KEPERAWATAN KOMUNITAS

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Dibuat untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Keperawatan Komunitas

DISUSUN OLEH : KELOMPOK I

Afrina Novita Sari Dimas

Al Akmal Dinda Riska Putri
Alnanda Ghea Putri Dinda Serli Hartati
Anggi Silvana Dwi Hasni Ramadhani
Cempaka Inggrid Dwi Noviarti
Dewi Junita Desy Yuliani

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES KEMENKES TANJUNGPINANG

PRODI DIII KEPERAWATAN

TAHUN 2021
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

PENUHI GIZIKU DI MASA PANDEMI

Topik : Penuhi Giziku Di Masa Pandemi

Sub Topik : - Mengenal Covid 19 dan protocol kesehatan

- Pemenuhan gizi di masa pandemic

Hari/Tanggal : Jumat, 5 November 2021

Waktu : 08.00 WIB

Tempat : Puskesmas Batu 10

Sasaran : Pengunjung Puskesmas Batu 10

A. Latar Belakang
COVID-19 merupakan virus yang menyerang sistem pernapasan, memberi
dampak buruk bagi kesehatan yang disertai dengan gejala yang ringan maupun yang
berat. Virus ini merupakan penyakit yang tidak diprediksi akan terjadi sebelumnya.
Tanda dan gejala covid-19 yang tergolong berat seperti terjadinya sindrom pernapasan
akut, menyebabkan pneumonia, gagal ginjal, dan yang paling fatal berakibat
kematian, sedangkan gejala ringanya seperti demam, bersin, sakit pada tenggorokan
dan lain sebagainya.
Menjaga imunitas atau daya tahan tubuh merupakan salah satu cara yang dapat
dilakukan untuk mencegah penularan virus dan penyakit termasuk COVID-19.
Menurut dr. Sentot Handoko, Sp.GK, dari Rumah Sakit EMC, mengatakan bahwa
menjaga imunitas tubuh perlu dilakukan untuk memenuhi nutrisi harian. Karena, jika
nutrisi dalam tubuh menurun, antibodi juga otomatis akan menurun. Tubuh
membutuhkan makronutrien dan mikronutrien untuk menciptakan antibodi yang
cukup agar bisa melawan bakteri, virus, dan antigen lainnya. 
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
 Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan diharapkan Masyarakat dapat
mengetahui tentang pemenuhan gizi di masa pandemic Covid-19.
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan diharapkan Masyarakat dapat
memahami dan menjelaskan kembali mengenai Penuhi Giziku Di Masa Pandemi
yang meliputi:
1. Pengertian Covid 19
2. Penerapan protokol kesehatan dalam upaya penanggulangan Covid 19
3. Pemenuhan gizi yang diperlukan di masa pandemic.
C. Metode Pelaksanaan
1. Ceramah
2. Tanya jawab
D. Media Penyuluhan
1. Materi SAP
2. Leaflet
E. Materi (Terlampir)
1. Pengertian Covid-19
2. Tanda dan gejala Covid-19
3. Cara Penanggulangan Covid-19
4. Definisi Gizi
5. Edukasi Gizi Pada Masa Pandemi
F. Kegiatan Penyuluhan

No Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta

1 5 menit Pembukaan :  Menjawab salam
 Memberi salam  Mendengarkan dan
 Memperkenalkan diri memperhatikan
 Menjelaskan tujuan penyuluhan
 Menyebutkan materi/pokok bahasan
yang akan disampaikan
2 15 menit Pelaksanaan : Menyimak dan
Menjelaskan materi penyuluhan seca memperhatikan materi
berurutan dan teratur yang sedang
 Materi : disampaikan
1. Pengertian Covid-19
2. Tanda dan gejala Covid-19
3. Cara Penanggulangan Covid-19
4. Definisi Gizi
5. Edukasi Gizi Pada Masa Pandemi
3 10 menit Evaluasi :  Merespon dan
 Memberikan kesempatan kepada bertanya
peserta untuk bertanya  Merespon dan
 Memberikan pujian atas keberhasilan menjelaskan
dalam menjelaskan pertanyaan dan
memperbaiki kesalahan serta
menyimpulkan
4 5 menit Penutup : Menjawab salam
 Menyimpulkan materi yang
disampaikan
 Mengucapkan terimakasih atas
perhatian dan waktu yang telah
diberikan kepada peserta
 Mengucapkan salam

G. Evaluasi
1. Evaluasi struktur
a) Semua pengunjung Puskesmas Batu 10 hadir/ikut dalam kegiatan penyuluhan
b) Penyelenggaraan penyuluhan dilakukan di Puskesmas Batu 10
c) Metode penyuluhan dilakukan hari sebelumnya
2. Evaluasi proses
a) Pengunjung antusias terhadap penyuluhan
b) Pengunjung tidak meninggalkan tempat sebelum kegiatan selesai
c) Pengunjung terlibat aktif dalam kegiatan penyuluhan
3. Evaluasi hasil
a) Pengunjung mengerti tentang Penuhi Giziku Di Masa Pandemi
b) Pengunjung dapat memahami isi materi Penuhi Giziku Di Masa Pandemi
c) Pengunjung dapat memahami isi materi Penuhi Giziku Di Masa Pandemi
 “PENUHI GIZIKU DIMASA PANDEMI ”

A. Pengertian Covid-19
Corona Virus atau Covid-19 adalah suatu kelompok virus yang dapat
menyebabkan penyakit pada hewan atau manusia. Beberapa jenis corona-virus
diketahui menyebabkan infeksi saluran pernapasan pada manusia mulai dari demam,
batuk, pilek hingga lebih serius seperti sesak nafas dan pneumonia.
B. Tanda dan Gejala Covid-19
Gejala-gejala COVID-19 yang paling umum adalah demam, batuk kering, dan rasa
lelah. Gejala lainnya yang lebih jarang dan mungkin dialami beberapa pasien meliputi
rasa nyeri dan sakit, hidung tersumbat, sakit kepala, konjungtivitis, sakit tenggorokan,
diare, kehilangan indera rasa atau penciuman, ruam pada kulit, atau perubahan warna
jari tangan atau kaki. Gejala-gejala yang dialami biasanya bersifat ringan dan muncul
secara bertahap. Beberapa orang menjadi terinfeksi tetapi hanya memiliki gejala
ringan.
C. Cara Penanggulangan Covid-19
Dalam menanggulangi penyebaran Covid-19, masyarakat diminta untuk
melakukan 5M, yaitu
1. Memakai masker ketika berada diluar rumah atau ditempat umum.
2. Mencuci tangan menggunakan sabun dan air mengalir atau menggunakan
handsanitizer
3. Menjaga Jarak dengan orang lain, dianjurkan 1-2 meter
4. Menjauhi Kerumunan orang banyak untuk menghindari bertemu terinfeksi virus
covid-19
5. Membatasi mobilitas dan interaksi dengan cara tidak berpergian jika tidak ada
keperluan penting.
D. Definisi Gizi
Gizi Seimbang Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis
dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan memantau berat
badan secara teratur dalam rangka mempertahankan berat badan normal untuk
mencegah masalah gizi. ( PMK no.41)

E. Edukasi Gizi Pada Masa Pandemi

5
 Pemerintah melakukan upaya untuk meningkatan imunitas tubuh seseorang,
melalui usaha edukasi dan penyuluhan tentang asupan nutrisi pada masa pandemic
covid-19. Edukasi asupan nutrisi kepada masyarakat yaitu:

1. Asupan sumber zat gizi sesuai dengan pedoman gizi seimbang yang mengandung
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral serta menjalankan 4 pilar gizi
seimbang yaitu:
a. Pola hidup aktif dan berolah raga
b. Menjaga berat badan ideal
c. Konsumsi makanan yang beraneka ragam vitamin
d. Terapkan pola hidup bersih dan sehat
2. Konsumsi air putih minimal 8 gelas per hari, khusus ibu hamil menurut IOM
(3.0L/hari).
3. Asupan makanan sumber gizi mikro dan anti oksidan karena dapat menangkal
radikal bebas yang membahayakan tubuh, membantu meningkatkan sistem
imunitas. Antioksidan terdapat pada apel, jeruk, ubi jalar, asparagus, bawang
merah, bawang putih, brokoli, papaya,dan wortel. sumber gizi mikro seperti vitamin
A,C,D,E, mineral besi,dan zink dapat berperan untuk meningkatkan fungsi
imunitas..sumber zat gizi mikro terdapat :
a. Zink terdapat pada kacang , ayam, yoghurt, buncis, labu kuning, jamur, sereal,
dan daging.
b. Besi terdapat pada daging merah, sayuran hijau, seng sebagai mikronutrien
untuk sistem imunitas.
c. Konsumsi bahan yang mengandung jahe dan kunyit dapat berfungsi sebagai
antioksidan serta membantu memperbaiki sistem imunitas tubuh.
d. Mengatur asupan dengan baik supaya zat gizi didalam tubuh dapat bekerja
menghasilkan imun dengan optimal. Asupan sehari-sehari per piring makan
adalah :
 30% makanan pokok: contoh beras, jagung, singkong, ubi, sagu, dan produk
olahan lain seperti roti, pasta, mie, bihun dan lainnya
 20% lauk-pauk: sumber protein hewani dan nabati contoh daging, ikan, telur,
tahu, tempe dan kacangkacangan

6
  30% sayur-sayuran: pangan yang memiliki sumber 4 vitamin dan mineral
terutama karoten, vitamin A, C, zat besi dan fosfor yang berguna untuk
antioksidan
 20% buah-buahan: sumber berbagai vitamin, mineral dan serat yang berperan
sebagai antioksidan
4. Hindari Makanan Cepat Saji Pada kandungan makanan cepat saji seperti burger,
ciki, minuman bersoda, dapat menimbulkan berbagai penyakit karena tinggi sumber
lemak jenuh dan karbo. Mengganti camilan atau jajanan dengan buah-buahan atau
menu makanan ringan yang dioleh sendiri di rumah tangga. Sehingga, makanan
yang dikonsumsi lebih higenis dan membuat tubuh sehat.

Menjaga pola makan sehat bergizi dan seimbang sangat penting untuk mendukung
sistem daya tahan tubuh yang kuat agar tidak tertular virus covid-19. Selain menjaga pola
makan sehat bergizi dan seimbang, praktikkan juga cara mencegah penularan virus corona.
Yakni, dengan rajin mencuci tangan pakai sabun dan tetap tinggal di rumah. Bila terpaksa
harus ke luar rumah karena ada kepentingan mendesak, selalu gunakan masker dan jaga jarak
aman dengan orang sekitar minimal dua meter