Nama kelompok :Setia Darma Putra (1912120033)

1. LATAR BELAKANG

Makanan adalah hal mendasar dalam kehidupan manusia sebagai bahan pokok agar kita
memiliki tenaga untuk memulai aktivitas, selain bisa maksimal dalam berkegiatan.

Makanan ada dua jenis yaitu makanan berat dan ringan. Makanan berat contohnya adalah
lauk pauk dan nasi yang kita makan sehari-hari. 

Makanan ringan yang dimaksud adalah camilan yang biasanya dimakan saat bosan dengan
makanan berat. Camilan manis sangat bisa dijadikan pilihan untuk sekadar menemani
berkegiatan, saat belajar contohnya.

Jenis cemilan yang sekarang digandrungi masyarakat luas salah satunya adalah kue brownies.
Rasanya manis dan teksturnya lembut. Kita bisa membuatnya sendiri atau membelinya di toko kue.
Brownies ini tersedia dalam berbagai ukuran, kecil, sedang hingga besar.

Brownies mini sangat direkomendasikan karena ukurannya yang kecil dan bisa dibawa ke mana-
mana tanpa perlu repot karena ukurannya.

STRUKTUR ORGANISASI

Nama usaha : Brownies Mini

Bidang Usaha : Makanan

Nama produk : Mini brownies

Alamat : Gang Rajabasa,Rajabasa Raya Bandar Lampung

VISI DAN MISI PERUSAHAAN

VISI : Menjadikan brownies mini sebagai cemilan yang sehat dan mengenyangkan sehingga dikenal
masyarakat luas dan dijadikan pilihan masyarakat dalam mengkonsumsi cemilan.

MISI : Menghasilkan brownies mini yang mempunyai sertifikat halal, bisa dikonsumsi semua
kalangan dengan rasa dan varian yang banyak.

I. TUJUAN

Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan :

Mendapatkan laba
Memberikan bentuk brownies yang variatif

Mencapai target penjualan

II. KEUNGGULAN PRODUK

Produk usaha ini memiliki keunggulan :

Berkualitas dan dijamin higienis karena buatan sendiri

Ukuran yang mudah dibawa

Variasi rasanya beragam dan tidak membosankan

III. ANALISA PASAR

Analisis pasar diperlukan supaya produk ini bisa terjual, maka dari itu analisis pasar diperlukan untuk
mengetahui produk secara detail dengan analisis sebagai berikut :

Bisa dinikmati oleh semua kalangan

Kekuatan produk :

 Higienis dalam bahan dan proses pembuatan

 Harga relatif terjangkau

Kelemahan produk :

 Produk yang bisa dibuat oleh masyarakat semua kalangan

 Hanya tahan sampai beberapa hari
 Banyak pesaing dengan jenis produk yang sama

Peluang :

 Pasarnya sangat luas

 Penawaran langsung ke pembeli

Harga :

 Harga kue brownies ini perpotongnya dijual Rp5.000. Termasuk yang terjangkau.

Promosi :

 Promosi dilakukan dengan cara menyebar brosur offline dan online dengan mencantumkan
promo.
Tempat :

 Penjualan produk dilakukan di kantin sekolah, kampus dan gedung perkantoran

V.DETAIL PRODUKSI

Peralatan yang digunakan :

 Baskom
 Cetakan kue
 Sendok
 Kompor gas
 Pisau
 Panci

Bahan-bahan yang digunakan :

 Tepung instant khusus brownies

 Telur
 Keju
 Air
 Margarine
 Gula

Cara pembuatan :

 Siapkan baskom
 Masukan tepung brownies
 Masukan gula, margarin, telur dan 5 sendok air ke dalam baskom
 Aduk semua bahan sampai rata
 Tuang adonan ke dalam cetakan kue
 Kukus adonan sampai setengah matang
 Parutkan keju sebagai topping

VI.KEUNTUNGAN

1.Modal

Bahan Baku

 Gula 1/4kg Rp4.000

 Susu kental manis 2 sachet Rp3.000
 Tepung brownies instant 1 sachet Rp13.000
 Telur 1 butir Rp2.000
 Keju Rp6.000
 Total Rp28.000
Bahan Tambahan:

 Plastik pembungkus 1 pak Rp6.000

 Bahan baku + bahan tambahan Rp28.000 + Rp6.000
 Total pengeluaran= Rp. 34.000

Perhitungan keuntungan

Harga Jual Rp.5.000×30 = Rp150.000

HPP

Pengeluaran Rp34.000

Laba kotor Rp116.000

Biaya penjualan

Pembuatan brosur Rp15.000

Biaya listrik dan air Rp10.000

Biaya sewa Rp10.000

Biaya lain-lain Rp10.000

Total Rp45.000

Laba bersih Rp71.000

IV. PENUTUP

Produk brownies mini diharapkan mampu dikenal secara luas sehingga bisa berkembang dan
mencapai target sesuai dengan yang direncanakan. Selain itu, produk ini mampu mendapat
perhatian yang besar agar mampu menjelma menjadi usaha yang berkembang pesat.