Bahan Cireng:

ADVERTISEMENT

100 gram tepung tapioka

80 ml air panas mendidih

1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:

5 buah cabe merah

2 siung bawang putih

2 ruas kencur

Bahan Pelengkap:

50 gram jamur tiram (cuci bersih, suwir)

1 batang sawi (cuci bersih, iris)

1 genggam tauge

3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh lada bubuk

300 ml air

Minyak

Cara Membuat:
Untuk membuat cireng, siapkan tepung tapioka ke dalam wadah. Kemudian rebus air dan garam hingga
mendidih. Tuang ke dalam wadah berisi tapioka dan aduk rata hingga membentuk gumpalan.

Ambil sedikit tepung kering, kemudian balurkan ke tangan. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan kasar.
Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng cireng hingga kering. Angkat, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur tiram,
aduk rata.

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, biarkan
mendidih. Setelah mendidih masukkan cireng.

Kemudian masukkan potongam sawi, masak hingga sawi layu.

Terakhir masukkan taoge, aduk rata sebentar. Matikan api.

Baca Juga: 5+ Resep Bakso Aci Penggungah Selera, Yuk Coba!

7. Seblak Jamur

resep seblak hero banner magz (1510x849)

Foto: Orami Photo Stock

Jamur tidak hanya di tumis saja. Namun, bisa diolah menjadi seblak yang lezat.

Bahan:

ADVERTISEMENT

1 genggam kerupuk bawang mentah

25 gram soun kering, seduh sampai mengembang

1/2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu besar

1 buah wortel kecil, iris tipis menyerong

1 genggam jamur kuping basah, iris sesuai selera

1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

8 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

1 butir bawang merah

1/2 ruas jari kencur

secukupnya garam

secukupnya gula pasir

1 lembar daun jeruk (opsional)

secukupnya air

Cara Memasak

Cuci bersih sayuran, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Rebus kerupuk hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kerupuk, aduk rata, lalu tambahkan air cukup banyak. Kira-kira 1 1/2 gelas air.

Masak sampai mendidih dan kerupuk cukup lunak; lalu masukkan jamur kuping, labu siam, dan wortel.

Jika sayuran sudah empuk, masukkan soun. Aduk rata, lalu angkat.

Tuang seblak ke mangkuk dan sajikan selagi masih hangat.

Jadi Moms mau coba resep yang mana dulu nih?