SMA IPA

KIMIA

MAKROMOLEKUL 1
 Tahukah kamu?

Nilon merupakan suatu jenis polimer sintetik yang diciptakan pada 1935
oleh Wallace Carothers di DuPont. Produk pertama adalah sikat gigi
berbulu nilon (1938), dilanjutkan dengan stoking untuk wanita pada
1940. Nilon tersusun atas monomer yang dihubungkan dengan ikatan
peptida (ikatan amida) dan sering diistilahkan dengan poliamida (PA).

Nilon merupakan polimer pertama yang sukses secara komersial dan

merupakan serat sintetik pertama yang dibuat seluruhnya dari bahan
anorganik (batu bara, air, dan udara). Nilon digunakan sebagai bahan
parasut setelah Amerika Serikat memasuki Perang Dunia II (1941).
Dengan mempelajari materi ini,
kamu akan dapat memahami tentang …

• Jenis-jenis polimer
• Pembuatan polimer
• Kegunaan polimer
• Jenis-jenis karbohidrat
• Uji Identifikasi karbohidrat
1. Untuk lebih memudahkanmu
Polimer Memahami materi ini, Yuk
tonton dulu video journey-nya
2. di ruangbelajar!
Karbohidrat

No

No

No
1. POLIMER
Polimer

Polimer merupakan senyawa yang Proses penggabungan monomer-monomer

mempunyai massa molekul yang menbentuk suatu polimer disebut
besar dan terdiri dari gabungan
polimerisasi.
molekul-molekul kecil (monomer).
Jenis-Jenis Polimer

Kopolimer
terbentuk dari gabungan
monomer yang berbeda.
Contoh : nilon, bakelit, protein dan
Berdasarkan
monomernya PET (Polietilen terftalat).

Homopolimer
terbentuk dari gabungan monomer
yang sejenis.
Contoh : karet alam, amilum, PVC,
selulosa, teflon.
 Jenis-Jenis Polimer

Polimer Alami
Polimer yang berasal dari alam
Contoh : karet alam (polipropilena)

Berdasarkan
asalnya
Polimer Sintetis
Polimer yang dibuat sengaja oleh
manusia atau polimer alam yang
telah dimodifikasi
Contoh : PVC
 Jenis-Jenis Polimer

POLIMER ALAM POLIMER SINTETIS

POLIMER MONOMER ASAL POLIMER MONOMER ASAL
Selulosa Glukosa Kapas, Kayu Polietilena Etena Bungkus plastik

Amilum Glukosa Beras, Sagu, Polipropilena Propena Botol plastik,tali

Gandum plastik

Karet Isoprena Getah pohon Polisterina Stirena Styrofoam

karet

Protein Asam Amino Wol, PTFE (teflon) Tetrafluoroetena Gasket, panci anti
rambut,sutera lengket

Asam Nukleotida DNA, RNA PVC Vinil klorida Pelapis lantai, pipa
Nukleat paralon
 Jenis-Jenis Polimer

Polimerisasi Adisi
Polimerisasi yang terjadi karena adanya
PVC, karet alam, teflon
penggabungan monomer monomer
yang mempunyai ikatan rangkap (tak
Berdasarkan proses
jenuh).
pembentukan

Polimerisasi Kondensasi
Polimerisasi yang terjadi karena adanya
penggabungan monomer-monomer
yang bergugus fungsi disertai dengan asam amino, bakelit,
pelepasan molekul H2O atau NH3. poliester
Jenis-Jenis Polimer

Polimer Adisi Polimer Kondensasi

Karet alam Protein
PVC Karbohidrat
Teflon Poliester
Polietilena Nilon
Polipropilena Bakelit
 Jenis-Jenis Polimer

Polimer Termoplastik
PVC, polietilena, polipropilena
Polimer yang memiliki struktur
molekul linear (rantai lurus) atau
bercabang tanpa adanya ikatan
silang.

Berdasarkan sifat
polimer

Polimer Termosetting
Polimer yang memiliki
struktur rantai dengan ikatan
silang (cross link). Bakelit, melamin
 Jenis-Jenis Polimer

Perbedaan sifat polimer termoplastik

dan termosetting

Polimer Termoplastik Polimer Termosetting

Melunak jika Mengeras jika dipanaskan
dipanaskan
Titik leleh rendah Tidak meleleh jika
dipanaskan
Fleksibel Tidak fleksibel
Mudah direnggangkan Keras dan rigid
Dapat dibentuk ulang Tidak dapat dibentuk
ulang
 Kegunaan Polimer

Polimer Kegunaan
Polietilena/ Polietena (PE) Digunakan untuk plastik pembungkus, ember, panci, pembungkus
makanan dan kantung plastik
Polietilen Tereftalat (PET) Digunakan untuk pembuatan film, tas plastik, dan jas hujan.
Politetrafluoroetena (teflon) Digunakan untuk pembuatan alat penggorengan
Polistirena (PS) Digunakan untuk isolasi dan pembungkus
Polipropilena/ Polipropena (PP) Digunakan untuk botol plastik, karung plastik dan tali plastik
Polivinil Klorida (PVC) Digunakan untuk pipa dan karpet
Dakron Digunakan untuk bahan sandang
Sutra Digunakan untuk bahan sandang
Plastik Nilon Digunakan untuk bahan sandang
Karet Alam Digunakan untuk ban kendaraan, sepatu dan sarung tangan
Poliakrilaonitril Digunakan sebagai wol sintetis dan karpet
Kegunaan Polimer
1. Berikut ini yang termasuk kopolimer adalah ….

a. PVC dan Teflon

b. Polipropilena dan Bakelit
c. Nilon dan Bakelit
d. PVC dan Nilon
e. Nilon dan Karet Alam
Jawaban C

Homopolimer : Polimer yang terbentuk dari gabungan monomer yang sama

Contoh : Karet alam, amilum, selulosa, Polietilena, Polipropilena, PVC dan teflon

Kopolimer : Polimer yang terbentuk dari gabungan monomer yang berbeda.

Contoh : nilon, bakelit, protein dan PET (Polietilen terftalat)
2. KARBOHIDRAT
Karbohidrat

Karbohidrat merupakan polimer alami yang dihasilkan

dalam proses fotosintesis tumbuhan yang digunakan
sebagai sumber energi makhluk hidup. Karbohidrat
mempunyai rumus umum Cn(H2O)n.

Reaksi fotosintesis
Jenis-Jenis Karbohidrat

Gula paling sederhana

Monosakarida yang tidak dapat diuraikan
lagi melalui hidrolisis.

KARBOHIDRAT
Gabungan dari dua buah
monosakarida yang masih
Disakarida dapat di hidrolisis menjadi
molekul yang lebih
sederhana.

Gabungan dari ratusan atau

Polisakarida ribusan monosakarida yang
dapat di hidrolisis menjadi
molekul yang lebih
sederhana.
 Monosakarida

Aldosa
Berdasarkan gugus
fungsi
Karbohidrat yang mengandung
gugus fungsi aldehid (-CHO)

Ketosa

Karbohidrat yang
mengandung gugus fungsi
keton (-CO-)
 Monosakarida

Karbohidrat yang mengandung

Triosa 3 atom karbon
Karbohidrat yang mengandung
6 atom karbon

Berdasarkan jumlah
Heksosa atom karbon
Tetrosa

Karbohidrat yang mengandung

Pentosa 4 atom karbon
Karbohidrat yang mengandung
5 atom karbon
Monosakarida

Gula Aldosa

[Caption] [Caption]
Maximum font size 14 Maximum font size 14
Monosakarida

Gula Ketosa

[Caption] [Caption]
Maximum font size 14 Maximum font size 14
 Disakarida

MALTOSA

Maltosa[Caption]
terbentuk dari gabungan 2 buah molekul
[Caption]glukosa melalui reaksi kondensasi.
Maximum font size 14 Maximum font size 14
Maltosa banyak ditemukan di dalam gandum, sehingga sering disebut gula gandum.
Maltosa dapat dihidrolisis (dipecah) menjadi dua buah glukosa.
 Disakarida
LAKTOSA

Laktosa terbentuk dari gabungan molekul[Caption]

[Caption] glukosa dan molekul galaktosa melalui
Maximum font size 14 Maximum font size 14
reaksi kondensasi. Laktosa banyak ditemukan di dalam susu. Laktosa dapat dihidrolisis
(dipecah) menjadi glukosa dan galaktosa.
 Disakarida

SUKROSA

Sukrosa terbentuk dari gabungan molekul glukosa dan molekul fruktosa melalui
[Caption] [Caption]
Maximum fontkondensasi.
reaksi size 14 Sukrosa Maximum
banyak font size
di temukan di14dalam tebu, sehingga sering
disebut gula tebu. Sukrosa dapat dihidrolisis (dipecah) menjadi glukosa dan
fruktosa.
 Polisakarida
PATI

Pati banyak ditemukan pada tumbuh-tumbuhan dan merupakan hasil dari fotosintesis.
Pati dapat digunakan sebagai sumber energi,
[Caption] [Caption]baik bagi tumbuhan, hewan, dan
Maximum font size 14 Maximum font size 14
manusia. Pati tersusun dari monomer glukosa dan memiliki dua bentuk berbeda, yaitu
amilosa (lurus) dan amilopektin (becabang).
 Polisakarida

SELULOSA

Selulosa merupakan bagian penting pada sel tumbuhan yang menyusun dinding sel
yang keras. Selulosa tersusun dari monomer[Caption]
[Caption] glukosa yang membentuk rantai lurus.
Maximum font size 14 Maximum font size 14
Selulosa dapat digunakan sebagai sumber energi bagi makhluk hidup yang memiliki
enzim selulase.
 Polisakarida

GLIKOGEN

Glikogen adalah bentuk energi yang tersimpan di dalam tubuh manusia dan hewan (di
[Caption] [Caption]
hati dan otot)
Maximum sehingga
font size 14 sering digunakan sebagai
Maximum fontcadanagn
size 14 energi. Glikogen tersusun
dari monomer glukosa yang membentuk sususan rantai bercabang.
 Polisakarida
Perbedaan beberapa polisakarida

Amilum (Pati)
Selulosa Glikogen
Amilosa Amilopektin
Sumber Tumbuhan Tumbuhan Tumbuhan Hewan

Cabang Tidak ada Tidak ada Ada (tiap cabang Ada (tiap cabang
terdiri dari 20 terdiri dari 10
monosakarida) monosakarida)

Diagram

[Caption]
Bentuk [Caption]
Maximum font size 14 Maximum font size 14
 Uji Identifikasi Karbohidrat
Jenis Uji Senyawa Reaksi positif

Uji Molisch Seluruh karbohidrat Menghasilkan cincin merah-ungu

Uji Fehling Gula pereduksi, gula yang mengandung gugus aldehid dan Menghasilkan endapan merah bata
keton bebas. (monosakarida, laktosa, maltosa)

Uji Tollens Gula pereduksi, gula yang mengandung gugus aldehid dan Menghasilkan cermin perak
keton bebas. (monosakarida, laktosa, maltosa)

Uji Iodin Amilum Menghasilkan warna biru-ungu

Glikogen Menghasilkan warna cokelat-merah
Selulosa Menghasilkan warna cokelat
[Caption] [Caption]
Maximum font size 14 Maximum font size 14
Uji Seliwanoff Gula ketosa Menghasilkan larutan merah

Uji Barfoed Monosakarida Menghasilkan warna orange

2. Hasil hidrolisis Maltosa akan menghasilkan .…

a. Glukosa dan Glukosa

b. Glukosa dan Fruktosa
c. Glukosa dan Galaktosa
d. Fruktosa dan Galaktosa
e. Sukrosa dan Galaktosa
Jawaban A

Maltosa merupakan disakarida yang tersusun dari dua buah molekul glukosa.
Jika dihidrolisis, maltosa akan terpecah menjadi molekul glukosa kembali.
Persamaan reaksi :
 Termosetting

Sifat
Termoplastik
Adisi
Homopolimer
Reaksi
POLIMER pembentukan
Monomer

Kondensasi
Kopolimer Alami
Asal
Sintetis
Uji Identifikasi

KARBOHIDRAT
Monosakarida
Ketosa

Disakarida
Polisakarida
Aldosa
1. Pasangan polimer berikut yang terbentuk melalui reaksi kondensasi adalah ….

a. Protein dan Nilon 66

b. PVC dan Poliisoprena
c. Protein dan Poliisoprena
d. Selulosa dan Teflon
e. Dakron dan Polipropilena
2. Senyawa yang termasuk monosakarida kelompok aldoheksosa adalah ….

a. glukosa, galaktosa, fruktosa

b. galaktosa, fruktosa
c. galaktosa, glukosa
d. glukosa, fruktosa
e. fruktosa
3. Polimer yang bersifat termosetting adalah .…

a. PVC
b. PET
c. PE
d. Bakelit
e. Polipropilena
4. Pasangan data berikut yang paling tepat adalah ….
Bahan Makanan Jenis Karbohidrat Hasil Identifikasi
1 Glukosa Hasil uji Fehling menghasilkan ester dan Cu2O
2 Galaktosa Tidak terbentuk warna merah – ungu saat uji Molisch
3 Amilum Hasil uji Fehling menghasilkan Cu2O
4 Selulosa Diperoleh dari hidrolisis amilum dengan enzim
5 Sukrosa Direaksikan dengan tes Fehling tidak menghasilkan
Cu2O

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
5. Perhatikan tabel berikut!

Polimer Kegunaan
1. Polietilena/ Polietena Digunakan untuk wadah pembungkus
2. Politetrafluoroetena Digunakan untuk wajan anti lengket
3. Polistirena Digunakan untuk pipa dan karpet
4. Polivinil Klorida Digunakan untuk isolasi dan pembungkus

Pasangan polimer dan kegunaan diatas yang sesuai adalah…

a. 1, 2 dan 3
b. 1 dan 2
c. 1 dan 3
d. 2 dan 3
e. 2 dan 4
6. Terdapat berbagai macam monomer sebagai berikut:
(1) CH2 = CH2Cl (3) CH2 = C(CH3)COOCH3
(2) H2N−(CH2)6−NH2 (4) HOOC−(CH2)4−COOH
Pasangan monomer yang dapat membentuk polimer kondensasi adalah ….

a. 1 dengan 2
b. 1 dengan 4
c. 2 dengan 3
d. 2 dengan 4
e. 3 dengan 4
7. Diketahui monomer sebagai berikut:

Pernyataan yang benar untuk monomer tersebut adalah….

Reaksi Nama polimer Kegunaan polimer

a Adisi Polietilena Kantung/botol plastik
b Adisi PVC Pipa paralon
c Adisi Teflon Pelapis anti lengket
d Kondensasi Polipropilena Botol minuman
e Kondensasi Polistirena Styrofoam
8. Berikut tabel data polimer dan monomer pembentuknya:

No. Polimer Monomer Polimerisasi

1. Karet alam Isoprena Kondensasi
2. Protein Asam amino Adisi
3. PVC Vinilklorida Kondensasi
4. Selulosa Glukosa Adisi
5. Polistirena Stirena Adisi

Pasangan polimer yang tepat ditunjukkan oleh nomor ….

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
9. Suatu senyawa memiliki sifat:
(1) Tidak dapat mereduksi Fehling A dan B
(2) Dapat di hidrolisis
(3) Hasil hidrolisisnya memiliki tingkat kemanisan tertinggi

Senyawa yang dimaksud adalah …

a. Sukrosa
b. Laktosa
c. Fruktosa
d. Glukosa
e. Maltosa
10. Polivinilklorida merupakan hasil polimerisasi dari monomer .…

a. ClCH=CHCl
b. CH2=CHCl
c. Cl2C=CCl2
d. CH2=CHCl2
e. CH2=CH2Cl
 Temukan 10 kata yang berhubungan dengan polimer dan karbohidrat!

T E F L O N D F Q Z
F B A P A M I L U M
A G L U K O S A Z P
D C U X E N T M F T
I P V C T O E A E X
S J R K O M D L H C
I O W A S E K T L W
X Q B R A R C O I Y
S I N T E T I S N L
C F J D B Y L A G I