BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Dini Daryani Iskandar; 192151060; 2019
Azzahra Aprilia; 192151038; 2019
Anisya Kuzarah; 192151039; 2019
UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
2021
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
1.1. Latar Belakang..........................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah.....................................................................................1
1.3. Tujuan........................................................................................................2
1.4. Luaran........................................................................................................2
1.5. Manfaat......................................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...........................................3
2.1. Kondisi Umum Lingkungan......................................................................3
2.2. Peluang Pasar............................................................................................3
2.3. Strategi Pemasaran....................................................................................3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN....................................................................4
3.1. Pra Produksi..............................................................................................4
3.2. Produksi.....................................................................................................5
3.3. Tahapan Pengemasan................................................................................7
3.4. Tahapan Pemasaran...................................................................................7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.....................................................8
4.1. Anggararan Biaya......................................................................................8
4.2. Jadwal Kegiatan........................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................9
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing........................10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................20
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas............22
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................23
ii
1
BAB 1 PENDAHULUAN
kami berniat memasarkan produk kami ke tempat wisata, kuliner dan kota
besar lainnya yang banyak dikunjungi masyarakat.
1.2. Rumusan Masalah
peluang pemasaran.
b. Sebagai contoh usaha kreatif di
bidang kuliner.
c. Hampir kebanyakan orang
menyukai makanan yang berbumbu
kacang.
d. Masyarakat biasanya memiliki rasa
penasaran terhadap sesuatu yang
baru.
3.2. Produksi
1. Alat:
1. Wajan
2. Panci
3. Blander
4. Pisau
5. Irus Centong
6. Baskom Besar
7. Baskom Kecil
8. Mangkok
9. Piring
10. Spatulla
11. Serokan
12. Pisau
13. Sendok
14. Thinwall 300 ml
15. Kompor
16. Tabung Gas 12 kg
17. Regulator
18. Freezer
19. Centong
6
20. Saringan
21. Sarung tangan
3.1.1.1.2.2. Bahan adonan bakso ikan:
1. 3 kg Ikan Tuna
2. 1,5 kg Tepung Tapioka
3. Keju quick melt
4. 30 Siung Bawang putih
5. Jahe
6. Garam
7. 12 ButirTelur
8. Gula pasir
9. Merica bubuk
10. Air es
11. Air
3.1.11.1.2.3. Bahan toping:
1. 1,5 Kacang Tanah
2. Gula merah
3. Garam
4. Cabai merah
5. Bawang putih
6. Kemiri
7. Minyak goreng
8. Kecap manis
9. Kaldu bubuk
3.1.9.1.2.4. Cara Pembuatan bakso ikan:
1. Siapkan alat dan bahan
2. Masukan daging ikan tuna yang sudah dibersihkan kedalam blender
kemudian haluskan sampai benar-benar lembut
3. Kemudian haluskan bumbu menggunakan blender
4. Lalu tuangkan daging ikan tongkol dan bumbu yang sudah dihaluskan
kedalam baskom
5. Kemudian masukan tepung sagu dan tepung tapioka secara perlahan
dan tambahkan air es sambil diaduk-aduk secara merata dan diuleni
searah jarum jam sampai semua bahanya tercampur rata. Tepung sagu
dan tepung tapioka bisa di tambahkan sedikit demi sedikit jika
adonanya masih lembek
6. Siapkan panci dan rebus air bersih secukupnya sampai mendidih,
kemudian matikan apinya
7. Bentuk adonan bakso tadi dengan menggunakan genggaman tangan
yang sudah menggunakan sarung tangan plastik lalu masukan keju
quick melt kedalam adonan dan bentuk sampai membentuk bulatan-
bulatan.
7
Tahap Produksi bakso ikan kacang akan dipasarkan secara offline dan
online dengan dikembangkan melalui penggunaan media sosial. Media sosial
yang dipakai adalah Instagram, Facebook, Twitter, Whatsapp yang
memungkinkan dalam penjangkauan promosi ini.
8
Waktu Pelaksanaan
No Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
2 Pembelian
alat
3 Pembelian
bahan
4 Pembuatan
produk
5 Promosi
6 Pemasaran
9
DAFTAR PUSTAKA
Iqbal, R. 2020. Resep Bakso Ikan yang Enak dan Kenyal, Begini Cara
Membuatnya. URL: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/reza-
iqbal/resep-membuat-bakso-ikan-yang-enak-dan-kenyal. Diakses tanggal 2
November 2021
Chusnullia. 2016. Sambal Kacang Serbaguna. URL:
https://cookpad.com/id/resep/781401-sambal-kacang-serbaguna. Diakses tanggal
2 November 2021
Hadinoto, S., & idrus, S. 2018. Proporsi dan Kadar Proksimat Bagian Tubuh Ikan
Tuna Ekor Kuning (Thunnus Albacares) dari Perairan Maluku. Majalah BIAM. 14
(02):51-57
10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tasikmalaya, 4 November 2021
Pengusul,
Azzahra Aprilia
NIM. 192151038
12
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Anisya Kuzarah
NIM. 192151039
13
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3/Doktor
Universitas
Universitas Universitas
Nama Institusi Pendidikan
Siliwangi Siliwangi
Indonesia
Pendidikan Pendidikan
Jurusan PKLH
Matematika Matematika
Tahun Masuk-
1990-1995 2009-2011 2013-sekarang
lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma
C.1. Pendidikan/Pengajaran
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Tahun Ketua/Anggota Sumber
Dana
1 Implementasi Disain 2017 Ketua LPPM
Didaktis Pembelajaran
Matematika berbasis
Technological
Pedagogical and Content
14
Knowledge (TPACK)
untuk Meningkatkan
Kemampuan Berpikir
Kreatif Matematik dan
Disposisi Matematiks
Siswa
Pengembanagan Desain
Pembelajaran
Matematika Melalui
Pendekatan
2 Metakognitif untuk 2018 Ketua LPPM
Meningkatkan
Kemampuan Berpikir
Kritis dan Kreatif
Matematik Peserta Didik
Argumentasi Siswa
SMP melalui “Guided
Didacting Warrant
3 2019 Ketua LPPM
Contruction” dalam
menyelesaikan masalah
matematis
Conference of
Pedagogical and
Education on s
Content Knowledge
Science, Muhamma
(TPACK): A
Technology, diyah
Framework of
Engineering, and Prof. DR.
Knowledge for Teacher
Mathematics (ICE- Hamka
in The 21st Century
STEM)
Implementasi Pendidikan
Matematika Realistik (PMR) Jurnal Mosharafa
untuk Meningkatkan
1 Volume 6, p-ISSN: 2086-4280;
Kemampuan Berpikir Kreatif Nomor 1, Januari
Matematik Dan Kemandirian e-ISSN: 2527-8827
2017
Belajar Peserta Didik
Journal on
Sundanese Ethnomathematics: Mathematics
Volume 8, Education (JME)
Mathematical Activities in
2 Nomor 2, Juli
Estimating, Measuring, and
2017 p-ISSN: 2087-8885
Making Patterns
e-ISSN: 2407-0610
Journal of Physics:
Conference Series
The Integration of Technology Volume 943
3 (JPCS) 943 012020,
in Teaching Mathematics Desember 2017
IOP Publishing
(Scopus Indexed)
Journal of Physics:
The students’ mathematical
Volume 1188 Conference Series
critical thinking process
4 (JPCS) 1188 012082,
reviewed from the cognitive Maret 2019 IOP Publishing
style
(Scopus Indexed)
IOP Publishing
(Scopus Indexed)
Journal of Authentic
Research on
Etnomatematika: Sistem Volume 1 No. 2 Mathematics
6 Operasi Bilangan Pada Education (JARME)
Aktivitas Masyarakat Jawa Juli 2019
e-2655-7762
JPPM (Jurnal
Analisis Kesalahan Siswa Penelitian dan
dalam Menyelesaikan Soal Pembelajaran
Volume 12, No. Matematika)
7 Trigonometri Tipe Higher
1 Maret 2019
Order Thinking Skill Ditinjau
p-ISSN: 1979-3545;
dari Gender
e-ISSN: 2528-628X.
JP3M (Jurnal
Penelitian
Pendidikan dan
Proses berpikir siswa dalam Pengajaran
Volume 5 No. 1 Matematika)
menyelesaikan masalah
8
geometri berdasarkan Teori Van Maret 2019 ISSN 2460-8599 (
Hiele ditinjau dari gender
print)
ISSN 2581-2807 (
online)
JP3M (Jurnal
Penelitian
Pendidikan dan
Studi etnomatematika pada Pengajaran
aktivitas urang sunda dalam Volume 5 No. 2 Matematika)
9 menentukan pernikahan,
pertanian dan mencari benda September 2019 ISSN 2460-8599 (
hilang print)
ISSN 2581-2807 (
online)
Journal of
Innovation,
Sundanese belief symbol
Creativity and
Change
Journal of Authentic
Kemampuan penalaran Research on
matematik peserta didik Volume 2 No. 1 Mathematics
11 underachiever dalam Education (JARME)
menyelesaikan masalah Januari 2020
program linear
e-2655-7762
Journal of Authentic
Research on
Pendidikan Inklusif Berbantuan
Volume 2 No. 1 Mathematics
Huruf Lemurian Pada Anak
12 Education (JARME)
Berkebutuhan Khusus Sindrom Januari 2020
Asperger
e-2655-7762
Journal of Authentic
Peranan Pembelajaran Research on
Matematika Realistik Melalui Mathematics
Volume 2 No. 2 Education (JARME)
Matematisasi Progresif
13
Terhadap Pencapaian Juli 2020
Representasi Matematis Siswa
e-2655-7762
Smp
Journal of Authentic
Analisis Kesalahan Siswa Research on
Menurut Tahapan Newman Volume 2 No. 2 Mathematics
14 Dalam Menyelesaikan Masalah Education (JARME)
Matematika Berbantuan Juli 2020
Scaffolding
e-2655-7762
ISSN 2460-8599 (
print)
ISSN 2581-2807 (onl
ine)
Jurnal Riset
Pendidikan
The Role of Didactical
Volume 7 No. 1 Matematika
Phenomenology Towards
16 ISSN 2356-2684
Mathematical Reasoning Mei 2020 (print),
Ability
ISSN 2477-1503
(online)
Infinity Journal of
Mathematics
Profile Of Students'
Volume 9, No. 2, Education
17 Justifications Of Mathematical
September 2020 p-ISSN 2089-6867
Argumentation
e–ISSN 2460-9285
ISSN 2460-9285
International
Volume 10, No Journal Of
Ethnomathematics On
18 2, Desember innovation,
Sundanese Belief Symbol
2019 Creativity and
Change
Jurnal Kalwedo
Augmented Reality Type QR
Sains (KASA)
Code: Pengembangan Volume 1, No 2,
19
Perangkat Pembelajaran di Era September 2020 ISSN 2722-6964
Revolusi Industri 4.0 (online)
Prosiding Seminar
Nasional & Call
For Papers
Efektivitas Model Brain Based
Program Studi
Learning Untuk Menggali
20 Januari 2019 Magister
Kelancaran Prosedural Peserta
Pendidikan
Didik
Matematika
Universitas
Siliwangi
20
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
6 pack
plastic
- Standing pouch Rp. 4.000 Rp. 24.000
- Isi ulang gas SUB TOTAL (Rp) Rp.5.049.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Pembelian bahan 12 pp Rp. 60.000 Rp. 720.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 720.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp.)
(Rp.)
Data internet 150 GB Rp. 200.000 Rp. 200.000
Flash disk 1 buah Rp. 60.000 Rp. 60.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 260.000
TOTAL 1+2+3+4 (RP) Rp. 9.893.000
(Terbilang: Sembilan Juta Delapan Ratus Sembilan Puluh Tiga Ribu)
23