PERKENALAN

BakingWorld.id

Kursus Baking Online

Bersama Para Chef Handal
WEBSITE

BakingWorld.id
INSTAGRAM

BakingWorld.id
FACEBOOK

BakingWorld.id
Berlatar belakang dari keluarga pembuat
roti dan kue di Banjarmasin, dunia baking
menjadi hal yang tidak asing, apalagi
berbekal ilmu tambahan dari guru-guru
luar dan dalam negeri.

Mulai berjualan hasil karya sendiri dari

2008 hingga sekarang dan telah mengajar
di beberapa baking course di Jakarta dan
kota lainnya. Spesialis dalam pembuatan
kue dan art decoration.
 Spekulas
Cookies
Kue kering renyah yang
didominasi rasa bumbu spekkoek
dan ditaburi dengan almond dan
memberikan cita rasa yang spesial.
 BAHAN
75gr Unsalted Butter Rp11.500
60gr Brown Sugar Rp2.580
25gr Telur Ayam Rp5.000
1sdt Vanilla Cair Rp1.500
Bahan kering:
¼ sdt Kapulaga Rp3.000
¼ sdt Bubuk Kayu Manis Rp2.000
¼ sdt Bubuk cengkeh Rp2.000
125gr Terigu Protein Rendah + Rp2.000
½ sdt Baking Powder Rp7.000
Opsional:
Kenari / Almond Rp27.000

Total modal adalah: Rp63.580

Dengan margin 50%: Rp95.345
 Cara membuat
1. Mixer unsalted butter dengan gula (brown sugar) sampai warna
sedikit pucat dan larut
2. Masukkan telur dan vanilla cair ke dalam adonan sampai rata dan
creamy
3. Masukkan bahan kering ke dalam adonan butter, lalu aduk dengan
spatula hingga tercampur rata
4. Bungkus dengan wrapping, lalu diamkan di dalam chiller ±30 menit
5. Setelah dikeluarkan, dipotong lalu letakkan di atas loyang
6. Berikan taburan kenari atau almond di ayas potongan cookies.
7. Masukan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 165°
lalu panggang selama 15 menit
8. Sajikan spekulas cookies di atas piring