PELARANGAN ANTIBIOTIC

GROWTH PROMOTOR (AGP)

PADA PAKAN TERNAK
 ANTIBIOTIK
• Antibiotik merupakan senyawa kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme
seperti jamur yang memiliki kemampuan dalam menekan/ membunuh
mikrorganisme lain penyebab penyakit di dalam tubuh ternak.

• Contoh antibiotik ? Tetrasiklin dari jamur streptomycess spp mampu

membunuh Mycoplasma Gallisepticum (CRD).

• Kerja antibiotik (a) menghambat sintesis dinding sel kuman atau

mengubah struktur (susunan) dinding sel, (b) mengganggu fungsi sel
membran, dan atau (c) mempengaruhi sintesis protein atau metabolisme
asam nukleat.
 ANTIBIOTIK PADA UNGGAS
1. ANTIBIOTIK untuk Pengobatan.
2. ANTIBIOTIK untuk Pencegahan.
3. ANTIBIOTIK untuk meningkatkan laju
pertumbuhan dan efisiensi pakan (GROWTH
PROMOTOR)
 ANTIBIOTIK untuk Pengobatan dan
pencegahan

PENISILIN (B statik) Ampisilin (+-) Oksasilin (+-) Amoksilin (+-)

AMINOGLIKOSIDA (B cida) Streptomisin (-) Gentamisin (-)enter Kanamisin (-)

MAKROLIDA (Bstatik) Eritromisin (+) MG Spiramisin (+) Linkomisin (+)

FLOUROQUINOLON (B cida) Enrofloksasin (+ -) Ciprofloksasin (+ -) Norfloksasin (+ -)

TETRASIKLIN (B statik) Doksisiklin (+-) MG Oksitetrasiklin(+-)MG Klortetrasiklin (+-)MG

POLIPEPTIDA (B statik) Basitrasin (+-) Colistin (+-)

SULFONAMID +
TRIMETOPRIME (B statik) +-
ANTIBIOTIK GROWTH PROMOTOR
• ANTIBIOTIK GROWTH PROMOTOR adalah
antibiotik yang ditambahkan dalam pakan
sebagai feed aditif dengan tujuan untuk
meningkatkan performance produksi, efisiensi
pakan dan menurunkan mortalitas.
• Pada ayam broiler :
• - meningkatkan BW 4, 21%
• - memperbaiki FCR 4,12 %
 Antibiotika sebagai Imbuhan Pakan Ayam

No Jenis antibiotika Per Ton Pakan

1 Avilamisina 2,5g - 15g
2 Avoparsina 7,5g - 15g
3 Bacitrasin zink 50g
4 Enramisina 5g - 10g
5 Flavomycin (Bambermisin) 2,5g
6 Kitasamisin 5g - 15g
7 Kolistin sulfate 2g - 20g
8 Lasalosid 2g
9 Maduramisina 5g
10 Lincomisin HCl 2,2g - 4,4g
11 Monensin natrium 70g - 90g
12 Narasina 60g - 80g
13 Salinomisin (Na) 60g
14 Spiramisin (embonate) 5g - 20g
15 Virginiamisin 5g - 15g
 CARA KERJA AGP
AGP dipercaya dapat menekan pertumbuhan
bakteri-bakteri pathogen yang berakibat
meningkatnya populasi bakteri yang
menguntungkan dalam saluran pencernaan.
Tingginya mikroflora menguntungkan tersebut
dapat merangsang terbentuknya senyawa-
senyawa antimikrobial, asam lemak bebas dan
zat-zat asam sehingga terciptanya lingkungan
kurang nyaman bagi pertumbuhan bakteri
patogen.
 DAMPAK NEGATIF AGP

• 1. RESIDU ANTIBIOTIK DALAM

DAGING AYAM, TELUR, SUSU.
• 2. RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA
HEWAN DAN MANUSIA.
• Telur memiliki nilai gizi dan protein yang tinggi
yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun demikian
penggunaan antibiotika dalam budidaya ternak
ayam petelur ini dapat menimbulkan terjadinya
residu antibiotika, ketika peternak tidak
memperhatikan aturan pemakaiannya dan waktu
henti obat (withdrawal time).
• Residu antibiotika merupakan zat antibiotika
termasuk metabolitnya yang terkandung dalam
daging, telur, dan susu, baik sebagai akibat
langsung maupun tidak langsung dari
penggunaan antibiotika (SNI 7424: 2008)
• Ancaman bahaya potensial residu antibiotika dalam pangan
terhadap kesehatan masyarakat dibagi tiga kategori, yaitu (1) aspek
toksikologis, (2) aspek mikrobiologis dan (3) aspek imunopatologis.
• Aspek toksikologis, residu antibiotika bersifat racun terhadap hati,
ginjal dan pusat hemopoetika (pembentukan darah).
• Aspek mikrobiologis, residu antibiotika dapat mengganggu
mikroflora dalam saluran pencernaan dan menyebabkan terjadinya
resistensi mikroorganisme terhadap atibiotika, yang dapat
menimbulkan masalah besar dalam bidang kesehatan manusia dan
hewan.
• Aspek imunopatologis, residu antibiotika dapat menimbulkan reaksi
alergi yang ringan dan lokal, bahkan dapat menyebabkan shock
yang berakibat fatal.
• Dari aspek teknologi, keberadaan residu antibiotika dalam bahan
pangan dapat menghambat atau menggagalkan proses fermentasi.
ANTIBIOTIK GROWTH
PROMOTOR
 RESIDU ANTIBIOTIK
• Suryani (2009) juga melaporkan bahwa hasil
uji analisis sampel daging ayam pedaging yang
berasal wilayah Jakarta, Bekasi, dan Depok
menunjukkan kadar residu tetrasiklin berkisar
5-68 ppb. Max 100 ppb.
• Sedangkan Furi (2012) melaporkan terdapat
45 sampel daging ayam yang diambil dari lima
lokasi pasar Kota Medan positif mengandung
residu antibiotik.
 UNDANG UNDANG LARANGAN AGP
• Larangan penggunaan antibiotik sebagai
imbuhan pakan tertuang dalam Pasal 16
Permentan No 14/2017 tentang Klasifikasi
Obat Hewan. Pasal 17 menjelaskan
percampuran obat hewan dalam pakan untuk
terapi sesuai dengan petunjuk dan di bawah
pengawasan dokter hewan.
• Amanat UU No 18 tahun 2009 “Peternakan & Kesehatan
Hewan”
Pasal 22 ayat (4) huruf c:

“Setiap orang dilarang menggunakan pakan yang dicampur

hormon tertentu dan/atau antibiotik imbuhan pakan”

Pasal 51 ayat (3):

“Setiap orang dilarang menggunakan obat hewan tertentu

pada ternak yang produknya untuk konsumsi manusia”
 PAKAN TERNAK WAJIB BEBAS
ANTIBIOTIK
• 01 JANUARI 2018

APA DAMPAK NYA ? :

1. PERFORMANCE TURUN
2. BIAYA PENGOBATAN MENINGKAT
3. HPP NAIK
• Body weight menurun (6 – 15 %)
• FCR bengkak (8 – 10 %) yg biasanya
fcr 1,6 menjadi 1,7
• Mortalitas meningkat.
• Morbiditas meningkat.
• Harga pakan naik.
DAMPAK NON AGP
 STRATEGI 2018

1. - MEMPERBAIKI FUNGSI SALURAN PENCERNAAN (ACIDIFIER).

2. - MEMPERBAIKI FUNGSI HATI SBG KELENJAR PENCERNAAN (L
CARNITIN,SORBITOL, CURCUMA).
3. - MENINGKATKAN IMMUNITAS .
4. - MENURUNKAN EFEK RADIKAL BEBAS (ANTIOKSIDAN, VIT E &
SELENIUM).
5. - MEMPERBAIKI SALURAN PERNAFASAN (SUHU & KELEMBABAN).
6. - BIOSEKURITI KETAT.
7. - MENINGKATKAN KUALITAS DOC
PENGGANTI AGP
 PENGGANTI AGP
• 1. PROBIOTIK
• 2. PREBIOTIK
• 3. SINBIOTIK
• 4. ACIDIFIER
• 5. ENZYM
• 6. ESSENTIAL 0IL
• 7. HERBAL
 PROBIOTIK
• Secara umum probiotik didefinisikan sebagai
mikroba hidup yang digunakan sebagai pakan
imbuhan dan dapat menguntungkan inangnya
dengan meningkatkan keseimbangan mikrobial
pencernaannya (Fuller, 1992).
• Menurut McDonald et al. (2002) probiotik
didefinisikan sebagai makanan tambahan berupa
mikroba hidup baik bakteri maupun kapang yang
mempunyai pengaruh menguntungkan pada
hewan inang dengan memperbaiki mikroba
dalam saluran pencernaan.
 PENGGANTI AB
 - Mampu mengganti
antibiotik 61 %
 - Harga lebih mahal 3 x
lipat.
 LANGKAH
1. MENINGKATKAN KUALITAS PAKAN DENGAN MENGGUNAKAN ALTERNATIF AGP.

• 1. ENZIM
• 2. ASAM ORGANIK/ ACIDIFIRE.
• 3. HERBAL
• 4. ESSENTIAL OIL

2. APLIKASI HACCP

3. UP GRADE KUALITAS DOC

4. MENINGKATKAN SERVICE PPL (Digitalisasi service)

 LANGKAH PETERNAK
1. UP GRADE KANDANG OPEN >> CLOSE HOUSE
2. MENINGKATKAN MANAJEMEN
PEMELIHARAAN.
- BIOSEKURITI
- BROODING
- VAKSINASI
- PENGOBATAN
- MANAJEMEN PAKAN.
CLOSE HOUSE
BIOSECURITY
 ISOLASI
1. Mencegah masuknya hewan liar
maupun hewan peliharaan lain ke dalam
kandang
2. Melakukan desinfeksi kandang
3. Membuat pagar pembatas
4. Melakukan pembasmian serangga
dan hama tikus
 KONTROL LALU LINTAS
1. Larangan masuk bagi orang yang tidak bekepentingan

2. Penyemprotan dengan desinfektan terhadap peralatan

dan kendaraan yang akan masuk kedalam kandang

3. Sopir, sales atau petugas lain ganti pakaian khusus dan

dilakukanpenyemprotan sebelum masuk kandang

4. Hindari pinjam meminjam peralatan antar peternak

 SANITASI/ DESINFEKSI
1. Mencuci kaki sebelum masuk ke dalam kandang
2. Melakukan desinfeksi kandang sebelum DOC
masuk
3. Membersihkan pakan ternak yang jatuh,
membersihkan kandang dan sekelilingnya.
4. Hindari penumpukan sampah
5. Melakukan desinfeksi terhadap tempat pakan,
tempat minum, tempat telur dan pakaian
petugas kandang.
 BIOSECURITY LAINNYA
1. VAKSINASI
2. PEMERIKSAAN KESEHATAN AYAM
3. PEMERIKSAAN PAKAN
4. PEMERIKSAAN AIR MINUM
5. PENCUCIAN KANDANG
 Sasaran Waktu Metode

Kandang dan lingkungan Dua hari sekali Semprot lingkungan dengan

desinfektan
Alat Transportasi dan Setiap kali setelah Semprot desinfektan setelah
peralatan lain digunakan dicuci

Instalasi dan bak air Sebulan sekali Flushing / Dikuras

Saluran pipa air minum

Setiap hari Flushing
dalam kandang

Spray dan bak celup kaki / Ganti larutan desinfektan

Setiap hari
roda kendaraan setiap hari

Gudang, peti telur, ruang

Setiap hari setelah Semprot desinfektan setelah
ganti / toilet, sepatu boot
pekerjaan selesai dibersihkan
/ alas kaki
Lakukan penyemprotan rutin
Perhatikan :
 Selalu tersedia desinfektan dan vitamin
 Jangan hanya dilakukan saat harga telur baik

Jangan menerima tamu di kandang

Jika terpaksa, maka :
 Sediakan sandal + celup kaki
Semprot dengan desinfektan sebelum masuk kandang
Tamu belum dari kandang lain

Lakukan uji air minum 2 kali setahun

 Desinfeksi air minum
ISOLASI
Kegiatan Persiapan Indukan
Masa Indukan ( 1 – 14 Hr )
Masa Indukan ( 1 – 14 Hr )
 PANDUAN MENGHADAPI MUSIM HUJAN
1. Hindari kelembaban tinggi untuk meminimalkan
kemunculan amoniak yang berpotensi menimbulkan
penyakit koksidiosis (berak darah). Waspada pula
penyakit ascites, aspergillus, collibacilosis dan CRD yang
sering muncul di musim penghujan
2. Perbaiki atap kandang yang bocor untuk menghindari
air hujan masuk ke kandang. Perhatikan ventilasi agar
pengeluaran gas-gas merugikan seperti amoniak tidak
mengganggu ayam.
3. Kelembaban yang tinggi menyebabkan litter/sekam
menjadi basah. Ganti sekam yang basah dengan sekam
kering. Kumpulkan sekam basah dan buang jauh keluar
kandang. Tinggi litter disarankan 5-8 cm.
4. Tambahkan pemanas pada periode brooding (ayam umur
1-14 hari) sehingga suhu kandang sesuai dengan Turunnya
suhu kandang akan menyebabkan ayam mengumpul di
sekitar pemanas. Usahakan suhu cukup tinggi sehingga
ayam menyebar merata ke seluruh lingkaran brooding.
5. Periode awal musim penghujan akan menyebabkan pH air
menurun tajam. Hal ini akan memicu stress pada ayam.
Usahakan treatment medikasi pada air minum. Untuk
periode brooding, air minum diusahakan menggunakan air
matang.
6. Perketat biosekuriti di kandang dan di luar kandang.
Biosekuriti ini meminimalkan masuknya organisma
penganggu dari luar sehingga kita bisa fokus di kandang.
7. Lakukan penyemprotan rutin di sekeliling kandang.
Penyemprotan tidak mengenai ayam (untuk periode
brooding).
THANK YOU