PROPOSAL USAHA

NUGGET KULIT PISANG

 DAFTAR ISI

1. Ringkasan Eksekutif ...................................................................................................

2. Latar Belakang
2.1 Data Usaha............................................................................................................
2.2 Struktur Organisasi................................................................................................
2.3 Susunan Pemegang Saham....................................................................................
2.4 Data Pengurus ......................................................................................................
3. Analisas Produk dan Produksi ....................................................................................
4. Analisa Pasar dan Pemasaran......................................................................................
5. Analisa Sumber Daya Pendukung
5.1 Sumber Daya Manusia (SDM)..............................................................................
5.2 Teknologi Informasi (TI)......................................................................................
5.3 Sarana Distribusi ..................................................................................................
6. Analisa Dampak dan Resiko Usaha............................................................................
1. Ringkasan Eksekutif
Peluang usaha Nugget Kulit Pisang merupakan salah satu bisnis yang bergerak
dalam bidang makanan. Pada umumnya Nugget yang ada di pasaran terbuat dari bahan
dasar ikan, akan tetapi Nugget yang kami sajikan bahan dasarnya diambil dari kulit pisang
dengan 3 alasan yang paling mendasar yaitu :
a. Banyak mafaat dari kulit pisang untuk kesehatan
b. Kulit pisang banyak terbuang sia-sia
c. Kulit pisang hanya sebagai pakan alternativ hewan ternak
Tiga alasan tersebut diatas akhirnya kami bergegas mencari ide yang produktif agar kulit
pisang lebih bisa diterima untuk dijadikan konsumsi manusia di masyarakat.
Ide usaha ini berasal dari 3 siswa SMA Muhammadiyah 3 Bungah Gresik yang
bernama Eryna Rista Aulia, Varadisa Amalia dan Rochmah Wati Farid dengan modal
yang relatif murah dan mudah di dapat dipasaran dan diperkirakan tingkat penerimaan
masyarakat terhadap produk ini cukup tinggi.
Dengan teknik pemasaran yang memanfaatkan pasar, jaringan dan media online,
diharapkan agar daya jangkau dapat lebih maksimal. perusahaan juga dapat memperoleh
kesepakatan harga yang lebih baik apab ila melakukan negosiasi dengan pihak pemasok
dan distributor.
Nugget Kulit Pisang tidak hanya menguntungkan terhadap pihak pemasok dan
distributor, namun juga masyarakat sekitar sebagai penyedia lapangan kerja. Terlepas dari
jumlah tenaga kerja yang masih sedikit, namun perkembangan perusahaan dimasa depan
dirasa sangat mungkin terjadi.

2. Latar Belakang Usaha

2.1 Data Usaha
 Nama Perusahaan / Lembaga : SMA Muhammadiyah 3
 Bidang Usaha : Makanan
 Jenis Produk / Jasa : Nuget Kulit Pisang Aneka Isi
 Alamat Perusahaan / Lembaga : Jl. Raya Bungah KM.17 Bungah Gresik
 Nomor Telepon : 031-3948974
 Alamat Email : info.smadiga.gresik@gmail.com
 Mulai Berdiri : 2015
2.2 Struktur Organisasi

I
m
h
c
a
s
i
o
d
r
D
B
E
R
V
A
n
y h
a
t
s
i
S
A
M
a
h
u
m 3
h
a
y
i
d
a
i
l
u
m
A
B
W
N
ti
r
F i
P
(
m
e
g
n
a
S d
)
m
a
h

(
K
a
m
e
k
u
d
o
r
P
n
s
g
(
a
M
n n
a
)
i
s
r
)
r
e
g

2.3 Susunan Pemegang Saham

Nama Jumlah Nilah
Nama Lembaga Persentase
Pimpinan Saham Saham
SMA Muhammadiyah 3 Mutamakin, SH 100 %
TOTAL 0 0 100%

2.4 Data Pengurus / Direksi

 Manager
 Nama : Abdi Naba, S.Pd.I
 Jabatan : Manager
 Tempat & tanggal lahir : Gresik, 08 Agustus 1985
 Alamat : Dukunanyar Kec. Dukun Kab. Gresik
 Telepon : 085730412858
 Pengalaman kerja : 10 tahun

 Keuangan
 Nama : Eryna Rista Aulia
 Jabatan : Kepala Keuangan
 Tempat & tanggal lahir : Gresik,
 Alamat : Padangbandung Kec. Dukun Kab. Gresik
 Telepon :
  Pengalaman dibidangnya : 1 tahun

 Pemasaran
 Nama : Rochmah Wati Farid
 Jabatan : Kepala Pemasaran
 Tempat & tanggal lahir : Gresik, 26 Februari 1999
 Alamat : Nongkokerep Kec. Bungah Kab. Gresik
 Telepon : 085748416623
 Pengalaman dibidangnya : 2 tahun

 Produksi
 Nama : Varradisa Amalia
 Jabatan : Kepala Produksi
 Tempat & tanggal lahir : Gresik, 05 September 1999
 Alamat : Jl.Raya Bungah I / I Bungah Gresik
 Telepon : 085706877553
 Pengalaman dibidangnya : 2 tahun

3. Analisa Produk dan Produksi

Produk yang dihasilkan adalah makanan Nugget Kulit Pisang dengan aneka isi :
 Isi Pisang  Isi Abon
 Isi Ayam  Isi Pedas Balado
 Isi Keju  Isi Cabe Ijo
Keunggulan dari produk Nugget Kulit Pisang adalah :
 Jenis rasanya yang bervariasi
 Daya tahan Nugget untuk disimpan dalam jangka waktu lama dalam freezer
 Tidak mengandung bahan pengawet kimiawi
 Tidak mengandung penyedap rasa kimiawi
 Terbuat dari bahan baku berkualitas untuk kesehatan
 Dapat melayani pemesanan mendadak
Proses produksi yang dilalui dalam pembuatan Nugget Kulit Pisang adalah sebagai
berikut:
Proses Produksi Bahan Baku Teknologi Mesin
Memilah Kulit Pisang Tradisional -
Mencuci Kulit Pisang Tradisional -
Perebusan Kulit Pisang Tradisional -
Pemberian bumbu Kulit Pisang Modern Blender
Tepung terigu
Tepung panir
Telur
Merica bubuk
Bawang putih
Garam
Gula pasir
Isi / rasa
Membentuk Adonan kulit pisang Tradisional -
yang sudah jadi
Mengkukus Adonan yang sudah Tradisional -
dibentuk
Menabur Hasil kukusan Tradisional -
Menggoreng / Adonan yang sudah Tradisional -
Menyimpan di kukus

Kulit Pisang

Pemilahan Kulit Menggoreng /

Pisang Menyimpan

Mencuci Kulit
Pisang Menabur

Merebus Kulit
mengkukus
Pisang

Pencampuran Kulit Membentuk

Pisang dengan
Proses bumbu yang diterapkan oleh Nugget Kulit Pisang memiliki beberapa
produksi
keunggulan, antara lain :
  Proses pemilahan yang dilakukan manual memastikan bahwa produksi Nugget Kulit
Pisang selalu terjamin kualitasnya
 Bumbu yang digunakan adalah bumbu racikan sendiri (bukan bumbu jadi), sehingga
memiliki cirri khas dan kesegaran yang terjamin.
 Proses pendinginan yang sempurna sebelum pengemasan membuat Nugget Kulit
Pisang sehingga menjamin hasil produksi lebih tahan lama

Perhitungan diatas akan menghasilkan omzet sebesar kurang lebih Rp. ………….. per
bulan. Dengan asumsi modal yang dikeluarkan per ………… bahan baku adalah Rp.
……….. dan di jual dengan harga per …………gr adalah Rp. ………….

4. Analisa Pasar dan Pemasaran

Target pasar yang dituju adalah :
 Distributor makanan ringan lokal
 Distributor makanan ringan luar kota
 Supermarket yang memiliki banyak cabang

Aksi pemasaran yang sudah dan akan dilakukan :

 Menyediakan paket sample kepada distributor yang menjadi rekanan
 Membuat brosur / selebaran
 Memasang iklan di media online untuk menjangkau masyarakat luas
 Menyebar contact yang dapat dihubungi dalam bentuk telepon, sms, pin bbm, dll.

Strategi pemasaran yang akan dilakukan mencakup sebeagai berikut :

 Mengangkat distributor sebagai stockis produk ditingkat desa, kemudian distributor
mengangkat pedagang sebagai penjual produk di tingkat desa.
 Memberikan reword kepada distributor dan pedagang nugget kulit pisang untuk
memotivasi.
 Memasuki acara sosialisasi dalam acara-acara yang ada di desa, seperti : kumpulan
ibu-ibu PKK, Arisan, Organisasi Kemasyarakatan, dll.
 Memasukkan merk Nugget Kulit Pisang ke dalam daftar sponsor / iklan kegiatan.
  Melakuka pendekatan dan negosisasi dengan manajemen pusat perbelanjaan / jajanan
agar diijinkan menempatkan beberapa selebaran iklan. Untuk hal ini bisa dilakukan
langsung atau bekerja sama dengan distributor dan pemasok yang sudah ada saat ini.
 Melakukan evaluasi kegiatan pemasaran dan pembinaan terhadap distributor dan
penjual.

Strategi penetapan harga produk Nugget Kulit Pisang adalah :

 Pemberian insentif, diskon khusus atau reword kepada distributor atau penjual yang
berhasil mencapai target yang telah ditetapkan.
 Melakukan analisa daya beli terhadap distributor antara satu daerah dengan daerah
lain, sehingga diperoleh harga yang sesuai

5. Analisa Sumber Daya Pendukung

5.1 Sumber Daya Manusia (SDM)
Rencana perekrutan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk Nugget Kulit Pisang
akan dilakukan terhadap tenaga kerja lokal di daerah Gresik. Diutamakan untuk tenaga
kerja yang masih bersetatus pelajar untuk meningkatkan kualitas Sumber Daya
Manusia khususnya pelajar SMA Muhammadiyah 3 Bungah.
Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha adalah
sejumlah 14 orang termasuk jajaran pengurus (seperti pada bagan struktur diatas).
Jumlah ini masih mungkin bertambah seiring peningkatan permintaan pasar.

5.2 Teknologi Informasi (TI)

Seperti yang terdapat pada bagian rencana pemasaran, usaha Nugget Kulit
Pisang akan menggunakan media online dalam memperluas jangkauan. Oleh karena
itu, dukungan dari sisi teknologi informasi sangat dibutuhkan.
Disamping berperan dalam bidang pemasaran, teknologi informasi juga
dibutuhkan untuk media pencatatan hasil produksi, pembukuan, desain brosur, dan
analisa pangsa pasar.

5.3 Sarana Distribusi

Sarana distribusi akan ditangani sendiri oleh pengurus Nugget Kulit Pisang,
tanpa melibatkan pihak ketiga (missal, jasa ekspedisi). Direncanakan, perusahaan akan
memiliki 2 unit motor yang akan digunakan untuk keperluan pengiriman hasil
produksi ke masing-masing distributor.
 Perusahaan akan melakukan negosiasi dengan pihak pemasok, agar bahan-
bahan yang dibutuhkan dikirimkan langsung oleh pemasok ke lokasi produksi.
Sehingga perusahaan tidak mengeluarkan biaya tambahan untuk transportasi
pembelian bahan-bahan.

6. Analisa Dampak dan Resiko Usaha

Dampak positif yang ditimbulkan oleh perusahaan Nugget Kulit Pisang adalah :
 Pendayagunaan tenaga kerja lokal dan masih muda / pelajar (menyediaka lapangan
kerja dimasa sekolah dan setelah lulus sekolah)
 Memberikan contoh nyata kepada masyarakat cara melakukan wirausaha terhadap
masyarakat sekitar
 Memperkenalkan makanan sehat dengan bahan dasar kulit pisang
 Memperkecil sampah rumah tangga yang dihasilka dari kulit pisang

Selain memiliki dampak positif, perusahaan pun dapat menghadapi beberapa

resiko, seperti :
 Kenaikan mendadak harga bahan-bahan mengakibatkan perusahaan mengalami
penurunan omzet
 Produk baru dapat dengan mudah mendapatkan saingan serupa. Tantangan utama akan
dating dari usaha-usaha yang memiliki modal lebih besar, dimana mereka dapat
melakukan pembelian bahan-bahan secara lebih murah dengan grosir
 Berkurangnya minat pasar apabila tidak dilakukan inovasi yang terus menerus.