Nama : Sulastri Lutfiana

Prodi :D-III Gizi(A)

Nim : P07131021034

Tugas :

-Mempelajari 13 Pedoman Gizi Seimbang

Gizi seimbang merupakan makanan yang mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat
pengatur yang di konsumsi sesuai dengan kebutuhan.

Adapun 13 pedoman dari gizi seimbang di Indonesia adalah :

1.Makanlah aneka ragam makanan

2 Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi

3.Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi

4.Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi

5.Gunakan garam beryodium

6.Makanlah makanan sumber zat besi

7.Berikan ASI saja pada bayi sampe berumur 4 bulan

8.Biasakan makan pagi

9.Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya

10.Lakukan kegiatan fisik dan olahraga raga secara teratur

11.Hindari minum minuman beralkohol

12.Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan

13.Bacalah lebel pada makanan yang di kemas

-Membuat makalah tentang Pengelompokan Gizi Seimbang

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Gizi merupakan salah satu faktor penting yang menentukan tingkat Kesehatan dan
keserasian antara perkembangan fisik dan mental. Makanan yang bergizi adalah merupakan
makanan yang berisi semua zat gizi yang penting dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan hidup salah satunya dengan mengonsumsi sayur dan buah yang memiliki
berbagai sumber seperti vitamin dan mineral yang berperan sebagai antioksidan atau
penangkal senyap jahat dalam tubuh oleh karna itu mengonsumsi sayur dan buah
merupakan salah satu bagian penting dalam mewujudkan gizi seimbang.
Faktor yang secara langsung mempengaruhi status gizi adalah asupan makan dan penyakit
infeksi. Berbagai faktor yang melatarbelakangi kedua faktor tersebut misalnya faktor
ekonomi, keluarga, produktivitas dan pengetahuan tentang pentingnya asupan gizi.
Pentingnya pengetahuan dalam gizi dapat dilakukan dengan program pendidikan gizi oleh
pemerintah karna program tersebut dapat memberikan pengaruh terhadap pengetahuan,
 sikap, dan prilaku anak terhadap prilaku terhadadap kebiasaan dikala mengunsumsi
makanan.
Hubungan pengetahuan gizi seimbang dengan status gizi pada anak remaja
Menunjukkan perbedaan yang ssignifika, Hal ini dikarenakan pengetahuan gizi merupakan
faktor yang secara tidak langsung dalam mengetahui status gizi.
Staus gizi baik atau status gizi optimal terjadi apa bila tubuh mendapat asupan zat gizi yang
cukup. Status gizi kurangdapat terjadi apa bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih
zat besi essensial. Status gizi lebih dapat terjadi apa bila tubuh memperoleh zat gizi yang
melebihi dari angka kecukupan sehingga menimbulkan efek yang membahayakan bagi
tubuh.

B. Pengelompokan Zat Gizi

Dari pendahuluan tersebut kita perlu mengetahui pengelompokan dalam zat gizi itu
seperti apa sih?
Berikut pengelompokan zat gizi bagi tubuh manusia diantaranya :
1.Zat gizi sebagai sumber energi
Sebagai sumber energi zat gizi bermanfaat untuk menggerakkan tubuh dan proses
metabolisme di dalam tubuh. Zat gizi yang tergolong kepada zat yang berfungsi memberikan
energi dan karbohidrat, lemak dan protein. Bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber
energi antara lain: nasi, jagung, talas, merupakan sumber karbohidrat; margarin dan
mentega merupakan sumber lemak ;ikan, daging, telur, dan sebagainya merupakan sumber
protein.

2.Zat gizi sebagai zat pembangun

Zat pembangunan untuk pertumbuhan dan mempertahankan jaringan tubuh.
Zat ini memiliki fungsi sebagai pembentuk jaringan sel-sel pada jaringan tubuh manusia, jika
kekurangan mengkonsumsi zat gizi ini maka pertumbuhan dan perkembangan manusia akan
terhambat selain itu juga berfungsi untuk menggantikan sel tubuh yaang rusak dan
mempertahankan fungsi oragan tubuh. Makanan yang meningkat zat pembangun dalam
tubuh diantaranya seperti ikan, susu, kacang- kacangan, telur dan daging

3.Zat gizi sebagai pengatur/regulasi proses dalam tubuh.

Proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan agar terjadi keseimbangan. Untuk itu
diperlukan sejumlah zat gizi untuk mengatur berlangsungnya metabolisme di dalam tubuh,
untuk itu proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh perlu di atur dengan baik.
Makanan yang perlu di konsumsi untuk meningkatkan zat pengatur dalam tubuh yaitu buah-
buahan dan sayuran berwarna, terutama buah yang telah masak dan sayuran segar. Jumlah
porsi makanan sehari- hari yang dianjurkan oleh kontribusi pangan yaitu karbohidrat
(termasuk gula) sebesar 60-70%, Protein 10-15% dan Lemak 20-25% terhadap konsumsi
energi total sehari.