) Nilai penyusutan
(Rp/Tahun)

Total

Catatan:
• Kolom 4 bukan biaya operasional, biaya operasional adalah kolom 6 (penyusutan) sebagai biaya overhead
• Jika di kolom 3 statusnya sewa, maka nilai di kolom 4 merupakan biaya operasional dan kolom 6
dikosongkan
KEBUTUHAN LUAS RUANGAN

No. Aktivitas tahapan produksi Luas kebutuhan ruangan (m2)

Total kebutuhan ruangan

KEBUTUHAN MESIN DAN PERALATAN

No. Jenis Jumlah kebutuhan Harga satuan Nilai (Rp) Umur Nilai
mesin/peralatan (Unit) (Rp/Unit) ekonomis penyusutan
(tahun) (Rp/Tahun)

Total
FUNGSI MESIN

No Jenis mesin/peralatan Fungsi Sumber pasokan

TENAGA KERJA

No Tahapan proses Jumlah tenaga kerja Kualifikasi tenaga Keterangan

kegiatan (orang) kerja

• Uraikan kebutuhan tenaga kerja langsung dan tidak langsung yang dibutuhkan dalam proses produksi
• Sesuaikan dengan tahapan proses kegiatan produksi pada tabel pertama
PERKIRAAN BIAYA TENAGA KERJA PRODUKSI PER SIKLUS PRODUKSI

No Jenis tenaga kerja Jumlah Gaji/upah Tunjangan Total biaya Total Jumlah
(TK) (Orang) (Rp/Orang) (Rp/Orang) TK (Rp) tunjangan biaya
* (Rp) TK/Siklus
produksi
(Rp/siklus
produksi)

Total TK Total biaya

Biaya produksi = Biaya bahan +
Tenaga Kerja Langsung + biaya
overhead