TUGAS RISET HUKUM BISNIS PADA UMKM MINUMAN

JUS N’ SHAKE

Disusun Oleh :
Muhammer Zidane Varenzah (1501204235)

Dosen Pengampu :
Bapak Isroni Muhammad Miraj

TELKOM UNIVERSITY
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN BISNIS
ADMINISTRASI BISNIS
2021
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan tugas riset hukum bisnis pada umkm minuman ini tepat
pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan dari tugas ini adalah untuk memenuhi tugas dosen pada
mata kuliah Hukum Bisnis. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan
tentang bisnis UMKM bagi para pembaca dan juga bagi penulis.
Saya mengucapkan terima kasih kepada dosen mata kuliah Hukum Bisnis yang telah
memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan
bidang studi yang kami tekuni.
Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi
sebagian pengetahuannya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini. Kami menyadari,
makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran
yang membangun akan saya nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Batam, 07 Januari 2022

Muhammer Zidane Varenah

 DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................................. 4
1.1 Latar Belakang UMKM Yang Diteliti ........................................................................................ 4
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................... 5
1.3 Sumber Kepustakaan/Bahan Penelitan .................................................................................. 5
BAB II LANDASAN TEORI ......................................................................................................................... 6
2.1 UMKM ..................................................................................................................................... 6
2.2 Hukum ..................................................................................................................................... 6
2.3 Hukum Bisnis ........................................................................................................................... 6
2.4 Perkembangan & Pertumbuhan UMKM ................................................................................. 7
BAB III ANALISA ....................................................................................................................................... 8
3.1 Analisis SWOT ......................................................................................................................... 8
3.2 Analisis Marketing Research ................................................................................................... 8
3.3 Analisis Resiko Bisnis ............................................................................................................... 9
3.4 Analisis Hukum (Monopoli) ................................................................................................... 10
BAB IV PENUTUP ................................................................................................................................... 12
4.1 Kesimpulan............................................................................................................................ 12
4.2 Saran ..................................................................................................................................... 12
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................................. 13
LAMPIRAN ............................................................................................................................................. 14
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang UMKM Yang Diteliti

Latar belakang pada UMKM yang saya teliti ini adalah UMKM yang bergerak
di bidang minuman yang sering ditemui yang mengikuti tren kekinian namun sudah
diinovasikan menjadi lebih menarik dan sehat. 1UMKM minuman ini merupakan suatu
usaha minuman yang diperjualbelikan dengan nama usaha Jus n’ Shake. Usaha
minuman Jus n’ Shake ini dibuka sejak 26 September 2020 meskipun tergolong tidak
begitu lama, usaha minuman Jus n’ Shake sendiri sudah memiliki cukup banyak
pelanggan.

Latar belakang awal terbentuk usaha minuman ini sendiri berawal dari
keresahan para pemilik yang ingin menjalankan suatu bisnis dengan tujuan
menciptakan suatu minuman yang mengikuti tren kekinian namun tetap menyehatkan,
karena pada awalnya pandemi justru menjadi tantangan bagi mereka untuk terus
berinovasi, mencari celah bisnis baru. Salah satunya dengan mendirikan bisnis jus sehat
yang menjadi solusi dari masalah yang ada saat ini. Sadar bahwa kesehatan merupakan
hal yang penting dan mahal, menu yang dibuat juga bervariatif dan bernutrisi untuk
mendukung stamina agar tetap vit.dimana pemilik usaha Jus n’ Shake menghadirkan
suatu terobosan bisnis baru dalam bidang healthy food and beverages. Berangkat dari
pedoman “yang pertama” dan “yang terbaik” mereka mendirikan kedai jus kekinian
dengan merek Jus n’ Shake.

Pemilik usaha minuman Jus n’ Shake ini merasa mereka optimis bahwa potensi
pasarnya akan sangat besar, termasuk kepada kalangan anak muda. Apalagi di tengah
pandemi Covid-19 ini, di mana hidup sehat ini sangat penting di antaranya dengan
mengkonsumsi makanan dan minuman yang juga menyehatkan. Jus n’ Shake menjadi
yang pertama gabungin kata kunci ‘sehat’ dan ‘kekinian’. Mereka meluncurkan
minuman campuran dari buah-buahan & sayuran yang menyehatkan dengan campuran
topping yang kekinian.

1
Yuli Rahmini, 2017. Perkembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) di Indonesia
 Menu-menu Jus n’ Shake terdiri dari tiga kategori, Healthy Kekinian, Immunity
Shots, dan Protein Booster. Kategori Healthy Kekinian yang menjadi signature dari Jus
n’ Shake berfokus pada minuman dan topping yang digemari banyak orang. Beberapa
menu di antaranya adalah The Skinny Bobba, Thai Mango Bobba, Sparkle Mojito, dan
The Amazing Burjo.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa saja Analisa SWOT pada UMKM ini?
2. Apa saja Riset Pemasaran pada Bisnis ini? Dan juga target pasarnya?
3. Apa saja Risiko Bisnis yang dihadapi usaha ini?
4. Apa bisnis ini ada kasus kegiatan monopoli?

1.3 Sumber Kepustakaan/Bahan Penelitan

1. Wawancara
Sumber utama dari bahan penelitan riset bisnis UMKM ini adalah saya
mewawancarai langsung terkait bisnis yang saya bahas kepada sumber UMKM nya
yaitu pemilik bisnis Picky Tasty itu sendiri.
2. Buku
Landasan Teori yang saya buat dan pengertian dasar dari hukum maupun hukum
bisnis saya ambil dari sumber buku Pengantar Ilmu Hukum (Peter Mahmud, 2008).
3. Jurnal
Acuan berbagai materi terkait riset bisnis mulai dari pengertian hingga isi
tentang UMKM, SWOT, Marketing Research, Resiko Bisnis dan juga Asuransi
saya ambil dari berbagai sumber jurnal yang terlampir di daftar pustaka di akhir.2

2
Mestika Zed, 2008. Metode Penelitian Kepustakaan, Jakarta, Yayasan Obor Indonesia
 BAB II
LANDASAN TEORI

2.1 UMKM
UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) merupakan salah satu jenis
perdagangan dan perniagaan saat ini yang dijalankan oleh perseorangan, rumah tangga,
maupun badan usaha kecil. Menurut ekonom senior, Prof. Ina Primiana, UMKM adalah
kegiatan berskala kecil yang mendorong pergerakan pembangunan dan perekonomian
Indonesia. Berdasarkan Undang Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro,
Kecil dan Menengah (UMKM), pemerintah mengelompokkan jenis usaha berdasarkan
kriteria aset dan omzet.
UMKM juga bertujuan untuk penanggulangan kemiskinan dan pengangguran
Kaitannya dengan kebijakan penanggulangan kemiskinan dan pengangguran adalah
pemerintah telah dan sedang berupaya untuk membangun dan memberdayakan UMKM
di Indonesia. Salah satu bentuk upaya tersebut adalah dengan himbauan penambahan
jumlah kredit yang diberikan kepada UMKM, tujuannya adalah agar keberadaan
UMKM ke depan semakin berkembang, sehingga mampu membantu program
penanggulangan kemiskinan dan pengangguran di Indonesia.3
2.2 Hukum
Hukum adalah peraturan yang berupa norma dan sanksi yang dibuat dengan
tujuan untuk mengatur tingkah laku manusia, menjaga ketertiban, keadilan, mencegah
terjadinya kekacauan. Hukum memiliki tugas untuk menjamin bahwa adanya kepastian
hukum dalam masyarakat. Oleh sebab itu setiap masyarat berhak untuk memperoleh
pembelaan didepan hukum. Hukum dapat diartikan sebagai sebuah peraturan atau
ketetapan/ ketentuan yang tertulis ataupun yang tidak tertulis untuk mengatur
kehidupan masyarakat dan menyediakan sangsi untuk orang yang melanggar hukum.4

2.3 Hukum Bisnis

Dalam berbisnis kita dikelilingi aturan-aturan yang dapat dijadikan pedoman
saat melakukan kegiatan yang berhubungan dengan bisnis. Aturan-aturan tersebut
sering kali disebut dengan istilah hukum bisnis. Menurut Munir Fuady mengatakan
bahwa Hukum Bisnis merupakan suatu perangkat atau kaidah hukum termasuk upaya

3
Yuli Rahmini, 2017. Perkembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) di Indonesia
4
Peter Mahmud, 2008. Pengantar Ilmu Hukum, Jakarta, Kencana.
 penegakannya yang mengatur mengenai tata cara pelaksanaan urusan atau aktivitas
dagang, industri, atau keuangan yang dihubungkan dengan produksi atau pertukaran
barang atau jasa dengan menempatkan uang dari para enterpeneur dalam risiko tertentu
dengan usaha tertentu dengan motif untuk mendapatkan keuntungan5

2.4 Perkembangan & Pertumbuhan UMKM

Usaha Jus n’ Shake ini baru berjalan selama 1 tahun namun usaha minuman Jus
n’ Shake ini sendiri sudah cukup berkembang dimana usaha ini sendiri sudah memiliki
cukup banyak pelanggan baru maupun pelanggan tetap. pemiliknya sendiri ingin terus
mengembangkan produk yang dijualkannya agar dikenal lebih banyak orang lagi
dengan cara tetap memberika inovasi-inovasi baru dan menambah lini dari produk yang
dijualkannya, dimana selain Menu-menu yang sudah di Jus n’ Shake, sang pemilik
masih ingin menambahkan berbagai varian lain kepada lini produk minuman mereka.

Selanjutnya pemilik usaha Jus n’ Shake ingin menambahkan berbagai gerai baru
untuk menjangkau banyak konsumen, pihaknya akan menambah gerai baru di tempat
lain, selain dari segi lini produk usaha minuman Jus n’ Shake ini sendiri juga ingin
mencoba membuka usaha nya di stand-stand bazar tertentu agar lebih dikenal dan
dipasarkan lebih luas lagi. Sehingga usaha minuman Jus n’ Shake ini dapat terus
berkembang semakin besar.

5
Toman Sony Tambunan & Wilson R.G, 2019. Hukum Bisnis, Jakarta, PRENAMEDIA GROUP.
 BAB III
ANALISA

3.1 Analisis SWOT

Analisis SWOT (SWOT analysis) yakni mencakup upaya-upaya untuk
mengenali kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang menentukan kinerja
perusahaan. Informasi eksternal mengeni peluang dan ancaman dapat diperoleh dari
banyak sumber, termasuk pelanggan, dokumen pemerintah, pemasok, kalangan
perbankan, rekan diperusahaan lain. Banyak perusahaan menggunakan jasa lembaga
pemindaian untuk memperoleh keliping surat kabar, riset di internet, dan analisis tren-
tren domestik dan global yang relevan ( Richard L. Daft 2010:253)6

• Strength (kekuatan)
- Menjual minuman yang unik yaitu hasil dari menginovasikan minuman
kekinian namun tetap sehat
- Menggunakan campuran topping yang kekinian
- Memiliki 3 kategori minuman yakni Healthy Kekinian, Immunity Shots,
dan Protein Booster.
- Produknya menggunakan buah dan sayuran segar.
• Weakness (kelemahan)
- Harganya tidak terjangkau bagi beberapa orang
• Opportunity (Peluang)
- Menjualkan jenis minuman yang sangat unik dan jarang ditemui sehingga
banyak orang yang tertarik
• Threat (ancaman)
- memiliki usaha pesaing yang menjualkan minuman kekinian yang lebih
digemari masyarakat
3.2 Analisis Marketing Research
Riset Pemasaran merupakan suatu kegiatan yang sistematik dan mempunyai
tujuan dalam hal pengidentifikasian masalah dan peluang, pengumpulan data,
pengolahan dan penganalisaan data, penyebaran informasi yang bermanfaat untuk
membantu manajemen dalam rangka pengambilan keputusan identifikasi dan solusi
yang efektif dan efesien di bidang pemasaran perusahaan (Husein Umar, 2005 : 6).

6
Citra Meilani, 2013. Analisis SWOT untuk Menentukan Strategi Kompetitif, Jurnal Ekbis academia.edu
 Intinya Riset Pasar/Riset Pemasaran adalah suatu kegiatan untuk
mengumpulkan informasi yang bertujuan untuk mendapatkan target pasar sesuai
dengan kriteria yang sudah ditentukan sehingga perusahaan atau usaha yang dijalankan
dapat menjualkan atau memasarkan produk yang dimiliki ke orang yang tepat.7
Riset Pasar yang dilakukan oleh pemilik Jus n’ Shake sendiri ialah melihat
selama pandemic ini kita sebagai masyarakat dituntut untuk selalu mekalukan aktivitas
dan hidup yang sehat, mulai dari menjaga pola makan dan minum, hingga berolahraga.
Pada akhirnya dia mendapat inspirasi dan ide untuk menciptakan suatu jenis minuman
tren yang kekinian seperti minuman boba, milk tea dsb. Namun tidak hanya kekinian,
tetapi minuman yang dijualkan juga menyehatkan karena dibuat dari campuran buah-
buahan dan sayur yang menyegarkan, selain itu minuman ini diinovasikan dengan
memberikan modifikasi pada minuman tersebut dengan tambahan topping-topping
yang menarik.
Pemasaran yang dilakukan usaha Picky Tasty sendiri adalah pemasaran melalui
platform media sosial Instragram, poster dan juga pamphlet. selain itu juga kegiatan
jual beli dilakukan melalui sosial media dan juga melalui ojek online seperti Gojek,
Grab dan Shopee Food
Target Pasar usaha makanan Picky Tasty sendiri adalah kalangan remaja hingga
orang dewasa mulai dari pelajar, mahasiswa dan juga pekerja dengan rentang usia 12
hingga 35 tahun dimana usaha minuman Jus n’ Shake adalah minuman yang dibuat
sesuai tren kekinian namun menyehatkan, dengan berbagai macam pilihan topping.
3.3 Analisis Resiko Bisnis
Menurut Setyawan (2016) risiko bisnis adalah ketidakpastian yang melekat
dalam proyeksi tingkat pengembalian aktiva di masa depan yang dihadapi oleh
perusahaan. Sedangkan menurut Chandra (2012) risiko bisnis merupakan volatilitas
laba yang dihadapi oleh perusahaan. Berdasarkan beberapa pengertian di atas maka
dapat disimpulkan bahwa risiko bisnis adalah ketidakpastian yang dihadapi perusahaan
dalam menjalankan kegiatan bisnisnya.
Risiko Bisnis dapat diartikan sebagai sebuah konsekuensi yang dapat terjadi
dalam sebuah bisnis yang menyebabkan kerugian untuk perusahaan. Kemunculan

7
Husein Umar, 2005. Riset Pemasaran & Perilaku Konsumen, Jakarta, PT GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA
 risiko bisnis sendiri dapat terjadi dari dalam perusahaan seperti manajemen perusahaan,
sistem perusahaan dan juga dari pihak luar.8
Pada usaha minuman Jus n’ Shake sendiri risiko bisnis yang dihadapi untuk saat
ini adalah cara untuk lebih mengenalkan jenis minuman yang ditawarkan oleh usaha
minuman Jus n’ Shake kepada masyarakat luas, karena meskipun konsep yang
ditawarkan cukup unik dan menarik tetapi masih banyak masyarakat yang tidak tau
bahwa ada jenis minuman kekinian yang enak tetapi tidak memiliki resiko penyakit
seperti minuman kekinian lainnya .
3.4 Analisis Hukum (Monopoli)
Persaingan dalam dunia bisnis merupakan suatu dinamika tersendiri yang tidak
dapat dihindari. Bagi beberapa pebisnis, persaingan berkonotasi negatif karena bisa
mengancam bisnis karena takut akan berkurangnya profit atau konsumen lebih memilih
harga rendah dari pesaing. Namun pada kenyataannya tidak demikian. Persaingan yang
sehat dapat memberikan hal yang baik bagi pebisnis, pesaing itu sendiri dan bahkan
para pelanggan. Pelaku usaha di Indonesia dalam menjalankan kegiatan usahanya
berasaskan demokrasi ekonomi dengan memperhatikan keseimbangan antara
kepentingan pelaku usaha dan kepentingan umum. Undang-Undang (UU) persaingan
usaha adalah9

Undang-undang No. 5 Tahun 1999 tentang Larangan Praktek Monopoli dan

Persaingan Usaha Tidak Sehat yang bertujuan untuk memelihara pasar kompetitif dari
pengaruh kesepakatan dan konspirasi yang cenderung mengurangi dan atau
menghilangkan persaingan. Kepedulian utama dari UU persaingan usaha adalah
promoting competition dan memperkuat kedaulatan konsumen. Monopoli adalah
komponen utama yang akan membuat kekayaan terkonsentrasi ditangan segelintir
kelompok sehingga dapat menciptakan kesenjangan sosial dan ekonomi. Kepemilikan
dan penguasaan aset kekayaan ditangan individu10

Monopoli adalah keadaan bisnis yang dipegang penuh oleh satu perusahaan. Hal ini
dikarenakan hanya perusahaan tersebut yang memiliki layanan yang dibutuhkan oleh
banyak orang, menjadikan perusahaan tidak memiliki pesaing (kompetitor). Dengan

8
Tony Pramana, Manajemen Risiko Bisnis, (Jakarta : Sinar Ilmu Pulishing, 2011). Hal. 99
9
Mashur Malaka, Praktek Monopoli dan Persaingan Usaha, (Jurnal Al-Adl). Vol. 7 No. 2, Juli 2014
10
Galuh Puspa Ningrum, Hukum Persaingan Usaha, (Aswaja Pressindo: Yoqyakarta, 2013), h. 2
 melakukan praktik monopoli, perusahaan dapat mengambil keuntungan maksimal.
(atau: perusahaan yang bersifat monopoli)

Pasar monopoli sendiri merupakan salah satu bentuk interaksi antara permintaan
serta penawaran yang cirinya hanya ada satu produsen atau produsen tunggal yang
menghadapi banyak sekali pembeli atau konsumen. 11

Usaha minuman Jus n’ Shake ini sendiri tidak terkait dengan adanya kegiatan
monopoli pada bisnis UMKM nya, hal tersebut dikarenakan usaha ini sendiri tidak ada
permasalahan dengan usaha dagang sejenis lainnya. Dan juga karena usahanya ini yang
masih tidak begitu lama berjalan maka pada usaha UMKM ini tidak terjadinya kegiatan
praktek monopoli maupun perilaku persaingin yang tidak sehat.

11
Dr. Susanti Adi Nugroho, S.H., M.H., Hukum Persaingan Usaha di Indonesia, (Jakarta : Prenamedia
Group,2012)
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
UMKM yang saya teliti di bidang minuman ini sangat memiliki peluang yang
sangat besar untuk sukses dan memperluas pasar nya dikarenakan menjualkan suatu produk
yang sangat unik dan kekinian, yang dimana produk tersebut adalah suatu inovasi dari hasil
memodifikasi dari minuman yang sudah ada. Tetapi ada beberapa hal yang mungkin harus
dikembangkan lagi dari produk ini yaitu dengan cara melakukan pemasaran yang lebih baik
dan gencar agar dapat menjagkau pasar yang lebih luas. Selain itu juga pemilik bisnis ini
masih ingin menambahkan jenis minuman yang dijual dengan menambah berbagai jenis
lini produk baru.

4.2 Saran
Saran saya untuk usaha minuman Jus n’ Shake adalah meningkatkan pemasaran
produknya agar usaha minuman dengan tren kekinian namun menyehatkan ini dapat
menjagkau pasar yang luas karena ide bisnis yang dimilikinya sangat bagus dalam keadaan
pandemic seperti sekarang ini.
 DAFTAR PUSTAKA

Rahmini, Yuli. 2017. PERKEMBANGAN UMKM (USAHA MIKRO KECIL DAN

MENENGAH) DI INDONESIA, Balikpapan :
https://journal.upp.ac.id/index.php/cano/article/view/627

Prasetya, P.Eko. 2008. PERAN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH

(UMKM) DALAM KEBIJAKAN PENANGGULAN DAN PENGANGGURAN. :
http://ekonomi.upy.ac.id/files/PERAN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM)
DALAM KEBIJAKAN PENANGGULANGAN KEMISKINAN DAN PENGANGGURAN

Mahmud, Peter. 2008. PENGANTAR ILMU HUKUM, Jakarta, Kencana

Toman, Sony dan R.G., Wilson Tambunan, 2019. HUKUM BISNIS, Jakarta,
PRENAMEDIA GROUP

Meilani, Citra. 2013. ANALISIS SWOT UNTUK MENENTUKAN STRATEGI

KOMPETITIF, Jurnal Ekbis academia,edu :
https://www.academia.edu/download/50582994/4.pdf

Umar, Husein. 2005. RISET PEMASARAN & PERILAKU KONSUMEN, Jakarta,

PT GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA

Pramana, Tony, 2011. Manajemen Risiko Bisnis, Jakarta : Sinar Ilmu Pulishing

Mashur Malaka, PRAKTEK MONOPOLI DAN PERSAINGAN USAHA, (Jurnal Al-

Adl). Vol. 7 No. 2, Juli 2014
Galuh Puspa Ningrum, HUKUM PERSAINGAN USAHA, (Aswaja Pressindo:
Yoqyakarta, 2013), h. 2
Dr. Susanti Adi Nugroho, S.H., M.H., HUKUM PERSAINGAN USAHA DI
INDONESIA, (Jakarta : Prenamedia Group,2012)
LAMPIRAN