BERBAGAI MACAM UMBI

 Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan

ukuran bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan
fungsinya.
 Umbi yang umumnya banyak dibudidayakan adalah ubi jalar,
singkong, talas, dan kentang. Jenis umbi lainnya seperti
ganyong, uwi, gadung, gembili juga dibudidayakan namun
hanya didaerah tertentu yang memiliknya saja.
 Jenis-jenis
1. Ganyong
umbi
Ganyong adalah tanman umbi-umbian
yang termasuk tanaman dwi tahunan
(2 musim) hanya saja dari tahun
ketahun berikutnya mengalami masa
istirahat. Daun daunnya mengering
lalu tanaman nya hilang dari tanah.
Pada musim hujan tunas akan keluar
dari mata-mata umbi. Tanaman ini
berasal dari Amerika Selatan, tetapi
sekarang sudah banyak menyebar dari
sabang sampai merauke.
Ganyong ada 2 macam yaitu ganyong
merah dan putih.
2.Suweg
Suweg masih berkekerabat dekat
dengan bunga bangkai raksasa
hanya saja suweg bentuknya
lebih kecil, batang tumbuhan
suweg dan bunganya muncul
begitu saja dari tanah, ketika
bunganya mekar bau nya busuk
dan sering dikerubungi oleh lalat
hijau.
Suweg mengandung serat pangan,
karbohidrat dan protein yang
cukup tinggi dan kadar lemak
yang rendah.
3. Uwi
Uwi adalah tumbuhan
merambat yang akan tumbuh
sampai 10 meter. Daunya
berbentuk mata panah
batangnya berduri.
4. Gadung
Gadung tergolong tanaman
umbi umbian yang cukup
populer walaupun kurang
mendapat perhatian, gadung
menghasilkan umbi yang
dapat dimakan namun
mengandung racun yang
dapat menyebabkan pusing
dan muntah apabila kurang
benar pengolahannya.
5. Ubi jalar
Terdapat 3 jenis ubi jalar yang dibudiadayakan di indonesia yaitu
ubi jlaar berwarna putih kecoklatan, ubi jalar merah dan ubi jalar
ungu. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dan
produktivitas tinggi. Ubi jalar merupakan bahan makanan yang
sangat sehat dan sangat baik, karena memiliki kandungan gizi
karbohidrat kompleks yang tinggi, vitamin c, vitamin A.
6. Singkong
Singkong atau ubi kayu merupakan tanaman perdu dengan
akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi
umbi. umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti
makanan pokok karena banyak mengandung karbohidrat namun
miskin protein, sementara daunnya mengandung zak besi yang
sangat berguna dalam pembentukan sel darah merah.
7. Talas
Biasanya masyarakat
mengonsumsi talas hanya untuk
cemilan. Namun beberapa
daerah diindonesia dan sejumlah
daerah tropis umbi talas ini
digunakan sebagai makanan
pokok, salah satu daerah yang
makananan pokoknya umbi talas
adalah kabupaten sorong dan
papua. Dalam talas terdapat
kandungan karbohidrat yang
tinggi pada umbi nya,
mengandung rendah lemak dan
protein.
8. Kentang
Kentang adalah salah satu
tanaman tahunanan yang paling
banyak ditanam di seluruh
dunia. Kentang merupakan
tanaman semusim, cocok
ditanam didaratan tinggi yang
dimanfaatkan untuk dimakan
umbi nya. Kentang kaya akan
nutrisi, meruapakan sumber
karbohidrat dengan kandungan
tepung dan gula yang tinggi.
9. Gembili
Merupakan tanaman umbi-
umbian yg sekarang sulit sekali
dijumpai di pasar. Tanaman
gembili merambat dan
rambatannya berputar kearah
kanan, batangnya berduri, dan
umbinya berukuran lebih kecil.
THANK YOU