PROTOTYPE ALAT PPM

PROPOSAL TUGAS AKHIR

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir

Oleh :

Nama NIM
1. Dwie Kukuh Supriyono 17040212
2. Mohammad Farid F. Majid 17040169

PRODI DIII TEKNIK KOMPUTER

POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA
TAHUN 2020

i
DAFTAR ISI

ii
 Halaman
HALAMAN JUDUL..........................................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................................................ii
DAFTAR ISI....................................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL..............................................................................................................................v
I. Latar Belakang................................................................................................................................6
II.Perumusan Masalah........................................................................................................................6
III.Pembatasan Masalah.....................................................................................................................7
IV.Tujuan…………….......................................................................................................................7
V.Manfaat……..................................................................................................................................7
5.1. Manfaat bagi masyarakat......................................................................................................7
5.2. Manfaat bagi akademik..........................................................................................................8
5.3. Manfaat bagi mahasiswa........................................................................................................8

VI. Penelitian Terkait……………………………….……………………………....8

VII. Landasan Teori...........................................................................................................................9
7.1 Web Server...................................................................................................................9
7.2 Software IDE Arduino...............................................................................................10
7.3 Arduino......................................................................................................................11
7.4 Module NodeMCU esp8266......................................................................................11
7.5 Relay..........................................................................................................................12
7.6 Solenoid Valve...........................................................................................................13
7.7 Power DC...................................................................................................................13
7.8 Water Flow Sensor.....................................................................................................14
7.9 UML...........................................................................................................................14
7.10 Flowchart..................................................................................................................15
VIII. Metode Penelitian....................................................................................................................16
8.1 Prosedur penelitian.....................................................................................................16
8.2 Metode Pengumpulan Data.........................................................................................17
IX. JADWAL KEGIATAN.............................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................19

iii
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1. Software Arduino IDE........................................................................10
Gambar 2. Arduino Uno.......................................................................................11
Gambar 3 NodeMCU esp8266............................................................................12
Gambar 4. Module Relay.....................................................................................12
Gambar 5. Solenoid Valve...................................................................................13
Gambar 6. Water Flow Sensor.............................................................................14
Gambar 7. Desain Gambar Sistem Monitoring....................................................16

iv
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1. Simbol Flowchart....................................................................................15
Tabel 2. Jadwal Kegiatan......................................................................................18

v
I. Latar Belakang
Seiring dengan perkembangan ilmu dan teknologi menuntut
seseorang agar dapat bekerja cepat dengan hasil lebih efektif dan terpenuhi
jaminan keselamatan kerja. Pada saat ini banyak terdapat alat pemotong
singkong yang digunakan dalam proses produksi. Proses pembuatan keripik
singkong di Indonesia umumnya dilakukan dengan sistem manual sehingga
dibutuhkan banyak tenaga kerja produktivitas dan efisiensi kerjanya rendah.
Sehingga beberapa wilayah sentral produksi keripik mengalami kekurangan
tenaga kerja yang menyebabkan tertundanya waktu produksi dari
penggunaan alat pengiris keripik singkong yang manual. Mengingat alat
yang ada saat ini masih manual sehingga hal tersebut kurang efisien, seperti
pengoperasian alat pemotong singkong yang masih menggunakan sistem
manual yang proses nya masih sangat lambat dalam proses pengirisan, pada
industri rumahan pembuatan keripik singkong dibutuhkan waktu 3 jam
untuk mengiris 90 kg singkong dengan 2 tenaga kerja, dan butuh banyak
tenaga tambahan agar dapat memenuhi permintaan pasar.
Proses pembuatan keripik singkong dengan permesinan juga masih
sangat sederhana yang prinsip kerjanya singkong dimasukan kedalam mesin
dengan menggunakan tangan dan pemotongan singkong dilakukan dengan
menekan tuas pengiris. Kekurangan dari penggerak manual untuk mengiris
singkong adalah produksinya lebih lama, tebal tipisnya potongan tidak dapat
disesuaikan, karena menggunakan penggerak tenaga manusia maka dalam
proses pengirisan singkong yang banyak akan cepat lelah. Maka untuk
mengatasinya di perlukan sebuah mesin pengiris keripik singkong yang
tidak terlalu banyak menggunakan tenaga manusia dan membutuhkan waktu
singkat. Sehingga dapat mengatasi masalah efisiensi penggunaan waktu dan
tenaga manusia.
II. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah diatas, diperoleh rumusan masalah
yaitu, bagaimana merancang dan membangun PROTOTYPE ALAT
PEMOTONG KERIPIK SINGKONG OTOMATIS BERBASIS NODEMCU
8266

6
III. Pembatasan Masalah
Sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai, maka batasan permasalahan
ini dibatasi dalam beberapa hal sebagai berikut :
3.1. Tools yang digunakan :
a. Menggunakan mikrokontroller NodeMCU ESP8266.
b. Memonitoring durasi pemotongan keripik singkong dengan
menggunakan nodemcu 8266 yang kemudian mengirimkan data sensor
ke android.
c. Menggunakan modul relay
3.2. Bahasa pemrograman yang digunakan :
a. Coding yang digunakan adalah bahasa C Arduino
b. Menggunakan Aplikasi Blynk untuk monitoring control pada aplikasi
3.3. Perancangan :
a. Perancangan menggunakan flowchart
b. Perancangan menggunakan diagram blok

IV. Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan suatu alat pemotong
keripik singkong otomatis untuk memudahkan usaha milik usaha rumahan
toko Diah Keripik sehingga tidak lagi melakukan pemotongan keripik
simgkong secara manual.
V. Manfaat
5.4. Manfaat bagi masyarakat
Memberi gambaran dan menambah wawasan kepada masyarakat umum
tentang manfaat penerapan teknologi alat pemotong keripik singkong
otomatis, serta sebagai sumbangan karya ilmiah bagi perkembangan ilmu
pengetahuan yang berguna bagi masyarakat.
5.5. Manfaat bagi akademik
Untuk menambah referensi bidang ilmu teknologi dan edukasi tentang
pemanfaatan arduino uno dan website pada perpustakaan akademik. 
5.6. Manfaat bagi mahasiswa

7
 Mengetahui prinsip kerja dan memahami cara pengaplikasian nodemcu
esp8266 pada alat pemotong keripik singkong otomatis secara global serta
menambah pengetahuan lebih mendalam tentang alat bantu pemotong
keripik singkong otomatis dengan memanfaatkan esp8266 dan android
serta mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh selama
perkuliahan.

VI. Penelitian Terkait

Penelitian yang dilakukan oleh Risna dkk (2014) [5] dalam jurnal
penelitian berjudul Rancang Bangun alat pemotong keripik singkong
mengatakan bahwa Kebanyakan home industry kripik singkong masih
menggunaka proses pemotongan manual. Sehingga memerlukan banyak
waktu dan tenaga pada proses pemotongannya. Salah satu alternatif untuk
menambah efisiensi dan produktifitas yaitu dengan membuat mesin potong
dengan kapasitas potong besar. Oleh karena itu untuk mengatasi masalah ini
adalah dengan merancang alat pemotong singkong dengan kapasitas
pemotongan besar. Yaitu dengan menggunakan enam pisau pemotong.
Kemudian merencanakan dan menghitung gaya pada komponen elemen
mesin, besarnya daya motor yang digunakan, dan besarnya kapasitas yang
dihasilkan oleh mesin potong. Setelah pembuatan mesin, mencari besarnya
gaya potong yang terdapat pada singkong (melalui percobaan) dan dilakukan
pengujian mengenai kapasitas sesungguhnya yang dapat dihasilkan oleh
mesin potong..
Adapun penelitian yang dilakukan oleh Yogi Ramadhan Putra (2017)
[6] pada jurnal yang berjudul RANCANG BANGUN MESIN POTONG
SINGKONG MENGGUNAKAN 6 HOPPER DENGAN METODE GERAK
PEMOTONGAN TRANSLASI BERPENGGERAK MOTOR Proses
pemotongan kerupuk pada saat ini umumnya masih dilakukan secara manual
yang hasilnya sedikit dan biayanya tinggi.selain secara manual pemotongan
dengan menggunakan mesin mulai dikembangkan untuk mencapai hasil yang
baik dan biaya produksi yang rendah. Masalah yang ingin di ketahui dalam
penelitian ini adalah bagaimana merencanakan, melakukan pengujian dan
pembandingan antara mesin potong dengan pemotongan secara manual. Hasil

8
penelitian menunjukkan bahwa Daya yang diperlukan motor untuk
menggerakkan mesin adalah 0,25 hp, Sistem transmisi yang digunakan adalah
menggunakan v-belt dengan panjang 1119 ,32 mm dari motor listrik ke
Gearbox ukuran perbandingan 30:1 dengan jarak sumbu poros sebesar 200,5
mm dari Gearbox ke poros pisau pemotong, Perbandingan hasil potong mesin
pemotong lontongan kerupuk ikan haruan dengan menggunakan tenaga
manusia diperlukan biaya upah sebanyak Rp.5.000/jam dengan hasil
pemotongan sebanyak 2 kg/jam dan dengan menggunakan mesin pemotong.
Penelitian yang dilakukan oleh Mohammad Subianto dkk (2018) [7]
pada jurnal yang berjudul Rancang Bangun Prototipe Pengiris Umbi Industri
rumah tangga yang memproduksi makanan terbuat dari umbi-umbian dalam
bentuk chip saat ini masih menggunakan metode sederhana yaitu dengan
menggunakan pemotongan secara manual, sehingga selain memerlukan
banyak tenaga juga waktu yang cukup lama. Salah satu alternatif untuk
meningkatkan efisiensi dan produktivitas adalah dengan menggunakan alat
pengiris umbi. Pembuatan alat dimulai dari penentuan kapasitas alat yang
diinginkan, merancang bentuk mekanisme pemotongan, menentukan ukuran
dan mewujudkan desain. Perhitungan dimulai dengan melakukan percobaan
untuk mendapatkan nilai tegangan geser singkong karena singkong dianggap
memiliki tegangan geser paling besar dibandingkan umbi-umbian lainnya.
Selanjutnya menentukan daya motor listrik yang digunakan, juga gaya pada
elemen mesin yang digunakan (belt & puli, poros), setelah itu menentukan
ukuran dari tiap elemen alat berdasarkan perhitungan teknik. Setelah
membuat mesin, pengujian dilakukan untuk mengetahui kapasitas sebenarnya
yang dapat dihasilkan oleh alat pengiris umbi. Dalam protoyype ini digunakan
penggerak motor listrik yang berkekuatan 0,5 HP dengan kecepatan
maksimum 1420 rpm dan dengan transmissi yang dipergunakan menhasilkan
putaran piringan pemotong sekitar 473 rpm sehingga menghasilkan produk
irisan dengan ketebalan 1 mm dan berat 147 kg / jam dengan bahan baku
umbi-umbian atau buah berdiameter maksimum 75.

9
VII.Landasan Teori
7.1 NodeMCU ESP8266

ESP8266 NodeMCU merupakan sebuah platform IoT yang

bersifat opensource. Terdiri dari perangkat keras berupa System On a
Chip ESP8266 jenis ESP-12E dan firmware yang digunakan,
menggunakan bahasa pemrograman scripting Lua. Istilah NodeMCU
sebenarnya mengacu pada firmware yang digunakan daripada perangkat
keras development kit.
ESP8266 NodeMCU berfungsi sebagai perangkat tambahan
mikrokontroler seperti Arduino agar dapat terhubung langsung dengan
wifi dan membuat koneksi TCP/IP. Modul ini juga merupakan sebuah
chip yang sudah lengkap dimana didalamnya sudah termasuk processor,
memori dan juga akses ke GPIO. Kelebihan lain ESP8266 NodeMCU
adalah memilki deep sleep mode, sehingga penggunaan daya akan relatif
jauh lebih efisien dibandingkan dengan modul WiFi.
Didalam proses memprogram modul ESP8266 akan terasa sedikit
merepotkan karena diperlukan beberapa teknik wiring serta tambahan
modul USB to serial untuk mengunduh program. Namun NodeMCU
telah me-package modul ESP8266 jenis ESP-12E ke dalam sebuah board
yang kompak dengan berbagai fitur layaknya mikrokontroler ditambah
kapabilitas akses terhadap Wifi juga chip komunikasi USB to serial.
Sehingga untuk memprogramnya hanya diperlukan ekstensi kabel data
microUSB untuk menghubungkannya ke komputer.
Dengan kata lain NodeMCU merupakan sebuah papan
mikrokontroler yang berbasis modul wireless ESP8266, sehingga sesuai
untuk diterapkan di bidang Internet of Things (IoT), smart home control
atau aplikasi pengendalian tanpa kabel lainnya.

7.2 Software IDE Arduino

10
 Arduino IDE adalah sebuah perangkat lunak yang berfungsi untuk
memasukkan program ke dalam sirkuit board modul Arduino salah
satunya Modul ESP8266. IDE merupakan kependekan dari Integrated
Developtment Enviroenment, atau merupakan lingkungan terintegrasi
yang digunakan untuk melakukan pengembangan. Disebut sebagai
lingkungan karena melalui software inilah Arduino dilakukan
pemrograman untuk melakukan fungsi-fungsi yang dibenamkan melalui
sintaks pemrograman.

7.3 Blynk

Gambar 1 Blynk

Blynk adalah salah satu platform dengan aplikasi mobile Android

yang memungkinkan pengguna mengontrol Arduino, Raspberry Pi, dan
sebagainya melalui internet. Blynk sangat mudah digunakan dan
dihubungkan dengan project. Dengan aplikasi Blynk, sebuah dashboard
dengan tampilan antarmuka yang dibuat sederhana dengan mengatur
widget yang tersedia ke layar seperti tombol, grafik, slider dan

11
 sebagainya.

Sebagai sarana komunikasi antara hardware dan smartphone. Blynk

dapat digunakan dengan menghubungkannya dengan blynk cloud atau
membuat private blynk server secara lokal. Blynk bersifat open source
dan mampu menangani lebih dari satu device.

7.4 Relay
Relay merupakan komponen elektronika berupa saklar atau switch
elektrik yang dioperasikan secara listrik dan terdiri dari 2 bagian utama
yaitu elektromagnet (coil) dan mekanikal (seperangkat kontak
saklar/switch). Berikut adalah adalah simbol dari komponen relay :

Gambar 2 Module Relay

Komponen elektronika ini menggunakan prinsip elektromagnetik
untuk menggerakan saklar sehingga dengan arus listrik yang kecil (low
power) dapat menghantarkan listrik yang bertegangan lebih tinggi. Pada
sebuah relay terdapat 4 bagian penting yaitu electromagnet (coil),
armature, switch contact point (saklar) dan spring. Relay memiliki fungsi
sebagai saklar elektrik, namun jika di aplikasikan ke dalam rangkaian
elektronika relay memiliki beberapa fungsi saat di aplikasikan ke dalam
sebuah rangkaian elektronika

7.5 Motor DC Power Windows

12
 Motor-motor DC berukuran kecil digunakan secara luas sebagai
mekanisme penggerak di dalam banyak proyek mekanik. Motor-motor ini
pada umumnya bekerja dengan tegangan rendah, seperti misalnya 6 V
atau bahkan hingga 15 V. Motor-motor semacam ini biasanya
membutuhkan arus sebesar beberapa ratus miliamper untuk
mengaktifkannya. Ini berarti bahwa perangkat ini harus dijalankan
dengan perantaran sebuah saklar transistor daya atau sebuah relay.

Saklar DPDT dapat digantikan fungsinya oleh sebuah relay yang

memiliki dua buah kontak ganti (changeover). Hal ini memungkinkan
arus yang mengalir melewati motor dibalikkan arahnya. Relay lainnya
yang memiliki satu kontak normal-terbuka digunakan untuk menyalakan
dan mematikan motor. Motor-motor berukuran kecil pada umumnya
bekerja dengan kecepatan beberapa ribu putaran permenit. Pemasangan
roda-roda gigi (gear) dapat dilakukan untuk mengurangi laju perputaran
dan meningkatkan gaya putaran. Sebagai contohnya, motor dalam foto
diatas memiliki sebuah worm gear yang terpasang pada batang porosnya.
Gear ini dapat dikoplingkan dengan sebuah roda gigi yang lebih bsar
untuk menghasilkan kecepatan putaran akhir yang lebih kecil.

7.6 Motor AC

13
 Motor AC adalah jenis motor listrik yang bekerja menggunakan
tegangan AC ( Alternating Current). Motor AC memiliki dua buah bagian
utama yaitu “stator” dan “rotor”. Stator merupakan komponen motor AC
yang statis. Rotor merupakan komponen motor AC yang berputar. Motor
AC dapat dilengkapi dengan penggerak frekuensi variebel untuk
mengendalikan kecepatan sekaligus menurun konsumsi dayanya.

7.7 Sensor DHT 11

Gambar 3 Sensor DHT11

DHT-11 atau AM2302 adalah sensor suhu dan kelembaban, sensor

ini memiliki keluaran berupa sinyal digital dengan konversi dan
perhitungan dilakukan oleh MCU 8-bit terpadu. Sensor ini memiliki
kalibrasi akurat dengan kompensasi suhu ruang penyesuaian dengan nilai
koefisien tersimpan dalam memori OTP terpadu. Sensor DHT22
memiliki rentang pengukuran suhu dan kelembaban yang luas, DHT22
mampu mentransmisikan sinyal keluaran melewati kabel hingga 20 meter
sehingga sesuai untuk ditempatkan di mana saja, tapi jika kabel yang
panjang di atas 2 meter harus ditambahkan buffer capacitor 0,33µF antara
pin#1 (VCC) dengan pin#4 (GND).

7.8 Flowchart

14
 Menurut Mulyadi dalam buku Sistem Akuntansi definisi Flowchart
yaitu: “Flowchart adalah bagan yang enggambarkan aliran dokumen
dalam suatu sistem informasi.”Menurut Al-Bahra bin ladjamudin
mengatakan bahwa: “Flowchart adalah bagan-bagan yang mempunyai
arus yang menggambarkan langkah-langkah penyelesaian suatu masalah.
Flowchart merupakan cara penyajian dari suatu algoritma.”
Dari dua definisi diatas maka dapat disimpulkan bahwa pengertian
flowchart adalah suatu simbol yang digunakan untuk menggambarkan
suatu arus data yang berhubungan dengan suatu sistem transaksi
akuntansi. Menurut Krismiaji simbol dari bagan alir ( flowchart ) adalah
sebagai berikut ini :
Tabel 1. Simbol Flowchart
No Simbol Pengertian Keterangan
Digunakan untuk memulai,
1. Mulai / berakhir mengakhiri, atau titik henti dalam
( Terminal ) sebuah proses atau program; juga
digunakan untuk menunjukkan pihak
eksternal.
Arsip dokumen disimpan dan diambil
2. Arsip secara manual. Huruf didalamnya
menunjukkan cara pengurutan arsip:
N = Urut Nomor; A = Urut Abjad;T =
Urut Tanggal.
Input / Output; Digunakan untuk menggambarkan
3. Jurnal / Buku berbagai media input dan output
Besar dalam sebuah bagan alir program.
Penghubung Menghubungkan bagan alir yang
4. Pada Halaman berada dihalaman yang berbeda.
Berbeda
Sebuah fungsi pemrosesan yang
5. Pemrosesan dilaksanakan oleh komputer biasanya
Komputer menghasilkan perubahan terhadap data
atau informasi
6. Arus Arus dokumen atau pemrosesan; arus
Dokumen normal adalah ke kanan atau ke bawah.
atau
Pemrosesan
7. Keputusan Sebuah tahap pembuatan keputusan

8. Penghubung Menghubungkan bagan alir yang

Dalam berada pada halaman yang sama.
Sebuah
Halaman

15
VIII. Metode Penelitian
8.1 Prosedur penelitian
8.1.1 Data Analisis
Analisa berisi langkah-langkah awal pengumpulan data, penyusunan
pembuatan produk PROTOTYPE ALAT PEMOTONG KERIPIK
SINGKONG OTOMATIS BERBASIS NODEMCU ESP8266 serta
penganalisaan data serta mendata hardware dan software apa aja
yang akan digunakan dalam pembuatan.

8.1.2 Desain
Perancangan sistem merupakan tahap pengembangan setelah analisis

sistem dilakukan. Dalam perancangan ini akan memerlukan beberapa

hardware dan software yang akan digunakan untuk melakukan
perancangan sistem monitoring adalah berupa laptop atau PC yang
telah terinstal software compiler arduino IDE, Blynk, sensor DHT11,
Motor DC Power Windows, Motor AC, modul esp8266, modul
relay, dan adaptor untuk menguji coba rancangan alat.

8.1.3 Coding
Membuat aplikasi dan alat dengan menggunakan bahasa
pemrograman yang digunakan arduino.

8.1.4 Implementasi
Hasil dari penelitian ini akan diuji cobakan secara real untuk menilai
seberapa baik produk PROTOTYPE ALAT PEMOTONG KERIPIK
OTOMATIS BERBASIS NODEMCU ESP8266 yang telah dibuat serta
memperbaiki bila ada kesalahan-kesalahan yang yang terjadi.
Kemudian hasil dari uji coba tersebut akan diimplementasikan.

8.2 Metode Pengumpulan Data

8.2.1 Observasi
Dilakukan pengamatan pada objek terkait guna untuk
mengumpulkan data yang diperlukan untuk pembuatan produk.

16
 8.2.2 Wawancara
Teknik pengumpulan data adalah melakukan wawancara dengan
pihak terkait misalnya dengan pemilik usaha mikro took dian untuk
mendapatkan berbagai informasi mengenai proses pemotongan
keripik singkong manual dalam pembangunan produk.

8.2.3 Studi Literatur

Metode ini digunakan untuk mendapatkan teori untuk menyelesaikan
permasalahan dengan mengumpulkan teori-teori yang mendukung
dan membaca sumber seperti buku, tugas akhir, skripsi, jurnal,
maupun karangan yang berkaitan.

VIII. JADWAL KEGIATAN

Tabel 2. Jadwal Kegiatan

Bulan ke -1 Bulan ke- 2 Bulan ke -3

No Nama Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Penyusunan Proposal √
2 Pengumpulan Data √ √
3 Analsis Data √ √
4 Perancangan Sistem √ √
5 Pembuatan Sistem √ √ √
6 Penyusunan Laporan √ √ √ √

17
 DAFTAR PUSTAKA

[1] Deutschman, Aaron D, Walter J Michels, Charles E Wilson. 1975. Machine

Design Theory and Practice. New York : Macmillian Publishing Co, Inc

[2] Magdalena, Imelda dan Didit Eko Prahmana Sardi. 2011: Rancang Bangun
Mesin Pemotong Singkong Dengan Menggunakan Metode Cam Follower. Institut
Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya.

[3] Hermanto, Bambang dan Andi Setiyanto. 2007 : Modifikasi Mesin Pemotong
Singkong Kontinu Dengan Hasil Potongan Berbentuk Oval dan Empat Persegi
Panjang. Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya.

18
Lampiran Nilai Report DNS dari SIAKAD

19
20