PERCOBAAN VI DAN VII

VISKOSITAS DAN RHEOLOGI

I. TUJUAN

1. Menentukan viskositas dari larutan

2. Menjelaskan factor – factor yang mempengaruhi viskositas dan rheology larutan

II. DASAR TEORI

Viskositas (kekentalan) dapat dianggap sebagai desakan dibagian suatu fluida , karena
adanya suatu viskositas ini , maka untuk menggerakan salah satu lapisan fluida diatas maka
lapisan lainnya atau supaya satu permukaan dapat meluncur diatas permukaan lainnya bila
diantara permukaan ini terdapat lapisan fluida . haruslah dikerjakan gaya , baik zat cair
maupun gas mempunyai viskositas : hanya saja zat cair lebih kental dari pada gas .

Viskosita kinematic diperoleh dengan mempertimbangkan densitas larutan .

viskositasnya spesifik odan kinematic dipengaruhi oleh konsentrasi larutan . viskositas
intrinsic dihitung dari perbandingan antara viskositas spesifik dengan konsentrasi larutan
(sp/C) yang diekstrapolasi sehingga nilai kosentrasi larutan mendekati nol . dengan demikian
nilai kelarutan tidak berpengaruh terhadap vidkoaitas intrinsic .

Viskositas adalah ukuran resistensi zat cair untuk mengalir . makin besar resistensi
suatu zat cair untuk mengalir semakin besar pula viskositasnya . rheology adalah ilmu yang
mempelajari sifat aliran zat cair atau deformasi zat padat . viskositas mula – mula diselidiki
oleh newton , yaitu dengan mensimulasikan zat cair dalam bentuk tumpukan kartu. Zat cair
diasumsikann terdiri dari lapisan – lapisan molekul yang sejajar satu sama lain . lapisan
terbawah tetap diam, sedangkan lapisan diatasnya bergerak dengan kecepatan konstan ,
sehingga setiap lapisan akan bergerak dengan kecepatan yang berbanding langsung dengan
jaraknya terhadap lapisan terbawah yang tetap . perbedaan kecepatan dv antara dua lapisan
yang dipisahkan dengan jarak dx adalah dv/dx atau kecepatan geser (rate of share ) .
sedangkan gaya satuan luas yang dibutuhkan untukmenghasilkan zat cair tersebut adalah F/A
atau tekanan geser (shearing stress). Menurut newton :

 F/A : dv /dx
 F/A : ndf/dx
  n : F/Adv/dx
 n : koefisien viskositas , suatu voise

viskositas suatu zat dipengaruhi oleh suhu . viskositas gas meningkat dengan
bertambah

dengan tingginya suhu , sedangkan viskositas zat cair menurundengan meningginya suhu.
Hubungan antara viskositas dengan suhu .

cara menentukan viskositas suatu zat menggunakan alat yang dinamakan viscometer .
ada bebberapa jenis viscometer yang bisa digunakan antara lain :

a. viscometer kapiler atau Ostwald

viskositas dari cairan newton bisa ditentukan dengan mengukur waktu yang
dibutuhkan bagi cairan tersebut untuk lewat antara 2 tanda ketika dia mengalir kareana
gravitasi melalui viscometer Ostwald . waktu alir dari cairan yang di uji dibandingkan dengan
waktu yang dibutuhkan bagi suatu zat yang viskositasnya sudah diketahui ( biasanya air )
untuk lewat 2 tanda tersebut .

b. viscometer hoppler

berdasarkan hukum stokes pada kecepatan bola maksimum , terjadi keseimbangan

sehingga gaya gesek = gaya berat – gaya archimides . prinsip kerjanya adalah
menggelindingkan bola ( yang terbuat dari kaca ) melalui tabung gelas yang hampir tikal
berisi zat cair yang diselidiki . kecepatan jatuhnya bola merupakan fungsi dari harga resiprok
sampel

c. viscometer cup dan bob

prinsip kerjanya sampel digeser dalam ruangan antara dinding luar dari bob dan
dinding dalam dari cup dimana bob masuk persis ditengah – tengah . kelemahan viscometer
ini adalah terjadinya aliran sumbat yang disebabkan geseran yang tinggi disepanjang keliling
bagian tube sehingga menyebabkan bagian tengah yang ditekan keluar memadat . hal ini
disebut aliran suumbat

d. viscometer cone dan plate ( viscometer brokfield )

cara pemakainnya adalah sampel ditempatkan ditengah 0 tengah papan , kemudian

dinaikkan hingga posisi dibawah kerucut .prinsip kerja dari viscometer brokfield ini adalah
semakin kuat putaran semakin tinggi visskositasnya sehingga hambtannya semakin besar .
semakin cair jenis larutan maka semakin besar nomor spindel , semakin kental jenis larutan
maka semakin kecil nomor spindel .