FORM HASIL DAN REVIEW PERCOBAAN EKSTRAKSI DAUN TEH

Na

HASIL
Metode Ekstraksi Perubahan visual
Warna Rasa Bau
Maserasi air biasa
Penyeduhan air
panas
Infusa

Berikut adalah pilihan jawaban untuk perubahan visual pada warna, rasa, dan bau :
Warna : coklat pekat, coklat muda, kuning
Rasa : sepat, manis, tidak berasa
Bau : khas teh, tidak beraroma

DOKUMENTASI PERCOBAAN (Gambar dokumentasi, silahkan dimasukkan ke dalam kolom

kosong yang telah disediakan)
A. PERCOBAAN MASERASI DENGAN PELARUT AIR BIASA
B. PERCOBAAN PENYEDUHAN DENGAN PELARUT AIR PANAS

C. INFUSA
DOKUMENTASI HASIL

Maserasi air biasa Penyeduhan air panas Infusa

REVIEW PERCOBAAN
1. Menurut Anda, metode ekstraksi manakah yang paling optimal menarik metabolit
sekunder pada daun teh? Jelaskan! ( Penjelasan berdasarkan perubahan warna yang
terjadi dan berdasarkan literature jurnal. Jurnal tidak perlu diupload)
Jawaban :

2. Menurut Anda, metode ekstraksi manakah yang menghasilkan kandungan tannin yang
paling tinggi? Bagaimanakah cara identifikasi sederhana untuk mengetahui adanya tannin
di dalam teh? ( Penjelasan berdasarkan perubahan warna yang terjadi dan berdasarkan
literature jurnal. Jurnal tidak perlu diupload).
Jawaban :