MATA RANTAI AGRIBISNIS PERIKANAN

PRODUKSI

PRA PRODUKSI A. Pemilihan bahan baku, persiapan peralatan

dan perlengkapan sesuai dengan kebutuhan
A. Ketersediaan bahan baku ikan segar,
pengelohan menyesuaikan produk yang
ketersediaan bahan tambahan seperti tepung
dihasilkan
tapioka dan pelengkap, gula dan garam, dan
B. Untuk memproduksi suatu produk olahan
permodalan.
C. Pengolahan perannya untuk mengolah ikan
B. Sebagai sarana produksi
segar menjadi produk baru
C. Pelakunya 90% dari nelayan di pinggir pantai
D. Para pengolah sudah memperhatikan
Garut dan 10% nelayan luar Garut perannya
kebersihan dan kesehatan untuk menjaga hasil
pemasok bahan baku ikan segar
produk olahannya dari pencemaran bahan
D. Ketersediaan bahan pokok dan pelengkap
berbahaya
tidak aeda kendala dan mudah diperolehnya.
E. Teknologi pengolahan ikan masih bersifat
Dengan mutu dan kualitas yang baik, harga
tradisional dengan peralatan yang masih
yang relatif terjangkau
seadanya, dan mengandalkan tenaga manusia,
E. Tidak ada
sehingga hasil yang diperoleh belum maksimal,
dalam jumlah yang masih terbatas

PASCA PENGOLAHAN

A. Pengemasan produk
B. Untuk melindungi produk dan menambah nilai
jual
C. Pengolah, mengemas produk
D. Tidak ada
E. 93,3% pengolah melakukan teknik tradisional
disebabkan karena para pengolah belum
memiliki alat alat modern untuk mendukung
usahanya

PEMASARAN

SISTEM LEMBAGA PENUNJANG A. Strategi pemasaran, strategi pembayaran, promosi

dan fungsi pemasaran
A. Lembaga Ekonomi dan Unit Usaha Desa seperti
B. Untuk mendekatkan produk yang dihasilkan
pasar, bank, kelompok tani, koperasi, buruh, dan
kepada konsumen
berbagai macam unit usaha di pedesaan
C. Pelaku: pengolah, memasarkan/mempromosikan
B. Untuk menjaga dan mempertahankan nilai nlai
produk
yang sangat tinggi dalam masyarakat, serta
D. Para pengolah sudah mulai menerapkan promosi
berkaitan erat dengan berbagai kehidupan manusia
dengan cara menggunakan media tercetak dan
C. Kelembagaan wilayah pesisir Kabupaten Garut,
sedikit media social serta modern 20% yang lebih
pada kegiatan pengadaan dan penyaluran sarana
modern didukung ekmampuan dan fasilitas,
produksi usaha perikanan kecamatan sudah
pemasaran online
memiliki dukungan kelembagaan yang baik
E. 40% para pengolah masih menerapkan pola lama
D. Lembaga penunjang yang ada seperti sarana
dan belum menggunakan mesia social, sebab tidak
transportasi relative mudah di peroleh, fasilitas
didukung kemampuan dan fasilitas yang dimiliki
komunikasi responden sudah menggunakan
telepon genggam, serta lembaga keuangan cukup
memadai
E. Pemanfaatan lemabaga penunjang belum
Nama : Salsabilah Novi Ramadhan
maksimal

No. Presensi : 19

Kelas : B01

Matkul : PAP

TM Ke :3

Dosen : Lina Asmara Wati, M.P, M.BA