See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/316643955

ANALISIS ELASTISITAS PERMINTAAN BERAS DI KABUPATEN BIREUEN

PROVINSI ACEH

Article · March 2011

CITATIONS READS

0 5,264

5 authors, including:

Ali M. Mukhlis
Syiah Kuala University
3 PUBLICATIONS   0 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Reflect to the price theory View project

All content following this page was uploaded by Ali M. Mukhlis on 03 May 2017.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

Jurnal ekonornika Universitas Alrnudim Bireuen - Acetl
Vol.ll llo-3 o l*aret 2Ol l

ANALISIS ELASTISITAS PERMINTAAN BERAS

DI KABUPATEN BIREUEN PROVINSI ACEH

Muchlis
Dosen Fakultas Ekononri Universitas Almuslim Bireuen - Aceh

ABSTRAK

pmetition iai Mujum untuk mengetatui pmgmth harga beras, pendapatan pnkopita, ilm iumlab
penduduk t rl-d"i Wnintaan ,:eras srta tingkat elastbitas lA peruUlan hatgl beras dan
'pendapatm
tathadry perubahan permintaan bercs di Kc.bupaten Biry71. Peneliticn ini
'^*gg"ok;"W6b data yhnder ltersifat time *ies dari tahun 7993 sampai 20A,7. Anclisis ilata
dila;;k4n dengan porygunaan mAoae mtalisis Ordinary Izast Sryore (OLS) dalam- regresi linear
berganrlu. Variaoei yig aigunakon terilii dai; harga furas (P), Pnfupatan-perkopita Q), don
-*A"iA oariabel bebas. Sedangkan
luitat, penduduk ti,O ircrrttitttost beras (Qd) qilalah sebagai
'oariabel'brgantung- Hasil maisis regresi yrng iliperoleh ditulis dalan bentuk perwnaan' Qd =
l13g,27 --0,273 p + 0,455 I + i,7'L N, harga beras berpengaruh negatif tnhudap Wrmintaan
berus, sedmtgl,an pendapatan perkapitn, dar, iumlah F"d"a{ kedua4uanya berpenganh P*itiJ
terhadap peJrr;"tio" furas Tingkai el"astisitas yong diperoteh betsifat inelas_tis, b"ilk +i Wryryr""
oariobei harga dm mauryn dai penfualun oariabel pendapatrn perkapita.Ini menuniul*m bahwa'
kofioditibi* *ntpoi" 1*itkebutuhntmakonmt pokokbagi penduduk di Kabupatn Birauh-

Kata kunci; Elastisitas Permintaan Beras, Pendapatan Perkapita

1. Pendahuluan menimbulkan instabititas nasional.

Komooiti beras tetah meniadi bahan
kebutuhan Frokok bagi sebagian besar
masyarakat lndonesia. Pemenuhan kecukupan
akan beras menjadi prioritas p€merintah yang
harus diwujr-tdkan sekatigus dipertahankan
guna merighindari terjadinya ketidakstabitan
ekonorni, potitik, keamanan yang dapat dipicu
me[al,ui gejol,ak smiat yang bisa terjadi datam
masyarakat terutama pada tapisan masyarakat
bawah yang rentan dengan kerawanan sosial
seperti; kemiskinan dan ketaparan.
Ketidakcukupan beras sebagai bahan makanan
utama s*raktu-waku akan daPat
Pembangunan sektor pertanian, khusus-
nya tanaman Pangan bertujuan untuk msffu-
iudkan ketahanan pangan dengan mengarah-
kan pada usaha meningkatkan produksi
tanaman pangan, metestarikan dan melran-
tapkan swasembada pangan. Oatam uPaya
miwuluAtan tujuan diatas, psnerintah tetah
metaksanakan berbagai kebijakan dan
langkah-tangkah operasionat berupa pengem-
bangan produksi, pembinaan faktor produksi,
pengetotaan sumber daya atam dan lingkungan
hidup, pemantapan ketembagaan, penanganan
pasca panen, pengotahan hasit produksi juga
pemasaran. Mengingat pangan merupakan

Mrrchlis I Anatisis El6tisitas Permintsan B€fas di l&bqaen Biranen-Aeh

Jurnal ekonomika tlniversitx Alrrrustim Bireuen - A€ett
Yol.ll No.3. llaret 2O11
kebutuhan dasar bagi setiap ji,rra manusia,
ntaka kebutuhan pangan (khususnya beras)
bagi penduduk setiap daerah merupakan hak
asasi yang harus dapat dipenuhi setiap saat.
Dari berbagai jenis tanaman pangan,
beras merupakan satah satu jenis pangan yang
pating strategis di lndmesia pada umumn)a.
Menurut Sawit (20o4), ksnoditi beras
memegang p€ranan pentin3 sebagai pangan
utama masyarakat lndonesia yang diperkira-
kan peranannya antara 4O* hingga 8O% dari
kebutuhan katori. Dernikian hatnya Ci daerah-
daerah lain di lndmesia seperti Prorrinsi
Nanggroe Aceh Darussatam. Dimana, sebagian
besar penduduknya tetah menjadikan beras
sebagai bahan makanan pokok. Di sisi tain,
komoditi beras merupakan hasiI produksi
pertanian yang bisa memberikan sumber
oenghasitan bagi maqlarakat yang tinggat di
perdesaan. Dengan pei'kataan [ain, beras
adatah jerris kornoditi yang memitiki peran
ganda dalarn petaksanaan proses pembangu-
nan khususnya di sektor pertanian.
Di tihat dari hasit produksi, secara
keseturuhan Aceh tergolong daerah surptus
beras. Jumtah produksi padi di Aceh pada
tahun 2007 mencapai 1,533 juta ton (setara
dengan 965,79 ribu ion beras) atau naik
sebesar 13,52 persen apabita dibandingkan
dari tahun sebetumnya. Produktivitas padi
juga mengatami peningkatan sekitar 0,95
persen yakni dari 4,21 tonlhektar tahun 2006
naik menjadi 4,75 ton/hektar tahun ?0O7.
Sedangkan konsumsi beras pada tahun 2007
sS€sar 682,95 ribu ton. (BPS NAD, 2008).
Berdasarkan data BPS tersebut dapat
diketahui bahwa secara rata-rata mengatami
surptus - yaitu setisih antara jumtah produksi
beras dengan jumtah kornzumsi beras - di
Prorinsi Nanggroe Aceh Darussatam. Namun,
ada juga beberapa daerah di tingkat ll yang
masih mengatami kekurangan beras kareria
terbatasnya daya dukung lahan, ketersediaan
air, faktor biaya, resiko (pasar dan gagat
panen) dan kurangnya sumber daya petani
penggarap (Satim dan Supriyati, 2ffi6:741.
Daerah tersebut antara tain; Kota Sabang,
Kota Banda Aceh dan Kabupaten Aceh Tengah.
lGbupaten Bireuen sebagai satah satu
daerah yang juga mempunyai kemampuan
yang baik datam menghasitkan padi/beras
wataupun terkadang masih mengatami
perubahan naik turun yang disebabkan oteh
berbagai faktor seperti, banjir, iktim,
keamanan. Jika pemanfaatan lahan tanaman
padi makin tuas, semakin rnemungkinkan
perotehan produksi padi yang tebih banyak.
Muchlis I Analisis Elastbitas Permintnan Beras di Kabupaten
Dan pada akhimya, produksi beras pun
bertambah. Pemetiharaan dan perawatan
tanaman padi secara baik, apatagi disertai
penggunaan teknotogi pertanian akan mampu
mendorong peningkatan hasit produktivitas
padi yang tebih baik puta.
Konsumsi beras di lGbupaten Birzuen
cenderung mengatami peningkatan dari tahun
ke tahun. Bertambahnya jumtah perm.intaan
atau konsumsi beras seiring dengan bertam-
bah banyraknya jumtah penduduk. Pertambah-
an jumtah penduduk hingga menyebabkan
terjadinya tingkat kenaikan atas jumtah
permintaan atau konsumsi beras sehingga
memertukan pengawasan maupun penanganan
yang serius atas penyediaan jumtah beras
yang cukup.
Setain jumtah penduduk, variabet penda-
patan maryarakat ikut mempengaruhi permin-
taan beras. Perubahan jumtah pendapaian
yang diterirna memberikan pengaruh btas
besarnya pengeluaran yang mungkin ditakukan
oteh individu atau rumah tangga. Kemampuan
konsumsi s€seorang $ngat tergantung pada
pendapatan ritt yang diperotehnya selarna
waktu tertentu. Naiknya tingkat harga akan
mengurangi kemampuan konsumsi seseorang
disebabkan pendapatan ritt yang diterima
rnenjadi makin sedikit. Sejak tahun 2Cn1
sampai 20O7 pengetuaran masyai-akat untuk
membeti bahan makanan di Kabupaten
Bireuen tidak selamanya rnengatami kenaikan
mc=kipun pendapatan perkapita cenderung
naik. Keadaan ini sangat dipengaruhi oteh
tingkat pergerakan harga.
Otek karena beras sebagai bahan makanan
utama bagi penduduk Kabupaten Bireuen,
maka kenaikan harga beras juga ikut
berpengaruh atas bertambah besamya jumtah
pendapatan yang digunakan untuk memenuhi
bahan makanan. Meskipun harga beras naik,
akan tetapi keinginan untuk memenuhi julntah
beras sebagai bahan makanan utarna tetap
tinggi. Kondisi ini bertaku dapat dikatakan
karena hampir tidak ada barang yang cocok
untuk menggantikan beras sebagai makanan
pokok. Namun, kenaikan harga yang terjadi
terus menerus dapat memberikan imptikasi
tedtadap timbutnya gejotak sosial ekonqni
maqyarakat, stabilitas sosiat potitik, serta
ketahanan pangan. Maka pemenuhan makanan
khususnya beras sebagai kebutuhan pokok
mesti dipenuhi.
Peningkatan produksi beras datam negeri
diharapkan dapat menciptakan ketahanan
pangan nasionat. lni penting diwujudkan,
karena datam perkembangannya ketahanan
BiranenAeh
E
Jurnal ekonomika Universita Alrnuslim Bireuen - Acett
Vol-ll Xo.3 r llaret ?O11
pangan sebagai awal dari pemulihan
kepercayaan masyarakat pada pemerintah
juga merupakan satah satu keberhasitan
dalam pembangunan. Tetapi sasaran yang
pating utama datam ketahanan panEan adatah
pada tingkat rumah tangga. Maka ketahanan
pangan setatu dijadikan ukuran mengenai
tertepasnya suatu ketuarga dari ancaman
kelaparan.
Ketahanan pangan menekankan pada tiga
dimensi penting fang pertu diperhatikan,
yaitu; ketersediaan pangan, aksesbititas
masyarakat teftadap pangan, dan stabilitas
harga pangan. Apabila satah satu dari tiga
dirnensi tersebut tidak terpenuhi, suatu
negara belum dapat dikatakan rnempunyai
ketahanan pangan yang baik. Misatnya,
wataupun jumtah pangan cukup di tingkat
nasional maupun regio;rat, tetapi kemampuan
akses masyarakat datam memenuhi kebutuhan
tidak merata, ketahanan pangan dikatakan
masih rapuh. Bita kctersediaan cukup, akses
masyarakat mudah, namun jika stabititas
harga pangan tidak mampu terjaga dengan
baik maka ketahanan pangan tidak dapat
dikatakan tetah cukup kuat. Oteh karena itu,
perhatian pada aspek konzumsi pangan
(khususnya beras) rnutai dari konzumen
perdesaan hingga konsumen perkotaan pada
tingkat rumah tangga juga tidak katah
pentingnya datam upaya memperkuat strategi
ketahanan pangan.
2. Tinjauan Pustaka
Permintaan merupakan sejumtah barang
dan jasa yang ingin dibeti atau dimitiki pada
berbagai tingkat harga yang berlaku di pasar
pada waktu tertentu. Samuelson (20O6:55)
menjetaskan, bahwa teori permintaan
menerangkan tentang ciri hubungan antara
iumtah permintaan dengan tingkat harga.
Sehingga dari sifat ciri hubungan tersebut
(yaitu antara perrnintaan dan harga) maka
dibuattah kurva permintaan yang mempunyai
hubungan negatif antara keduanya.
Permintaan konsumen individuat atas
suatu jenis barang yaitu berbagai jumtah
barang yang hendak dibeti konsumen pada
berbagai kemungkinan harga pada setiap
waktu tertentu. Pada prinsipnya yang
mendasari perrnintaan individuat tersebut
manakala harga semua barang tain (terutama
barang substitusi maupun barang kompte-
menter) tidak berubah, termasuk pendapatan
dan selera juga tidak berubah. Sehingga
permintaan merupakan fungsi dari sistem
Muchlis I Analisi^s Elastisitrs Permintocn 8relre
harga. Sementara itu, Bittas datam Soekartawi
(2001:36) mengemukakan, bahwa permintaan
adatah jumtah suatu barang yang ingin dibeti
oteh semua rumah tangga. Lebih lanjut
ditambahkan, apa yang dilakukan oteh rumah
tarigga merupakan penjumtahan secara
keseluruhan atas barang yang dibeti.
Sedangkan Satvatore (2001:91) mengemu-
kakan, perrnintaan atas suatu komoditi
dibedakan atas dua gotongan yaitu permin-
taan indMdu yang merupakan permintaan
dari masing-masing individu atas suatu
komoditi dan permintaan pasar yang meru-
pakan permintaan gabungan atau akumutasi
dari permintaan individu-individu yang ada di
pasar atas sejumtah komoditi.
Menurut Bittas datam Soekartawi
(2@1:73) menyebutkan, bahwa pei'mintaan
adatah jumiah yang akan dibeti tiap periode
waktu, yang junrlahnya menjadi semakin
besar apabita harga sernakin rendah cian
dengan mengabaikan faktor cateris paribus.
Namun hukum permintaan ini hanya akan
berlaku datarn keadaan cateris paribus saja,
artinya faktor-faktor tain setain harga barang
it-u sendiri seperti; harga barang lain,
pendapatan, setera dan [ain-tain dianggap
setatu konstan. Sementara Satvatcre (2001 :91 )
menyebutkan, pelmintaan atas suatu
komoditi muncut kareqa adanya keinginan
konsurren yang dldukung oteh kemampuan
pendapatan untuk membeti komoditi yang
diinginkannya.
Menurut Supranto (2005:6) permintaan
akan suatu barang terdii"i dari permintaan
absotut (abmlute dernad) dan permintaan
efektif (efective demand). Lebih tanjut
Supranto (20O5:7) menjetaskan, permintaan
absotut adalah jumlah permintaan ke atas
barang dan jasa yang ditakukan oteh semua
konsumen, baik yang memitiki kemampuan
atau tidak merrritiki kemampuan membel.i.
Sedangkan permintaan atas barang dan jasa
disertai dengan kemampuan membeli disebut
pcrmintaan efektif. Sudarsono (20O1:9)
menjetaskan, permintaan absctut adatah
jumtah barang yang dibutuhkan. Lebih tanjut
Sudarsoro (20O1:10) menjetaskan, berdasar-
kan oaya beti maqlarakat permintaan digo-
longkan dua jenis yaitu; permintaan efektif
dan permintaan potensiat.
Suhartati (2003:13) menjetaskan, perta-
tian antara harga dan p€rmintaan yang
berbanding terbatik (negatif) menimbutkan
konsekuensi bahwa apabita harga barang naik
maka permintaan turum dan apabita harga
barang turun maka permintaan naik. Wattras
di Ksbufaten Bireu,en-Aeh
E
 Jurnal *onomika Universitr Atrxrsfim tiireuen, Aett
Vol-ll llo.3 r *laret 2011 '
datam Suhartati (2003:27) menformulasikan
permintaan (ed) sebagai fungsi daripada
harya (P) dimana:
9d. = r[p] (1)
Hubungan antara permintaan barang
dengan harga adatah sangat erat. Hubungan
tersebut dijetaskan datam suittu hukum
perrnintaan, yaitu semakilr tinggi harga suatu
barang maka semakin sedikii perinintaan
terhadap barang tersebut. Begitu puta
sebatiknya, semakin rendah hafua suatu
barang maka semakin banyak pirmintaan
terhadap trarang tersebut, lr{ankiw IZOOS : gt ).
Hukum permintaan tidak bertaku muttak.
trtankiw (2001:80) mengemukakan, hubungan
gntara harga dan jumtah permintaan ini
berlaku untuk kebanyakan jenis barang dalam
perekonomian dan bersifat urnum. Artin)ra,
apabita faktor-faktor yang mempengaruhi
permintaan selain dan harga birang itu
sendiri berubah maka banyaknya permintaan
atas barang tersebut akan berubah. Sukimo
(.2001:52) menambahkan, hukum permintaan
pada hakikatnya merupakan suatu hipotesis
yang menyatakan bahwa makin rendah harga
ba:-ang makin banyak p€rmintaan atas barang
tersebut. Dan makin tinggi harga barang
makin sedikit permintain atal barang
tersebut.
. . Suhartati (2003:13) menjetaskan,
berkaitan dengan hukum permintaan, maka
3ltara bagng yang satu dengan barang yang
[ain memitiki kaitan. lni rnenylbabkan jOinya
efek substitusi sebagai barang pengganti dan
gfek klmptementer sebagai Uirani peteng-
kap. Samuelson dan Nordhaus iZbr:oil
menambahkan, akibat adanya efek substitusi
dan efek pendapatan menimbulkan pengaruh
perubahan tertadap Jumtah barahg yang
diminta.
.kan Banyak pendapat para ahti yang menjetias-
tentang faktor-fakts yang mempengaruhi
permintaan. Menurut Sukirno (ZtiOt:- at ),
bahwa permintaan seseoanng atas sesuatu
Pgong ditentukan oleh banyak faktor. tuitara
laln
yang terpenting adatah; (1) Harga barang
itu sendiri, (2) Harga barang-biranglain yang
mempunyai kaitan yang erat dengan barang
tersebut, (3) Pendapatan rumah. iangga dan
pendapatan rata-rata masyarakat, (4t Corak
distribusi pendapatan datam masyarakat, 15)
9jla_ rasa masyarakat, (6) Jumtan penOuOdk,
(7) Ramatan mengenai keadaan di masa yang
akan datang
- Suhartati
Sebenarnya
(2003:12) mengemukakan,
permintaan konsumen terhadap
suatu barang tidak saja dipengaruhi oteh
Muchlis I Analisis Elmtisitas Pemintoon Beras
harga dari barang itu sendiri, metainkan juga
dipengaruhi oleh pendapatan konsumen,
harga barang [ain, selera, dan tain sebagai-
nya. Secara matematis ini dapat dirumuskan
datam formuta sebagai berikut:
Dx = f(Px,y,p/,T,U) (2)
Keterangan :
gx = jumtah barang yang diminta
Px = harga barang itu sendiri
Y = p€ndapatan konsumen
W - harga barang tain
T = selera
U = faktor-faktor lainnya
Satvatore juga (2001:97) menyatakan,
teon permintaan konsumen mernformutasikan
bahwa jumtah komoditi yang diminta
merupakan suatu fungsi dan ter$antung pada
harga konroditi tersebut, pendapatan konsu-
men, harga dari komoditi yang berhubungan
(baik substitusi maupun komptementer), serta
setera konsumen. Bentuk formutasinya dapat
ditutis :
Qd = f (k, 1,ry,T) (3)
Dimana;
Qd = jumlah kcmoditi yang diminta konsumen
Px = harga kornoditi yang bersangkutan
; = pendapatan konsumen
Py = harga komoditi tain yalrg berhubungan
T = setera
lvlankiw (20O6:83) menambahkan, ada
banyak variabet yang dapat menggeser kurva
permintaan, diantaranya sebagai berikut: (1)
Pendapatan, (2) Harga. barang-barang terkait,
(3) Selera, (4) Harapan, (5) Jumtah pembeti
Pendapatan yang diperoteh seseorang
atau rumah tangia bisa memberikan
gambaran mengenai bagaimana pola konzumsi
yang dilakukan oteh suatu rumah tannga
tertentu. Menurut Samuelson (2001:128),
pendapatan adatah suatu penerimaan bagi
seseorang atau ketornpok dari hasil sumba-
ngan, baik tenaga dan pikiran yang dicurahkan
sehlngga akan memperoteh imbatan
(kompesasi) atau berupa batas jasa. Sukirno
(2$1:78) menjelaskan, bahwa pendapatan
adatah jumlah penghasitan yang diterima oleh
penduduk atas prestasi kerjanya se(ama satu
periode tertentu, batk hartan, mingguan
maupun butanan.
Kurva permintaan yang kemiringannya
negatif menunjukkan peritaku para pembeti
atau konsumen yang bertaku datam pasar )rang
penuh dengan persaingan. Tingkat kemiringan
kurva merupakan ukuran akan seberapa besar
respon para pembeti terhadap perubahan yang
terjadi datam kondisi pasar. Respon pembeti
dapat diketahui metatui angka etastisitas
di kzbtc4tenBiteuen-Aeh
Jurnal ekmornika Universitx Almuslim Bireuen - Aceh
Yol.ll Xo.3 r }laret 2O11
permintaan. Menurut Mankiw (2006:108)'
etastisitas perrnintaan merupa-kan ukuran
besarnya respoil jumtah perrnintaan terhadap
satah satu Penentu permintaan tersebut-
Suhartati (2003:35) mengemukakan, etastisi-
tas permintaan adatah ratio yang mengukur
perubahan jumtah yang diminta sebagai
akibat perubahan faktor yang mempenga-
ruhinya.
Menurut l"{ankiw (2006:108), ada tiga
macam konsep etastisitas yang berhubungan
dengan permintaan. Terdiri atas;
1. Etastisitas harga permintaan (price
eiosticity of demand)
?. Etastisitas pendapatan dari permintaan
(income elasticitY of demand)
3. Etastisitas harga sitang dan permintaan
(cross price elasticity of demand)
3. ldetode Penelitian
Penetitian ini mencakup sektor pertanian
tanaman pangan jenis komoditi beras. Adapun
yang ditihat menyangkut Pelrnintaan. beras
yung terdapat di Kabupa.ten Blrzuen'
mengidmtifikasi sekatigus menganatisis
variabet yang mempengaruhi perTn:ntaai"l
beras yang metiputi; harga beras yang
d:rninta, pendapatan perkapita, dan jumtail
penduduk yang merupakan variabel iidak
ierikat. Sedangkan jumtah permintaan beras
sebagal variabet terlkat. Data yang digunakan
datam penetitian ini adatah jenis data
sekunder bersifat time series dari tahun 1993
- 2CxJ7 yang diperoteh dai'i Badan Pusat
Statistik Bireuen.
Penetitian ini menggunakan metde OLs
(Ordircry Leost ftwr4 datam regresi tinear
6erganda (ttutttple Llnier Regressfon,l. ftlodet
persamaan permintaan hanya membatasi pada
penEgunaan beberapa variabet yang
mempengaruhi permintaan beras, yaitu; harga
beras, pendapatan perkapita, dan jumtah
penduduk yang dapat diformulasikan sebagai
berikut, yaitu :
ad = f (P, l, N) (4)
Dimana;
qg = jumtah permintaan beras
P = harga beras Yang diminta
1 = prendapatan perkaPita
N = jumtah penduduk
Anatisis permintaan tersebut diestimasi-
kan dengan modet anatisis sebagai berikut:
Qd = a+b1 P+b2 l*b3N+e..- (5)
uii statistik terhadap
Sebel.um metakukan
hasit estimasi, tertebih dahutu metakukan uji
Muchlis I Analisis Elnstisitas Pentiataan Befss di Kubttwten Bircucn-Aeh
asumsi ktasik sebagai dasar datam melakukan
anatisis regresi. Pengujian asumsi ktasik
ditaksanakan agar estimator-estimator yang
diperoleh dengan metode OLS memenuhi
syarat ELUE (8est Linier Unbiased Estimator).
Adapun pengujian azuntsi ktasik yang dil'aku-
kan terdiri dari penguiian terhadap Mutti-
kotinieritas, heterokadesitas, autokoretasi -
4. Hasil dan Pembahasan
Kabupaten Bireuen memil'iki tuas witayah
1.9C1,21 km2 berada di jatur utara pesisir
Prorinsi Nanggroe Aceh Darussatam yang
mempunyai areat persawahan setuas 12,11%
dan areat perkebunan setuas 15,37%, serta
areal tambak seluas 2,71%. Hingga tahun
2008, secaftt administratii kabupaten ini
terdiri dari 17 wiLayah kecamatan. Pada tahun
?:CFfl juml,ah penduduk Kabupaten Bireuen
sebanyak 355.989 jiwa dengan tinlkat
pertumbuhan rata-rata sebesar 0,77 persen
pertahun. Pi'oduk Domesti Regionat Bruto
menunjukkan mengatami peningkaian, tetapi
masih betada dibawatr tlngkat pertumbuhan
ekonorni nasionat. Sejak tahun 1993 sampai
2ffi7 tingkat pertumbuhan pendapatan
perkapita rata-rata sebesar 3,2 persen
pertahun. Angka ini masih tergotong rendah
dibandingkan dengan daerah tain Ci lndonesia
urnumnya. Tingkat pertumbuhan ekonomi
lndonesia secara rata-rata mencaPai 5,8
sampai 6,3 persen pertahun- Jumtah permin-
taan beras guna memenuhi kebutuhan pokok
masyarakat seiranyak 14 kg/iiwa/tahun
hingga tahun 2007, metebihi konsumsi nasio-
nat rata-rata yang sebesar 139 kg/jiwa/tahun.
1. Anatlsis Permintaan Beras
Variabel, harga, pendapatan perkapita,
dan jumtah penduduk mempunyai hubungan
pengiruh yang erat dengan juml'ah per'
miniaan beras. Kedudukan peran komoditi
beras sebagai bahan makanan utama
maryarakat Kabupaten Bireuen merupakan hal
yang menyebabkan kebutuhan akan beras
tiAaf Oapat digantikan otetr bahan pangan lain
meski apabila tingkat harga beras mengatami
kenaikan maupun pada saat pendapatan yang
diterima maqyarakat makin berkurang-
Hasit anatisis regresi terhadap faktor-
faktor yang mempengaruhi permintaan beras
di XaOupiten Birer.ren dapat ditunjukkan
pesamaan Permintaan beras (Qd) dari regresi
berganda Yaitu :
+
Qd = f53g,Z7 - Q,Z71P + 0,455 | * 7,71 N e
(8,332) (-3,i25) (7,290) (5,5t)
 Jsrnal ekonornika Universita Atnnclim Birer.ren _ Ace+t
Yot.tl )1o.3 r llaret 2Ot1
Nitai kmstanta yang dipero{eh adatah
sebesar 1538,27, koefisien vai-iabet harga (p)
s#ar -0,273, koefisien variabet pendapatan
perkapita (t) sebesar 0,455 serta koeiisien
variabet jumtah penduduk (N) sebesar 2,71.
Bita ditihat dari nitai t-statistik pada taraf
signifikan 5! d1n juml,ah sampet 15 terhadap
parameter koefisien regresi diperoteh nitai i-
IrilLng sebesar (8,332, -3,325, 7,ZgA, 5,51)
tebih besar dari nitai t-tabet ssesar'(2,Cf.4i
atau nitai (t-hitung > t-tab€l), maka perhi-
tungan estimasi dari regresi tersebut
signifikan s€cara statistik.
. Eerdasarkan
.bahwa persamaan regresi diatas,
pengaruh variabel harga sebesar e,ZTi
terhadap jumtah permintaan beras retatif
tebih kecit bita dibandingkan dengan variabet
pendapatan perkapita sebesar 0,455.
Sementara variabe( jumlah penduduk metr-
punyai pengaruh yang retatif besar di-
bandingkan dengan variabet harga dan
pendapatan perkapita yaitu sebesa? 2,71.
Konsumsi beras merupakan kebutuhan pokok
bagi penduduk Kabupaten Bireuen. Sehingga,
setiap terjadi perubahan jumtah penauaut
menyebabkan jumtah permintaan beras
mengatami perubahan yang bersifat p6itif.
L".n.O"3u tingkat harga berapapun besamya
tidak akan mengurangi permlntaan akan beris
oteh masyarakat secam signifikan dan hanya
mempunyai pengaruh yang rel.atif sangat
kecit. Pemenuhan akan beras yang cukup,
baik secara kuantitas maupun kuaiiias o"pii
ditihat dari perotehan nilai koefisien variabet
pendapatan perkapita. pengaruh perubahan
v.ariabet. pendapatan masTarakat yang
diperoteh memberi pengaruh positif terdda;
permintaan akan beras sebesar 0,455. lril
memberikan informasi bahwa, pemenuhan
akan beras masih betum cukup secara
kuantitas maupun kuatitas oteh penduduk
yang ada di Kabupaten Bireuen. pada saat
pendapatan masTarakat bertambah sebesar I
satuan,. m-aka permintaan beras juga
-
bertambah hingga 0,455 masih retatif tebJh
besar dibandingkan dari fluktuasi harga beras.
Campur tangan pemerintah meta[ui penlm
BULOG dirasakan masih pertu datam
mempertahankan kestabitan harga beras serta
mervujudkan ketahanan pengan. Mengingat
masih rendahnya tingkat perotehan penOapit-
an ma$/arakat yang diterima. Apabita harga
beras sernakin meningkat, maka pendapatan
rilt masyar:akat semakin jauh merosot. Kondisi
ini sangat rentan dengan masatah kelaparan
dan sewaktu-waktu dapat memicu timbutnya
gejotak sosiat datam masyarakat. Dan paia
Muchlis I Analisis Elostisito permintcatt Berys di l<sbrryten Bircuen-Adt
3ilirannya akan berpengaruh terhadap
stabititas pditik serta keamanan baik secara
regional maupun nasionat.
Nitai koefisien determinasi 1nz;
yang
diOerol,eh datam penetitian ini seUesar O,
8317. Berarti, secara keseturuhan variabet
harga,. pendapatan perkapita, dan jumtah
pendjduk mempunyai kemampuan sebesar
83,17 persen datam menjetaskan pengaruh
penggunaan variabel tersebut (sebagai
yalabel bebas) terhadap permintaan beras
(sebagai variabet tergintung). Sementara
sisanya s$esar 0,1g73 tiOaf CJpat dijetaskan
l..q.rqlu dipengaruhi oteh faktor-fakfor hin.
Nitai koretasl (R) menyatakan hubungan
antara variabel bebas dengan variabet
tergantung diperoteh sebesar 0,i12 atau 91,2
persen, dan ini memitiki hubungan yang
erai
kaitannya. Oteh karena demiliian,- variabet
pendapatan perkapita,
luF3, ;umtatr pengu-
du.k hendaktah dijadikan acuan-oteh oernerin_
menyrangkut dengan p€rumusan sistem
tal
kebijakan perberasan yang
aihksanakan.
2. Anatisis Etastisitas permintaan Beras
Tingkat etastisitas harga terhadap
permintaan beras bersifat inetastis. Artinya,
meskipun harga beras naik, maqyarakat tidak
memberikan respon yang tln{gi terhadap
penurunan permintaan beras. Dan apabita
harga beras turun, respon masyarakat
tnh.adap penambahan konsumsi beras
luga
tidak menimbutkan reaksi yang tinggi. Sesuli
dengan ciri beras-hanfr sebagai
pemenuhan .penggunaan
bahan makanan pokok iane diotlh
menJadi nasi saja dan hampir tidati difunakan
sebagai bahan input untuk diotah irenjadi
bahan makanan tainnya. Nitai el,astisitas
P"qlgp negatif merupa-kan penvujudan dari
imptikasl hukum perrnintaan yan{ memitiki
hubungan te$atik antara t,".g" barang
dengan jumtah barang yang diminti
Etastisitaq pendapatan terhadap
permlntaan beras juga bersifat inetastij.
Perubahan pendapatan tidak direspon oteh
mas4rakat secara bertebihan, baik apabita
pendapatan bertambah atau pada waktu
pendapatan yang diperoteh berkurang. Namun
perubahan_ yang ditimbutkan adatali berstop
poaitif.
Bertambahnya pendapatan
akan
mendorong mengkonsumsi sedikit tebih
banyak dari masa sebetumnya. Namun secara
relatif, pertambahan permintaan beras tebih
!1ecit.. daripada pertambahan pendapatan.
Kenaikan pendapatan yang semakin tinggi
tebih mendorong masyara[at untuk meng-
Jurnal ekonomika Universitas Alrrxrstim Bireuen - Acett
Yol.ll ]1o.3 o llaret 2O11
konsumsi beras dengan kuatitas atau mutu
yang tebih baik.
5. Penutup
Kenaikan harga beras satah satunya dipicu
oteh jumtah ketersedian dan kecukupan beras
datam negeri. Kecukupan beras dapat
dipenuhi dengan peningkatan produksi datam
negeri yang difakukan dengan penambahan
luas tanam padi dan perbaikan sistern
produksi padi guna meningkatkan produk-
tivitas. Pengatihan penggunaan tahan pertani-
an (khususnya sawah) menjadi daerah
pemukiman pertu disikapi dengan penyediaan
areal tanam guna mencetak sawah baru,
sehingga kecukupan beras domestik dapat
dipertahankan. Peningkatan produktivitas
padi/beras lrarus setatu mengikuti taju per-
tumbuhan penduduk guna menghindari
ketidakcukupan beras datam negeri yang
akhirnya mampu menjaga tingkat stabititas
harga beras.
Peningkatan pendapatan perkapita di
Kabupaten Bireuen menunjukkan tingkat
kemakmuran masyarakat yang semakin
membaik. Namun kenaikan pendapatan
perkapita yang diperoteh masih digunakan
untuk pemenuhan konsumsi beras mencapai
0,455 dari pe:'ubahan pendapatan. Menurut
penetiti, angka ini masih retatif besar, maka
hendaknya di masa akan datang dapat
diturunkan kembati. Oteh karena konsumsi
beras terus mengatami kenaikan maka
dipertukan ketersediaan padi/beras yang
cukup secara nasional serta oendistribusian
s€cara merata agar tidak terjadinya
ketangkaan yang sewaktu-waktu secara cepat
menimbutkan gejotak fluktuasi harga.
Daftar Pustaka
Badan Pusat Statistik, (BPS), (2008). Aceh
Dalam Angko. Banda Aceh.
Badan Pusat Statistik, (BPS), (2008). Eireuen
Dafiam Angka. Bireuen.
Boediono, (2001). Ekonomi Mikro, Seri Sinops
Pengantar llmu Ekonomii. BPFE,
Yogyakarta
Muchlis I Analisis ElastLitas Permintaon Berus di Knb..Wtfn Bfuwea-Aeh
View publication stats
Kadariah, (2001). Pengantar Teori Ekonomi
l{ikro. Bina Aksara, Jakarta.
Mankiw, Gregory. N, (2001). Pengontor
Ekonomi, Edisi Kedua (Terjemahan).
PT. Ertangga, Jakarta.
Mankiw, Gregory. N, (2006). Principle of
Economics: Pengantar Ekonomi lAikro,
Edisi Ketiga (Terjemahan). PT.
Ertangga, Jakarta.
Satvatore, Dominick, (2001). Manageriol
Economic ; Dolom Perekorpmion GIoboI.
Edisi Keempat, Ertangga, Jakarta.
Samuelson, A. Paut, Nordhaus, D. Wittiam,
(2001). Ekonomi liikro (Terjemahan).
PT. Erl.angga, Jakarta.
Samuetson, A. Paut, Nordhaus, D. Nordhaus,
(2006) llmu l{ikro-Ekoncmi, Edisi Tujuh
Betas (-Ier.yemahan), PT. Media Gtobat
Edukasi, Jakarta.
Sawit, M. Husein, (2004). Kebijakan Beras don
Pongan Nosional; Petajaran Dari Orde
Baru dan Orde Reformasi, IPB Press,
Bogor.
Soekartawi, (2001). Teori Ekonomi don
Prodetki . Rajawati, Jakarta.
Sudarsono, (2001). Pengantor Teori Ekonomi
Mikro. LP3ES, Jakarta.
Suhaftati, Tati dan M. Fathorrozi, (2003).
Teori Ekonomi lAikro- Satemba Empat,
Jakarta.
Sukirno, Sadono, (2001). Pengantor Teori
Ekonomi l{ikro. PT. Raja Grafindo
Persada, Jakarta.
Sumodinirrggrat, Gunawan, (19981, Pengantar
Ekonomi trika. BPFE, Yogyakarta.
Supranto, (2005). Pengukuran Tingkot Kepuas-
on Konsumen. Rineka Cipta, Jakarta.
Riwayat Hidup Penulis:
*luchlis, SE
tahir Meunasah Dayah Bireuen, 27 Juli 1976
Sarjana STIE-l Banda Aceh. Mahasiswa
Program Magister ESP Unsyiah.
Saat ini terdaftar sebagai Dosen Fakuttas
Ekonomi, Universitas Almuslim Bireuen
Aceh.
E