Komponen saliva
99 % air dan 1 %
Vitamin
Nama Nama Lain Akibat kekurangan
Vitamin
Vitamin yang larut dalam air
B1 Tiamin Beri beri
B2 Riboflavin lesi-lesi pada bibir
fisura sudut mulut (chelosis)
dermatitis seborrhoica pd. muka
glositis (infeksi pada lidah, gangguan pd. mata
B3 Niasin Pellagra (diare, dimensia, dermatitis)
B5 Asam Pantotenat