SOAL RESPONSI PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI (PENGAMATAN YEAST)

NAMA : ARDIANSYAH PUTRA ( 208700001)

1. Tuliskan 5 karakteristik S. cereviseae!

Jawab :
 sel tunggal eukaryotik berbentuk bulat atau oval atau silinder
 Ukuran sel   5-10 µm
 terdapat 2 gen yaitu gen mitokondria dan gen nukleus dengan panjang gen nukleus
12,1 Mbp
 jumlah kromosom 32 pasang
  jumlah protein yang dikode sekitar 5800.
2. Jelaskan prosedur praktikum pengamatan S. cereviseae!
Jawab :
 Siapkan cawan pada bidang datar kemudian Dimasukkan 3 jenis air ke dalam
masing – masing cawan.
 Lalu ditambahkan sebanyak 1⁄2 sendok teh ragi ke dalam masing – masing cawan
berisi air.
 Setelah Dimasukkan gula 10 g (seujung sendok teh saja). Campuran
dihomogenkan dengan cara diadukdengan sendok. Perhatikan perkembangan ragi
pada larutan. Amati gelembung yang terbentukdan catat waktu terebentuknya
gelembung. Sebagai catatan ketika selesai mengaduk peserta
 praktikum mulai mengaktifkan stopwatch dan mengamati pembentukan
gelembung udara padalarutan. Adanya gelembung udara menandakan S.
cereviseae pada ragi aktif.
 Bandingkan gelembung yang terbentuk pada ketiga jenis air.
3. Mengapa terbentuk gelembung dan buih pada percobaan?
Jawab : Yang di mana di tandai adannya buih dan gelembuh berarti ragi aktif ada nnya
S.cereviseae
4. Jelaskan manfaat pengemasan yeast dalam bentuk kering (dry yeast)!

Jawab : Manfaatnnya adalah lebih mudah di gunakan dan bisa langsung di campurkan
tanpa di larutkan lagi