LAPORAN KEGIATAN

“WAWANCARA MAKANAN INTERNASIONAL”

Oleh:
TRIAMANDA
XI MIPA 3

SMAN 3 MANDAU
TP 2020/2021
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji dan syukur kehadirat Allah SWT. Yang telah memberikan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Hasil
Wawancara yang berjudul “Makanan Internasional”.

Terimakasih kami ucapkan Bapak dan Ibu Guru yang telah membantu saya baik
secara moral maupun materi, sehingga kami dapat menyelesaikan tugas ini tepat pada
waktunya.

Penulis menyadari bahwa laporan kegiatan yang kami buat ini masih jauh dari
kata sempurna dari segi penyusunan, bahasa, maupun penulisannya. Oleh karena itu,
kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pembaca
guna menjadi acuan agar penulis bisa menjadi lebih baik lagi dimasa mendatang.

Semoga Laporan Hasil Wawancara ini bisa menambah wawasan para pembaca
dan bisa bermanfaat untuk perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan.

DURI, 5 APRIL 2021

PENULIS

2|P ag e
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... 2

DAFTAR ISI..................................................................................................................................... 3
DAFTAR TABEL ............................................................................................................................. 4
DAFTAR GAMBAR......................................................................................................................... 5
BAB 1 ............................................................................................................................................... 6
PENDAHULUAN ............................................................................................................................. 6
1.1 LATAR BELAKANG ............................................................................................................. 6
1.2 TUJUAN KEGIATAN ............................................................................................................ 6
1.3 KEGUNAAN KEGIATAN ...................................................................................................... 7
1.4 KAJIAN TEORI ...................................................................................................................... 7
BAB 2 ............................................................................................................................................... 8
ISI UTAMA LAPORAN ................................................................................................................... 8
2.1 RENCANA KEGIATAN ......................................................................................................... 8
2.2 PROSES PELAKSANAAN KEGIATAN ................................................................................ 8
2.3 LAPORAN KEUANGAN ....................................................................................................... 9
BAB 3 KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................................ 11
3.1 KESIMPULAN ......................................................................................................................... 11
3.2 SARAN ................................................................................................................................. 11
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................... 12
LAMPIRAN .................................................................................................................................... 13

3|P ag e
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.3 Modal Usaha Tentang Kita Toast dan Tentang Kita Coklat ............................. 9

4|P ag e
 DAFTAR GAMBAR
GAMBAR 1.1 : MAKANAN TOAST................................................................................................ 7

GAMBAR 1.2 : MINUMAN TENTANG KITA................................................................................7

GAMBAR 2.1 : STAND TENTANG KITA.......................................................................................8

5|P ag e
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Makanan merupakan kebutuhan manusia untuk keberlangsungan hidup dan sebagai sumber
energi untuk menjalankan aktifitas fisik maupun biologis dalam kehidupan sehari-hari.
Makanan yang dikonsumsi oleh tubuh harus sehat dalm arti memiliki nilai gizi yang optimal
dan lengkap
Makanan internasional merupakan makanan yang dimana sumber-sumber bahan
makanannya berasa dari negara tersebut dan mempunyai karakter makanan yang identik
dengan asalnya
Makanan internasional bisa dikembangkan dan dijadikan peluang usaha yang bagus di
semua daerah dengan selera dan kondisi di daerah tersebut. contohnya Toast.
Toast merupakan masakan/ makanan asal Prancis, yang bila diterjemaahkan yaitu "Roti
Panggang" . Toast merupakan makanan asal prancis dengan hidangan roti yang dipanggang
dan diberi polesan selai Coklat, Starwbery Dll
Seiring berkembang nya zaman, Toast dikreasikan lagi dengan hidangan Roti Panggang
yang diberi isi dengan Daging,Telur,Keju, Sayur-sayuran digabung dalam 1 Panggangan Roti
Usaha adalah sebuah pembelajaran dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prosfek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis harus dimulai sejak dini
sehinggal kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi
kesuksesan usaha tersebut. Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk
menciptakan prluang usaha baru dikarenakan kurang nya keterampilan. Salah satu alternatif
yang paling banyak dilakukan masyarakat, terutama masyarakt menengah kebawah adalah
dengan membuka usaha kecil-kecilan. Sebenarnya udah kecil-kecilan tersebut sudah
membuka peluang usaha yang benar apabila dikelola dengan baik. Peluang usaha di drpan
mata tidak ada salahnya jika kita memulai sekarang . Inilah yang melatarbelakangi usaha
makanan Internasional "Toast

1.2 TUJUAN KEGIATAN

Tujuan dari wawancara dari wawancara ini dilakukan yaitu :
1. Untu mengetahui berpa modal awal yang digunakan untuk memulai usaha Toast
2. Untuk mengetahui berapa omset yang diterima selama berjualan

6|P ag e
 3. Untuk mengetahui pengalaman suka duka selama berjualan
4. Untuk mengetahui Cara pembuatan Toast
5. Untuk mengetahui harga Paris Toast

1.3 KEGUNAAN KEGIATAN

1. Menambah wawasan tentang makanan internasional
2. Menambah pengalaman dalam mewawancarai pengusaha makanan
3. Memperkenalkan Makanann asal Prancis yaitu “Toast”

1.4 KAJIAN TEORI

Tentang Kita Toast hadir untuk memberikan gaya baru dalam menikmati toast bread.
Dengan konsep simple dan cita rasa yang khas, Tentang Kita Toast hadir untuk melengkapi
gaya hidup yang dibentuk oleh Tentang Kita.

Gambar 1.1: Makanan Toast Gambar 1.2: Minuman Tentang Kita

Seperti layaknya Tentang Kita Toast dipersiapkan dengan berbagai bahan dasar berkualitas
terbaik dan dibuat secara fresh oleh juru masak yang sudah berpengalaman. Dengan
hadirnyaToast, cita rasa dari Tentang Kita akan semakin lengkap dan sesuai dengan selera
konsumen.
Tidak hanya Toast, tentang kita juga menyediakan menu minuman Tentang Kita
Coklat,dengan ciri khas coklat dan berbagai varian seperti Cocholate,Taro,Greantea Dll yang
semakin melangkapi Tentang Kita Toast

7|P ag e
 BAB 2
ISI UTAMA LAPORAN

2.1 RENCANA KEGIATAN

Dalam rangka mengisi laporan kegiatan mengenai , “Wawancara Makanan Internasional”
Penulis berencana mewawancarai Pengusaha/ Penjual Toast di JL. Sudirman Depan Tanah
Abang Dept Store

Gambar 2.1: Stand Tentang Kita

2.2 PROSES PELAKSANAAN KEGIATAN

Pada hari Minggu 4 April 2021 ,pukul 14.00 saya datang ke penjual Tentang Kita
Toast&Tentang Kita Coklat, Ibu Erna di, Jl Sudirman depan Tanah Abang Dept Store.Saya
meminta izin untuk mewawancarai Ibu Erna. Beliau sangat ramah kepada saya.
Pewawancara : “Assalamualaikum wr, wb”.
Narasumber : “waalaikumsalam wr, wb”.
Pewawancara : “Boleh kah saya mewawancari mengenai usaha Tentang Kita ibu?”
Narasumber : “Iya boleh, silahkan.”
Pewawancara : “sejak kapan ibu memulai menjual Tentang Kita Toast&Tentang kita
coklat ini?”
Narasumber :” Tentang Kita Toast&Tentang Kita Coklat ini baru buka sekitar 1
Bulan Kurang
Pewawancara : “Sebelum berjualan Toast ini apa usaha ibu sebelumnya?”

8|P ag e
Narasumber :”membuka kedai harian.”
Pewawancara : “mengapa ibu lebih memilih menjual Tentang Kita Toast ini
dibandingkan menjual yang lain?”

Narasumber : “ karena dijaman sekarang banyak anak-anak muda yang lebih

memilih
membeli makanan&minuman siap saji yang lagi trend dimasa kini
Pewawancara :”Apakah keluarga ibu mendukung untuk berjualan ini?”
Narasumber :”Alhamdulillah keluarga mendukung”
Pewawancara :”Berapakah modal ibu untu membuka usaha ini?”
Narasumber :”Modal awal untuk membeli stand, dan memproduksi bahan-bahan
yang
dibutuhkan serta sewa tempat Hampir 6JT
Pewawancara :”Berapakah Oset yang ibu terima selama sebulan memulai jualan
ini?”
Narasumber : Dikarenakan masi awal buka masi menarik perhatian para pembeli
perhari nya dapat hamper 1JT”
Pewawancara :”Apakah ada keluh kesah ibu dalam berjualan selama sebulan ini?”
Narasumber :”Ada,yaitu ketika memesan es batu lama diantarnya, terkadang saat
pembeli ramai tap ES batu belum diantar ibu jdi ketetran, dan
terpaksa
mencari ES batu eceran di kedai terdekaat”
Pewawancara : “ baiklah terimakasih atas informasi mengenai usaha Toast Tentang
Kita
ibu, semoga bermanfaat, assalamualaikum wr. wb.”
Narasumber : “ iya sama sama, waalaikumsalam wr wb.”

2.3 LAPORAN KEUANGAN

No MODAL HARGA JUMLAH

1 STAND RP. 3.480.000,00
2 ROTI RP. 200.000,00
3 TELUR SEPAPAN RP. 34.000,00

9|P ag e
4 DAGING AYAM RP. 30.000,00
5 TOMAT/KG RP. 18.000,00
6 SAYUR-SAYURAN LAIN RP. 50.000,00
7 CUP MINUMAN RP. 35.000,00
8 BUBUK VARIAN RASA RP. 350.000,00
9 SUSU UHT RP. 250.000,00
10 PIPET RP. 10.000,00
11 SEWA TEMPAT/BULAN RP. 1.000.000,00 RP. 5.457.000,00

Tabel 2.3 Modal Usaha Tentang Kita Toast dan Tentang Kita Coklat

10 | P a g e
 BAB 3 KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 KESIMPULAN
Usaha makanan internasional ini sangat berpengaruh besar dan dapat dikembangkan
bagi remaja zaman sekarang untuk memulai usaha dan berbisnis. Dibutuhkan juga
pembelajaran dan analisa yang baik agar peluang usaha ini dapat bermanfaat dengan
sebaik baiknya.
Dengan adanya kegiatan ini Siswa Siswi dapat menambah wawasan mereka mengenai
berbagai macam makanan yang ada di seluruh penjuru Dunia, dan dapat menambah
pengalaman berwawancara dengan seorang pejual dibidang kuliner dan membantu
siswa siswi dapat berpikir kritis dan ibjektif

3.2 SARAN
Dalam melakukan seuatu kegiatan kita harus bekerja keras, tidak boleh mengeluh,
percaya diri bahwa kita bisa, jangan putus asa, selalu optimis, dan harus berani dalam
mengambil suatu keputusan. Harus berani untuk mencoba sesuatu yang baru dan
jangan pernah takut untuk gagal dalam melakukan sesuatu karena kegagalan bukan
akhir dari segalanya tapi awal dari kesuksesan.

11 | P a g e
 DAFTAR PUSTAKA

Amertaningtyas. 2003. Peran Bawang Putih ( Allium sativum) dalam Meningkatkan Kualitas
Daging Ayam Pedaging. Bagian Ilmu Kedokteran Dasar Veteriner, Fakkultas Kedokteran
Hewan, Universitas Airlangga : Surabaya
Aswar. 2005. Pembuatan Fish Nugget dari Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp). Skripsi. Teknologi
Hasil Perikanan. Fakultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor : Bogor
Mannulang, M dan Tannoto, E. 1995. Pengaruh Bahan Pengikat dan Emulsifiet Terhadap Mutu
Nugget Penyimpanan Pada Suhu Beku. Buletin Teknologi dan Industri Pangan.
Mulyono Joko, Utomo Rulianto. 2008. Optimasi Faktor Kontrol Yang Berpengaruh Terhadap
Proses Pembentukan Duck Nuggets Dengan Menggunaka Metode Taguchi. Universitas
Katolik Widya Mandala. Surabaya.
Raharjo. 1996. Technologies for the Production of restructured Meat : A Review. Indonesian Food
and Nutrision Progress. Vol 3 (1) : 39- 50.
Soeparno, 1992. Ilmu Teknologi dan Daging. UGM-press. Yogyakarta
Suharyanto. 2008. Kuliah Dasar Teknologi Hasil Ternak. Universitas Katolik Widya Mandala.
Surabaya.

12 | P a g e
 LAMPIRAN

13 | P a g e