KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Mata Pelajaran : PRAKARYA ASPEK PENGOLAHAN

Kelas : VII
Semester : Ganjil
Kompetensi Inti :
KI1 dan KI2: Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya serta Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan
bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa,
negara, dan kawasan regional.

KI3: Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
KI4: Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah
abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori.
Kompleksitas Daya Dukung Intake
Kompetensi Dasar Indikator Tinggi Sedang Rendah Tinggi Sedang Rendah Tinggi Sedang Rendah KKM
50 - 64 65 - 80 81 -100 81 -100 65 - 80 50 - 64 81 -100 65 - 80 50 - 64
3.1 Memahami rancangan ·   Mengidentifikasi jenis bahan dasar, bahan bantu
pembuatan, penyajian dan , dan bahan kemasan makanan yang dapat
pengemasan bahan pangan buah digunakan untuk pengolahan bahan pangan buah 69 70 70 70
menjadi makanan dan minuman menjadi makanan dan minuman segar.
segar yang ada di wilayah setempat
·   Memahami jenis alat dan kegunaannya yang
digunakan untuk mengolah bahan pangan buah 72 78 72 74
menjadi makanan dan minuman segar
·   Memahami teknik dan langkah-langkah
pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan 72 77 70 73
dan minuman segar
·   Memahami teknik pengemasan dan penyajian
bahan pangan menjadi makanan dan minuman 75 78 69 74
segar
4.1 Mengolah bahan pangan buah ·   Membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan 70 77 74 74
segar menjadi makanan dan serta teknik pengolahan
·   Mengolah buah segar menjadi makanan dan
minuman sesuai pengetahuan minuman, mengemas dan menyajikan 72 78 70 73
rancangan dan bahan yang ada di
wilayah setempat ·   Menyajikan laporan proses dan hasil
pengolahan 72 77 72 74
3.2 Memahami rancangan ·   Mengidentifikasi jenis bahan dasar , bahan
pembuatan, penyajian dan bantu, dan bahan kemasan makanan yang dapat
pengemasan bahan hasil samping digunakan untuk mengolah bahan hasil samping 70 77 72 73
dari pengolahan makanan dan dari pengolahan makanan dan minuman buah
minuman buah segar menjadi produk segar menjadi produk pangan
pangan yang ada di wilayah setempat
·   Menyebutkan jenis alat dan kegunaannya yang 72 76 70 73
digunakan
·   Memahami untuk mengolah
teknik bahan hasil samping
dan langkah-langkah 75 77 70 74
dari pengolahan
pengolahan bahanmakanan
hasil dan minuman
samping dari buah
·segar
   Memahami
menjadi teknik
produkpengemasan
pangan danpengolahan
penyajian 70 78 74 74
makanan
bahan dan
hasil minuman
samping daribuah segar menjadi
pengolahan
4.2 Mengolah, menyaji, dan ·produk
   Membuat rancangan
pangan kebutuhan alatmakanan
dan bahan 72 77 75 75
dan
mengemas bahan hasil samping dari serta minuman
teknik buah segar
pengolahan menjadi produk pangan
·   Mengolah hasil samping pengolahan buah segar 70 76 70 72
pengolahan makanan dan minuman menjadi produk pangan, mengemas , dan
buah segar menjadi produk pangan ·menyajikan
   Menyajikan laporan proses dan hasil 70 70 70 70
yang ada wilayah setempat pengolahan
3.3 Memahami rancangan pengolahan , ·   Mengidentifikasi berbagai jenis bahan dasar , bahan 70 70 70 70
penyajian dan pengemasan bahan panganbantu, dan bahan kemasan makanan yang dapat
sayuran menjadi makanan dan atau ·   Menyebutkan
digunakan untuk jenis alat dan
mengolah kegunaannya
bahan yang dapat
pangan sayuran 72 70 72 71
minuman kesehatan yang ada di wilayahdigunakan
menjadi untuk mengolah
makanan dan atau bahan pangan
minuman sayuran
kesehatan
·   Memahami
menjadi teknik
makanan dandan
ataulangkah-langkah pengolahan
minuman kesehatan 72 70 70 71
setempat bahan pangan sayuran menjadi makanan dan atau
·   Memahami
minuman teknik pengemasan dan penyajian bahan
kesehatan 75 70 70 72
pangan sayuran menjadi makanan dan atau minuman
4.3 Mengolah, menyaji, dan mengemas ·   Membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta
kesehatan 70 70 74 71
bahan pangan sayuran menjadi makanan teknik pengolahan
dan minuman kesehatan yang ada di ·   Mengolah sayuran menjadi makanan dan minuman 75 70 72 72
wilayah setempat kesehatan , mengemas dan menyajikan
·   Menyejikan laporan proses dan hasil pengolahan 75 70 76 74
3.4 Memahami rancangan pengolahan, ·   Mengidentifikasi berbagai jenis bahan dasar , bahan 70 70 74 71
penyajian, dan pengemasan bahan hasil bantu, dan bahan kemasan makanan yang dapat
samping dari pengolahan makanan dan ·   Menjelaskan
digunakan untukjenis alat dan
mengolah kegunaan
bahan yang dapat
hasil samping dari 72 76 70 73
minuman sayuran menjadi produk digunakan
pengolahan untuk mengolah
makanan bahan hasil samping dari
minuman sayuranpengolahan
menjadi
·   Memahami
pengolahan teknik dan langkah-langkah
makanan dan minuman sayuran menjadi 75 70 70 72
pangan yang ada di wilayah produk
bahan pangan
hasil samping dari pengolahan makanan dan
produk
·   pangan
Memahami teknik pengemasan
setempatwilayah setempat menjadi minuman sayuran menjadi produk dan penyajian bahan
pangan 70 76 74 73
produk pangan hasil samping dari pengolahan makanan dan minuman
4.4 Pengolahan, penyajian, dan ·   Membuat
sayuran rancangan
menjadi produkkebutuhan
pangan alat dan bahan serta 72 77 75 75
pengemasan bahan hasil samping dari teknik pengolahan
pengolahan makanan dan minuman ·   Mengolah hasil samping menjadi produk pangan, 70 78 70 73
sayuran menjadi produk pangan yang ada mengemas , dan menyajikan
·   Menyajikan laporan proses dan hasil pengolahan 70 70 70 70
wilayah setempat
Total Indikator 28 Jumlah Nilai KKM Semua Indikator 2029
Nilai KKM Semester 1 = Jumlah Nilai KKM Semua Indikator : Total Indikator 72

Purwokerto, Juli 2021

Mengetahui :
Kepala Sekolah ... Guru Mata Pelajaran,

MARYONO, M.Pd. MAHRUS ROHAEDI, S.Kom.

NIP. 19691215 199412 1 004 NIP. 19820729 201001 1 012