KETENTUAN UMUM PENULISAN

LAPORAN

1. Asistensi laporan ketik disesuaikan kesepakatan antara asisten dan

praktikan dengan timeline yang sudah ditentukan

2. Format penulisan laporan sesuai dengan Buku Pedoman Penulisan

Skripsi/PKM FPIK UB Tahun 2020 (Pahami dan Baca dengan Benar)
 Margin 4333
 Penggunaan spasi
Jarak antara baris dalam teks adalah 2 (dua) spasi. Jarak antar baris dalam
kalimat judul, sub judul, sub bab, judul tabel dan judul gambar serta ringkasan
atau summary diketik dengan jarak 1 (satu) spasi. Jarak antara teks dan tabel
atau gambar adalah 2 (dua) spasi, jarak bab dengan sub bab atau alinea
pertama adalah 4 spasi dan jarak kalimat akhir sub bab dengan sub bab
berikutnya adalah 3 spasi.
  Nomor halaman pada bagian awal memakai angka romawi kecil (i,
ii, iii, dan seterusnya) yang perhitungannya dimulai pada
halaman sampul. Nomor halaman pada bagian isi dimulai pada
bab Pendahuluan menggunakan angka arab (1, 2, dan
seterusnya). Nomor halaman pada halaman judul bab tidak
perlu dituliskan; tetapi tetap dihitung, sedangkan naskah pada
halaman berikutnya diberi nomor urutnya. Seluruh nomor halaman
dituliskan di bagian bawah halaman dan diletakkan
di tengah halaman, berjarak 2,5 cm dari batas bawah kertas.
 Daftar Pustaka Tata cara pengutipan dan penulisan daftar
pustaka mengikuti format standar American Psychological
Association (APA).
 Format tabel sesuaikan dengan pedoman penulisan (garis Horizontal
pada judul dan garis/sel terakhir, tabel tanpa garis vertikal)
3. Jurnal Tinpus : Literatur tinjauan Pustaka tidak dibatasi sama atau
tidaknya, namun akan dilakukan pengecekan melalui Turnitin

4. Jurnal Analisis : Untuk analisis dibab 3 dan 4, literatur tidak boleh sama
antar kelompok
5. Jurnal minimal tahun 2011 (jurnal nasional dan/atau jurnal internasional)
6. Buku tahun bebas
7. Jadwal asistensi ditentukan oleh setiap kelompok dan asisten (harap
segera menghubungi asisten kelompok masing-masing)
 FORMAT LAPORAN KETIK

ANALISIS SENSORI PRODUK

PERIKANAN 2021

HA
LA
MA
N
SA
MP
UL
KA
TA
PE
NG
AN
TA
R
DA
FT
AR
ISI
DA
FT
AR
TA
BE
L
DA
FT
AR
GA
MB
AR
DA
 FT
AR
LA
MP
IR
AN
HALAMAN JUDUL: MATERI I. UJI CICIP DASAR

1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2. Maksud dan Tujuan

1.3. Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (2 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Rasa (harus mencakup 5 rasa dasar)

2.2 Pengertian Indera Pencicip

2.3 Proses Pencicipan

3. HASIL REVIEW (Berisi 1 paragraf review video yang dianalisis dan 1

paragraf literatur pembanding)

4. PENUTUP

4.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

4.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN (screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google

Meet)
 HALAMAN JUDUL: MATERI II. THRESHOLD TEST

1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2. Maksud dan Tujuan

1.3. Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (3 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Ambang Rangsangan (Threshold Test)

2.2 Pengertian Ambang Mutlak (Absolute Threshold)

2.3 Pengertian Ambang Pengenalan (Recognition Threshold)

2.4 Pengertian Ambang Perbedaan (Difference Threshold)

3. HASIL REVIEW (Berisi 1 paragraf review video yang dianalisis dan

1 paragraf literatur pembanding)

4. PENUTUP

4.3Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

4.4Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN (screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google

Meet)
 HALAMAN JUDUL: MATERI III. UJI SEGITIGA

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (2 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Uji Segitiga

2.2 Kelebihan Uji Segitiga

2.3 Kekurangan Uji Segitiga

3. HASIL REVIEW (Berisi 1 paragraf review video yang dianalisis dan

1 paragraf literatur pembanding)

4. PENUTUP

1.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

1.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN (screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google

Meet)
 HALAMAN JUDUL: MATERI IV. UJI DUO TRIO

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2 TINJAUAN PUSTAKA (2 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Uji Duo Trio

2.2 Kelebihan Uji Duo Trio

2.3 Kekurangan Uji Duo Trio

2.4 Pengertian Sosis

3 METODOLOGI

3.1 Alat dan Fungsi

3.2 Bahan dan Fungsi

3.3 Flow Chart

3.4 Analisa Prosedur (+ 2 literatur pembanding)

4 DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Organoleptik Uji Duo Trio (1 Kelompok)

4.2 Pengolahan Data

4.3 Pembahasan (+ 2 literatur pembanding)

5 PENUTUP

5.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

5.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet

2. Dokumentasi pengujian (semua panelis dilampirkan)

3. Tabel Uji Duo Trio

HALAMAN JUDUL: MATERI V. UJI BERPASANGAN SEDERHANA

(SIMPLE PAIRED COMPARISON)

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (2 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Simple Paired Comparison Test

2.2 Kelebihan Simple Paired Comparison Test

2.3 Kekurangan Simple Paired Comparison Test

2.4 Pengertian Terasi

3. METODOLOGI

3.1 Alat dan Fungsi

3.2 Bahan dan Fungsi

3.3 Flow Chart

3.4 Analisa Prosedur (+ 2 literatur pembanding)

4. DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Organoleptik Simple Paired Comparison Test (1

Kelompok)

4.2 Pengolahan Data

4.3 Pembahasan (+ 2 literatur pembanding)

5 PENUTUP

5.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

 5.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet

2. Dokumentasi pengujian (semua panelis dilampirkan)

3. Tabel Uji Simple Paired Comparison Test

 HALAMAN JUDUL: MATERI VI. UJI RANKING

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (3 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (2 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Ranking

2.2 Kelebihan Uji Ranking

2.3 Kekurangan Uji Ranking

2.4 Pengertian Kecap

3. METODOLOGI

3.1 Alat dan Fungsi

3.2 Bahan dan Fungsi

3.3 Flow Chart

3.4 Analisa Prosedur (+ 2 literatur pembanding)

4. DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Organoleptik Uji Ranking (1 Kelompok)

4.2 Pengolahan Data

4.3 Pembahasan (+ 2 literatur pembanding)

5. PENUTUP

5.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

5.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk

praktikan atau asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet

2. Dokumentasi pengujian (semua panelis dilampirkan)

3. Tabel Uji Ranking

 HALAMAN JUDUL: MATERI VII. UJI SKORING

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (4 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (3 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Uji Skoring

2.2 Kelebihan Uji Skoring

2.3 Kekurangan Uji Skoring

3. HASIL REVIEW (Berisi 1 paragraf review video yang dianalisis dan 1 paragraf literature

pembanding)

4. PENUTUP

4.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

4.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk praktikan atau

asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN (screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet)

 HALAMAN JUDUL: MATERI VIII. UJI MULTIPLE COMPARISON TEST

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (4 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (3 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Multiple Comparison Test

2.2 Kelebihan Multiple Comparison Test

2.3 Kekurangan Multiple Comparison Test

2.4 Pengertian Mie

3. METODOLOGI

3.1 Alat dan Fungsi

3.2 Bahan dan Fungsi

3.3 Flow Chart

3.4 Analisa Prosedur (+ 2 literatur pembanding)

4. DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Organoleptik Multiple Comparison Test (1 Kelompok)

4.2 Pengolahan Data

4.3 Pembahasan (+ 2 literatur pembanding)

5. PENUTUP

5.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

5.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk praktikan atau

asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet

2. Dokumentasi pengujian (semua panelis dilampirkan)

3. Tabel F
 HALAMAN JUDUL: MATERI IX. UJI HEDONIK

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang (4 literatur, 1 parafrase)

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Waktu dan Tempat

2. TINJAUAN PUSTAKA (3 literatur tiap sub bab)

2.1 Pengertian Hedonik

2.2 Kelebihan Uji Hedonik

2.3 Kekurangan Uji Hedonik

2.4 Pengertian Teh

3. METODOLOGI

3.1 Alat dan Fungsi

3.2 Bahan dan Fungsi

3.3 Flow Chart

3.4 Analisa Prosedur (+ 2 literatur pembanding)

4. DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Organoleptik Hedonik (1 Kelompok)

4.2 Pengolahan Data

4.3 Pembahasan (+ 2 literatur pembanding)

5. PENUTUP

5.1 Kesimpulan (menjawab tujuan praktikum)

5.2 Saran (untuk praktikum kedepannya dan tidak untuk praktikan atau

asisten)

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Screenshot ketika pelaksanaan praktikum di Google Meet

2. Dokumentasi pengujian (semua panelis dilampirkan)

3. Tabel F