Ass. Wr. Wb., selamat siang dan salam sejahtera.

Semoga kita semuanya dalam keadaan sehat selalu dan selalu dalam lindunganNya. Aamiin YRA.
Karena dirasa masih masa pandemik, matkul Praktikum Kimia Organik khususnya judul: Pembuatan
Minuman Herbal Berbasis Bahan Alam”, praktikumnya dilakukan cukup di rumah atau di kos terdekat
dan dilakukan secara berkelompok dan tidak perlu buat kelompok baru.
Sebisa mungkin, kerjakan sesuai jadwal praktikumnya supaya tertib dan teratur.

Petunjuk Praktikum Kimia Organik “Pembuatan Minuman Herbal Berbasis Bahan Alam”:

1. Silahkan beri judul “ Pembuatan Minuman Herbal ……………….”

2. Sebutkan alat dan bahan yang diperlukan dan sebutkan fungsinya.
3. Buat logbook (yang mengandung tiga kolom: nomor, kegiatan/tahapan (termasuk gambar), dan
keterangan).
4. Amatilah dengan mencari informasi karakteristik bahan baku, penerapan prinsip dasar
pengolahan produk minuman herbal melalui media pembelajaran (buku, media cetak, media
elektronik, lingkungan, dan sejenisnya)
5. Cari informasi dengan mengajukan pertanyaan untuk mempertajam pemahaman prinsip dasar
pengolahan produk minuman herbal, misalnya: bagaimana karakteristik bahan?, alat yang
digunakan dan persyaratannya bagaimana?, dan bagaimana alur proses pengolahan minuman
herbal tersebut?
6. Lakukan ekplorasi/experimen/ lakukan percobaan dengan:
o Praktek mengolah produk hasil minuman herbal secara kelompok
o Mengasosiasi: buatlah laporan sementara dan resmi
o Menganalisis hasil praktek serta membuat kesimpulan
7. Lakukan pengemasan yang baik, beri label pada kemasan dan simpan produk minuman herbal di
almari pendingin (biar awet)
8. Jawablah pertanyaan berikut.
 Jelaskan karakteristik bahan produksi minuman herbal!
 Jelaskan prinsip dasar pengolahan minuman herbal!
 Jelaskan factor-faktor yang mempengaruhi proses pengolahan minuman herbal!
 Jelaskan jenis dan kerja alat pengolahan minuman herbal!
 Buatlah alur proses pengolahan minuman herbal!
 Jelaskan pengendalian mutu pengolahan minuman herbal
9. Silahkan kirimkan file laporan sementara, laporan resmi, logbook dan file lainnya ke
tukiran@unesa.ac.id dengan contoh sebagai berikut.
Subyek : Pembuatan Minuman Herbal.PKU2018.Kelompok1.
Nama file : PKU2018. Kelompok 1. Slamet hariyadi, Hariyadi Sumariyanto, afifa Indarwati,
dan Teguh Wibisono
Atau tolong disepakati dengan menyiapkan google drive untuk pengiriman laporan
praktikumnya ya.
10. Silakan dikirim pada satu hari setelah kelompok Anda melakukan praktikum.

Waalaikumsalam Wr. Wb.

Catatan:
Jika ada pertanyaan atau saran silakan hubungi 0856 0701 2664.