NAMA : PHILIPUS FREDY NOVIANTO

NIM : 1912005
TEKNIK INDUSTRI

1. Bagaimana. Agar sirup air kelapa ini awet?

Pembuatan sirup harus menggunakan alat-alat yang benar-benar bersih supaya sirup
tidak berjamur dan benar-benar bersih. Panci untuk merebus harus betul-betul bebas
dari minyak. Demikian pula botol harus betul-betul bersih, kering dan tidak berbau.
Cara membersihkan botol, setelah dicuci bersih seduh dengan air panas lalu
keringkan. Jangan memasukkan sirup jika botol masih berair.
Tak perlu pengawet, karena gula sendiri sebenarnya tidak mudah basi. Cukup simpan
di dalam botol yang tertutup rapat dan letakkan di dalam lemari es.

2. Air kelapa yang bagaimana yang paling baik dibuat untuk sirup air kelapa?
Tuliskan syarat air kelapa yang layak buat sirup?

terdiri dari glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol, dan lain-lain.cangkang kelapa
tidak pecah, karena cangkang kelapa yang pecah penyebab kelapa membusuk
sehingga air kelapa berbau menyengat.
Unsur nitrogen berupa protein, tersusun dari asam amino, seperti alin, arginin, alanin,
sistin, dan serin. Sedangkan nilai kalori rata-rata yang terdapat pada air kelapa
berkisar 17 kalori per 100 gram
Air kelapa selain mengandung karbohidrat dan protein, juga mengandung unsur
mineral di antaranya kalium, natrium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, fosfor,
sulfur, dan klor. Kandungan mineral K pada air kelapa adalah yang tertinggi,

3. Air kelapa jarang sekali diproduksi untuk sirup, mengapa hal ini terjadi?

Kendala utama yang dihadapi untuk pengembangan industri kelapa antara lain
disebabkan oleh ketersediaan modal, teknologi tepat guna dan sesuai dengan
karakteristik lahan pasang surut serta akses pasar.Terlebih kebanyakan masyarakat
masih banyak yang mengandalkan sirup-sirup buatan pabrik ternama seperti
marjan dan lain-lain.Sehinga masyarakat tidak bisa berkembang memproduksi
sirup sendiri melainkan lebih membeli.Dan kebanyakan masyarakat juga belum
tau tentang pembuatan sirup dari air kelapa .perlu nya sebuah penyuluhan tentang
pembelajaran usaha dari air kelapa sehingga semakin banyak masyarakat
indonesia yang dapat memproduksi nya.

4.Sebutkan kebaikan jika mengkonsumsi sirup air kelapa?

 Menetralisir racun di tubuh. ...
 Menghilangkan dehidrasi. ...
 Menjaga kesehatan jantung. ...
 Menjaga kesehatan ginjal. ...
 Sebagai anti penyakit untuk ibu hamil dan janin. ...
 Membuat kulit menjadi mulus.
 menghambat penuaan dini