A.

FORMULIR URAIAN JABATAN

1. Identitas Jabatan :
I.1 Nama :
I.2 Kode Jabatan :
I.3 Nama Jabatan : Nutrisionis Pelaksana
I.4 Unit Kerja :
ESELON IV :
ESELON III : UPTD RSUD Siti Fatimah
ESELON II : Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Selatan
ESELON I :

2. Ringkasan Tugas Jabatan :

Mengumpulkan data, memeriksa dan menerima bahan, mencatat, menyalurkan
bahan, melakukan pengukuran, melakukan anamnese, melakukan recall
makanan, mencatat dan melaporkan hasil kegiatan yang meliputi kegiatan
teknis operasional yang berkaitan dengan penerapan prinsip, konsep, dan
metode operasional kegiatan di bidang pelayanan gizi, makanan dan dietetic
sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku agar tercapainya
status kesehatan optimal dalam bidang gizi.

3. Rincian Tugas Jabatan :

1. Mengumpulkan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya dalam
rangka menyusun rencana tahunan.
2. Mengumpulkan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya dalam
rangka menyusun rencana 3 bulanan.
3. Mengumpulkan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya dalam
rangka menyusun rencana bulanan.
4. Mengumpulkan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya dalam
rangka menyusun rencana harian.
5. Mengumpulkan data dan literatur dalam rangka penyusunan juklak/juknis di
bidang gizi, makanan dan dietetik.
6. Mengumpulkan data dalam rangka menyusun pedoman gizi, makanan dan
dietetik.
7. Mengumpulkan data dalam rangka menyusun standar gizi, makanan dan
dietetik.
8. Memeriksa dan menerima bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana
pelayanan gizi, makanan dan dietetik.
9. Menyimpan bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana pelayanan gizi,
makanan dan dietetik.
10. Mencatat dan melaporkan bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana di
ruang penyimpanan sarana harian.
11. Menyalurkan bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana sesuai
 permintaan unit atau wilayah kerja secara harian/mingguan.
12. Memeriksa ruang penyimpanan, secara harian (tiap 10 harian).
13. Melakukan pengukuran TB, BB, unsur di unit atau wilayah kerja sesuai
kebutuhan.
14. Melakukan pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) di unit atau wilayah
kerja.
15. Melakukan pengukuran indeks Massa Tubuh (IMT) pada orang dewasa di
unit/wilayah kerja sesuai kebutuhan.
16. Melakukan anamnese diet klien (food frekwensi dan rata-rata contoh
hidangan ).
17. Melakukan recall, makanan 24 jam lewat bagi klien.
18. Melakukan perhitungan kandungan gizi makanan klien.
19. Mencatat dan melaporkan atas hasil pengukuran BB, TB dan umur.
20. Mencatat dan melaporkan atas hasil pengukuran IMT
21. Mencatat dan melaporkan atas hasil pengukuran LILA.
22. Mencatat dan melaporkan anamnese diet.
23. Menyediakan makanan tambahan untuk balita atau penyuluhan gizi.
24. Menyediakan makanan biasa tambahan.
25. Melakukan pencatatan harian, penyediaan makanan biasa.
26. Melakukan pencatatan harian, penyediaan diet sederhana.
27. Memantau diet klien selama dirawat.
28. Memantau kegiatan pengukuran BB, TB, umur di Rumah Sakit dan
masyarakat secara bulanan.
29. Memantau pelayanan penyelenggaraan diet di RS dan institusi lain secara
harian.
30. Memantau penggunaan bahan makanan secara harian.
31. Memantau penggunaan bahan makanan secara mingguan/sepuluh harian

4. Wewenang :
1. Mengumpulkan data
2. Memeriksa
3. Menerima bahan
4. Menyalurkan bahan
5. Melakukan pengukuran Tinggi badan dan Berat Badan, Lingkar Lengan Atas
6. Melakukan anamnese
7. Mencatat dan melaporkan kegiatan

5. Tanggung jawab :
1. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data gizi, makanan dan
dietetik serta penunjangnya dalam rangka menyusun rencana tahunan.
2. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data gizi, makanan dan
dietetik serta penunjangnya dalam rangka menyusun rencana 3 bulanan.
3. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data gizi, makanan dan
dietetik serta penunjangnya dalam rangka menyusun rencana bulanan.
4. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data gizi, makanan dan
dietetik serta penunjangnya dalam rangka menyusun rencana harian.
5. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data dan literatur dalam
rangka penyusunan juklak/juknis di bidang gizi, makanan dan dietetik.
6. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data dalam rangka
menyusun pedoman gizi, makanan dan dietetik.
7. Kebenaran dan keakuratan dalam mengumpulkan data dalam rangka
menyusun standar gizi, makanan dan dietetik.
8. Kebenaran dan keakuratan dalam memeriksa dan menerima bahan, materi,
pangan, peralatan dan sarana pelayanan gizi, makanan dan dietetik.
9. Kebenaran dan keakuratan dalam menyimpan bahan, materi, pangan,
peralatan dan sarana pelayanan gizi, makanan dan dietetik.
10. Kebenaran dan keakuratan dalam mencatat dan melaporkan bahan, materi,
pangan, peralatan dan sarana di ruang penyimpanan sarana harian.
11. Kebenaran dan keakuratan dalam menyalurkan bahan, materi, pangan,
peralatan dan sarana sesuai permintaan unit atau wilayah kerja secara
harian/mingguan.
12. Kebenaran dan keakuratan dalam memeriksa ruang penyimpanan, secara
harian (tiap 10 harian).
13. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan pengukuran TB, BB, unsur di
unit atau wilayah kerja sesuai kebutuhan.
14. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan pengukuran Lingkar Lengan
Atas (LILA) di unit atau wilayah kerja.
15. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan pengukuran indeks Massa
Tubuh (IMT) pada orang dewasa di unit/wilayah kerja sesuai kebutuhan.
16. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan anamnese diet klien (food
frekwensi dan rata-rata contoh hidangan).
17. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan recall, makanan 24 jam lewat
bagi klien.
18. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan perhitungan kandungan gizi
makanan klien.
19. Kebenaran dan keakuratan dalam mencatat dan melaporkan atas hasil
pengukuran BB, TB dan umur.
20. Kebenaran dan keakuratan dalam mencatat dan melaporkan atas hasil
 pengukuran IMT
21. Kebenaran dan keakuratan dalam mencatat dan melaporkan atas hasil
pengukuran LILA.
22. Kebenaran dan keakuratan dalam mencatat dan melaporkan anamnese diet.
23. Kebenaran dan keakuratan dalam menyediakan makanan tambahan untuk
balita atau penyuluhan gizi.
24. Kebenaran dan keakuratan dalam menyediakan makanan biasa tambahan.
25. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan pencatatan harian, penyediaan
makanan biasa.
26. Kebenaran dan keakuratan dalam melakukan pencatatan harian, penyediaan
diet sederhana.
27. Kebenaran dan keakuratan dalam memantau diet klien selama dirawat.
28. Kebenaran dan keakuratan dalam memantau kegiatan pengukuran BB, TB,
umur di Rumah Sakit dan masyarakat secara bulanan.
29. Kebenaran dan keakuratan dalam memantau pelayanan penyelenggaraan
diet di RS dan institusi lain secara harian.
30. Kebenaran dan keakuratan dalam memantau penggunaan bahan makanan
secara harian.
31. Kebenaran dan keakuratan dalam memantau penggunaan bahan makanan
secara mingguan/sepuluh harian

6. Hasil Kerja :
1. Laporan tahunan gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya.
2. Laporan tiga bulanan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya.
3. Laporan bulanan data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya.
4. Dokumen harian data gizi, makanan dan dietetik serta penunjangnya.
5. Dokumen data dan literatur juklak/juknis di bidang gizi, makanan dan dietetik.
6. Laporan pedoman gizi, makanan dan dietetik.
7. Laporan data standar gizi, makanan dan dietetik.
8. Dokumen pemeriksaan dan penerimaan bahan, materi, pangan, peralatan
dan sarana pelayanan gizi, makanan dan dietetik.
9. Dokumen penyimpanan bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana
pelayanan gizi, makanan dan dietetik.
10. Laporan harian bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana di ruang
penyimpanan.
11. Dokumen penyaluran bahan, materi, pangan, peralatan dan sarana sesuai
permintaan unit atau wilayah kerja secara harian/mingguan.
12. Laporan 10 harian pemeriksaan ruang penyimpanan.
13. Dokumen data pengukuran TB, BB, unsur di unit atau wilayah kerja sesuai
kebutuhan.
 14. Dokumen data pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) di unit atau wilayah
kerja.
15. Dokumen data pengukuran indeks Massa Tubuh (IMT) pada orang dewasa
di unit/wilayah kerja sesuai kebutuhan.
16. Dokumen data anamnese diet klien (food frekwensi dan rata-rata contoh
hidangan ).
17. Dokumen data recall, makanan 24 jam lewat bagi klien.
18. Dokumen perhitungan kandungan gizi makanan klien.
19. Laporan hasil pengukuran BB, TB dan umur.
20. Laporan hasil pengukuran IMT
21. Laporan hasil pengukuran LILA.
22. Laporan anamnese diet.
23. Dokumen makanan tambahan untuk balita atau penyuluhan gizi.
24. Dokumen makanan biasa tambahan.
25. Dokumen pencatatan harian, penyediaan makanan biasa.
26. Dokumen pencatatan harian, penyediaan diet sederhana.
27. Dokumen pemantauan diet klien selama dirawat.
28. Dokumen pemantauan kegiatan pengukuran BB, TB, umur di Rumah Sakit
dan masyarakat secara bulanan.
29. Dokumen pemantauan pelayanan penyelenggaraan diet di RS dan institusi
lain secara harian.
30. Dokumen pemantauan penggunaan bahan makanan secara harian.
31. Dokumen pemantauan penggunaan bahan makanan secara
mingguan/sepuluh harian

7. Bahan Kerja :
1. Peraturan perundang-undangan;
2. Keputusan Menteri Negara Pendayagunaan Aparatur Negara tentang
Jabatan Fungsional Nutrisionis dan Angka Kreditnya
3. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tentang Standar Profesi
Gizi
4. Perda tentang organisasi dan tata kerja perangkat daerah;
5. Pergub tentang tugas pokok dan fungsi;
6. Pedoman umum, pedoman teknis;
7. Petunjuk pelaksana, petunjuk teknis
8. Program kerja
9. Standar Prosedur Operasional

8. Perangkat Kerja :
1. Komputer/laptop
 2. Flash Disk/ CD
3. Faximile
4. Telepon
5. ATK

9. Hubungan Jabatan :

JABATAN YANG NAMA UNIT KERJANYA MAKSUD/TUJUAN

DIHUBUNGI HUBUNGAN
Kabid Yanmed dan RSUD Siti Fatimah Prov. Pelaksanaan tugas dan
Jangmed Sumsel pelaporan
Kasi Penunjang medik RSUD Siti Fatimah Prov. Pelaksanaan tugas dan
Sumsel pelaporan
Dokter spesialis, dokter RSUD Siti Fatimah Prov. Koordinasi pelaksanaan
umum, dokter gigi, Sumsel tugas
perawat umum, perawat
gigi dan laboratorium

10. Keadaan Tempat Kerja :

Kondisi Lingkungan Kerja :
No. Kondisi Kurang Cukup Baik Ket.
1 Suhu -  - -
2 Kondisi -  - -
Ruangan
3 Penerangan -  - -
4 Ventilasi -  - -
5 Ketenangan -  - -
6 Kebersihan -  - -
7 Sarana lain -  - -

11. Upaya Fisik :

Upaya/Penggunaan fisik dalam bekerja untuk jabatan ini
Frekuensi
No
Jenis Upaya Fisik Kadang- Terus-
. Sering
kadang Menerus
1. Berdiri -  -
2. Duduk -  -
3. Berjalan -  -
4. Berbicara -  -
5. Melihat -  -
6. Mendengar -  -
7. Bekerja dengan jari -  -

12. Kemungkinan Resiko Bahaya :

1. Keracunan : paparan bahan kimia lainnya yang terkandung dalam
makanan
2. Infeksi : paparan mikroorganisme dalam bahaya makanan
 3. Kebakaran : Kompor Gas, Listrik
4. Melepuh : Air panas, peralatan panas
5. Luka : Benda tajam
6. Tertular Penyakit : Interaksi dengan pasien
7. Kematian : Ledakan Kompor Gas

13. Syarat Jabatan :

13.1. Pangkat/Golongan : Pengatur / IIc
13.2. Pendidikan formal minimal : Akademi Gizi/Diploma III
13.3. Kursus/Diklat :
(Struktural/Teknis Fungsional)
a. Diklat Pra Jabatan
b. Diklat Jabatan Fungsional nutrisionis
c. Pelatihan food service

13.4. Pengalaman Kerja/Jabatan Sebelummya :

13.5. Bakat yang perlu dimiliki :

1. Intelgensi Umum (G) : Kemampuan belajar secara umum
2. Kemampuan Verbal (V) : Kemampuan untuk menangkap kata-kata
dan menggunakan secara efektif
3. Bakat ketelitian (Q) : Kemampuan mengamati rincian bahan
verbal, tulisan atau tabel.
13.6 Tempramen Kerja yang perlu dimiliki :
a. Kemampuan menyesuaikan diri dalam pengambilan kesimpulan
perbuatan pertimbangan atau perbuatan peraturan / keputusan
berdasarkan kriteria yang diukur atau yang dapat diuji (M)
b. Kemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau
secara terus menerus melakukan kegiatan yang sama sesuai
dengan perangkat prosedur urutan dan kecepatan tertentu (R)
c. Kemampuan menyerap perincian yang berkaitan dalam bahan verbal
atau dalam tabel (Q)

13.7 Minat Kerja yang perlu dimiliki :

Pekerjaan-pekerjaan yang memiliki kegiatan yang membutuhkan
keterampilan tangan, aktifitas fisik, menggunakan peralatan atau
perlengkapan yang spesifik.

13.8 Kondisi Fisik

a. Jenis Kelamin : Laki-laki/ Perempuan
b. Umur : 21-58 tahun
c. Tinggi Badan : Proporsional
d. Berat Badan : Proporsional
e. Postur Badan : Proporsional
f. Keadaan Fisik : Sehat Jasmani dan Rohani

Palembang, Juli 2019

Responden,

No. Responden