RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMP Nusa Bangsa

Mata Pelajaran : Prakarya
Kelas / Semester : VII (Tujuh) / I (Satu)
Alokasi Waktu : 2 x 40 Menit (2 Jam Pelajaran)
Materi Pokok : Pengolahan Minuman Segar

A. Kompetensi Inti (KI) :

1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya,
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi,
gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya,
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata,
4. Mencoba mengolah dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan
sumber lain yang sama dalam sudut pandang / teori.

B. Kompetensi Dasar (KD)

1.1. Menghargai keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah
tuhan
2.1. Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan
bangga pada produk Indonesia
3.1. Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang dan membuat
produk pengolahan
4.1. Menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalam penggunaan
alat dan bahan serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pembuatan produk
pengolahan
5.1. Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan aneka olahan pangan
buah menjadi minuman segar berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuai wilayah
setempat
6.1. Mencoba membuat olahan pangan buah menjadi minuman segar sesuai rancangan dan
bahan yang ada di wilayah setempat
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
1. Mengaplikasikan sikap disiplin, toleransi, dan bertanggung jawab dalam penggunaan
alat dan bahan serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pembuatan produk
pengolahan
2. Memahami dan merancang pembuatan, penyajian dan pengemasan aneka olahan pangan
buah menjadi minuman segar berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuai wilayah
setempat
3. Membuat olahan pangan buah menjadi minuman segar sesuai rancangan dan bahan yang
ada di wilayah setempat

D. Tujuan Pembelajaran
Setelah pembelajaran peserta didik diharapkan mampu:
1. Dapat membuat olahan bahan pangan buah menjadi minuman segar

E. Materi Ajar
1. Buku siswa Kelas VII tentang Pengolahan Pangan Buah dan Sayuran
2. Pengertian minuman segar
3. Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan buah baik yang khas di wilayah
setempat maupun lainnya
4. Teknik pengolahan minuman segar
5. Prosedur atau tahap pembuatan minuman segar sesuai dengan yang ada di wilayah
setempat
6. Penyajian dan kemasan minuman segar

F. Metode Pembelajaran
 Pendekatan : Scientific
 Model Pembelajaran : 1. Problem Based Learning
2. Discovery Best Learning
3. Project Based Learning
 Strategi : 1. Penggalian informasi
2. Pembuatan produk
3. Presentasi
 Metode : Penugasan, tanya jawab, diskusi, demonstrasi, proyek
 Sumber Pembelajaran : Buku Prakarya Kelas VII SMP / MTs
G. Media Pembelajaran
- Media
a. Lembar Kerja Siswa (LKS)
b. Alat Peraga pengolahan bahan pangan buah
- Alat dan bahan
Alat:
a) Talenan d) Saringan
b) Pisau e) Sendok
c) Blender f) Gelas
Bahan:
a) Jambu biji
b) Air matang / madu
c) Es batu

H. Kegiatan Pembelajaran
1. Kegiatan Pendahuluan (10 menit)
 Motivasi :
 Berdoa sebelum memulai pelajaran
 Tanya jawab seputar buah yang dapat diolah menjadi minuman segar
 Apersepsi : Tanya jawab tentang minuman segar
 Menginformasikan kompetensi dasar yang harus dicapai oleh peserta didik

2. Kegiatan Inti (40 menit)

 Mengamati
 Peserta didik mengamati bermacam-macam buah
 Mengamati alat-alat yang digunakan untuk pengolahan pangan buah menjadi
minuman segar
 Menanya
 Peserta didik menanya dan memberi pendapat mengenai bahan baku pembuatan
minuman segar
 Peserta didik melakukan tanya jawab tentang buah tahan lama dan yang tidak
tahan lama
 Peserta didik melakukan tanya jawab tentang buah yang mengenal musim dan
yang tidak mengenal musim
 Mengumpulkan data (Mengeksplorasi)
 Peserta didik membaca dari sumber referensi kemudian mengumpulkan data
tentang buah asli indonesia yang dapat dibuat minuman segar
  Peserta didik membaca sumber referensi kemudian mengumpulkan data tentang
buah yang tahan lama dan yang tidak tahan lama
 Peserta didik membaca sumber referensi kemudian mengumpulkan data tentang
buah yang mengenal musim dan yang tidak mengenal musim
 Peserta didik mencari resep cara membuat minuman segar dari buah
 Mengasosiasi (Menalar)
 Peserta didik merumuskan pengertian dan pemahaman pengertian minuman
segar dari buah
 Peserta didik mengungkapkan perasaan berdasarkan hasil kerja kelompok
 Mengkomunikasikan
 Peserta didik mempresentasikan hasil diskusi kelompok
 Peserta didik membuat laporan hasil kegiatan kelompok
 Peserta didik melakukan refleksi pembelajaran
 Peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari

3. Kegiatan Penutup (10 Menit)

a) Setiap siswa melakukan refleksi pembelajaran
b) Peserta didik dibantu oleh guru, membuat kesimpulan bersama dari materi yang
sudah dipelajari
c) Guru menanyakan pengalaman apa yang didapat peserta didik pada pembelajaran
pengolahan minuman segar

I. Penilaian
1. Penilaian pengetahuan (Tes Tertulis)
2. Guru menyampaikan pembelajaran yang akan diperlukan pada pertemuan berikutnya
tentang jenis, bahan dan alat pengolahan minuman segar dari buah dan sayuran

Demak, ..................... 2014

Mengetahui
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Sarmadi, M. Pd Estu Nisma, S. Kom