library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

SIKAP MASYARAKAT TERHADAP PROGRAM PENINGKATAN DAN

PENGEMBANGAN PERTANIAN PERKOTAAN (URBAN FARMING)
DI KECAMATAN JEBRES KOTA SURAKARTA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna

Memperoleh Derajat Gelar Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian

Oleh:
DANIK AYU PRASETYO
H0414014

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2018
commit to user

i
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

SIKAP MASYARAKAT TERHADAP PROGRAM PENINGKATAN DAN

PENGEMBANGAN PERTANIAN PERKOTAAN (URBAN FARMING)
DI KECAMATAN JEBRES KOTA SURAKARTA
HALAMAN PENGESAHAN
Yang diajukan dan disusun oleh :
Danik Ayu Prasetyo
H0414014

Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji

Pada tanggal: Desember 2018
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Dr.Ir. Eny Lestari, M.Si Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si. Dr. Sapja Anantanyu, S.P., M.Si.
NIP. 196012261986012001 NIP. 197807152001122001 NIP. 196812271994031002

Surakarta, Desember 2018

Mengetahui.
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS

NIP. 19502251986011001

commit to user

ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanallahu

Wata’ala, atas segala rahmat, pertolongan serta ridhoNya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Sikap Masyarakat terhadap Program
Peningkatan dan Pengembangan Pertanian Perkotaan (Urban Farming) di
Kecamatan Jebres Kota Surakarta”. Sebagai salah satu persyaratan untuk
mendapatkan gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Penulis menyadari tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak maka
skripsi ini tidak akan selesai. Oleh karena itu dalam kesempatan ini, penulis
mengucapkan banyak terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Agung Wibowo, S.P., M.Si selaku Kepala Program Studi Penyuluhan
dan Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
3. Bapak Dr. Ir. Sugihardjo M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
4. Ibu Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama skripsi yang
selalu memberikan arahan, bimbingan serta masukan yang membangun.
5. Ibu Bekti Wahyu Utami, S.P. M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping
skripsi yang telah memberikan dorongan, saran serta semangat.
6. Bapak Dr. Sapja Anantanyu, S.P., M.Si. selaku penguji yang telah
membimbing dan memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.
7. Seluruh karyawan Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Dinas Pertanian Kota Surakarta yang telah mempermudah perijinan dan
pengumpulan data.

commit to user

iii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

9. Responden dalam penelitian ini yaitu masyarakat yang menerapkan program

urban farming di Kecamatan Jebres Kota Surakarta yang telah membantu
dalam pengumpulan data penelitian ini.
10. Bapak Agus Prasetyo dan Ibu Tutik Istinah selaku orangtua peneliti yang telah
berjuang dan memberikan segalanya untuk kelancaran skripsi.
11. Saudara-saudara peneliti (Mbak Novie Yorista dan Dek Afrizal Satria Putra)
yang menjadi motivasi peneliti untuk menyegerakan mendapatkan gelar
Sarjana.
12. Geng Ulala (Danang, Gilang dan Dinan), Para Pennywise (Kak Ai, Mas
Arifin, Teteh Nayla, Kak Yol, Ulil dan Paizal), Holiday Partner (Faizah, Geby,
Nadia, Sulli dan Icha) dan sahabat-sahabat yang saya sayangi Indra Cahya
Nugraha, Ratih Rahmawati yang telah membantu penelitian dan memberikan
motivasi serta semangat bagi peneliti.
13. Teman-teman, mulai dari SD, SMP, SMA, dan Kuliah terutama PKP 2014
yang telah memberikan dukungan doa serta bantuan dalam mengerjakan
skripsi.
14. Keluarga KKN Banda Neira 4, Maluku Tengah yang telah memberikan
motivasi serta semangat bagi peneliti.
15. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan secara keseluruhan, yang telah
membantu kelancaran penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk
itu kritik dan saran sangat penulis harapkan dan semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.

Surakarta, Desember 2018

Penulis

commit to user

iv
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................. Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... ix
RINGKASAN ...................................................................................................... x
SUMMARY ........................................................................................................ xi
I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1
A. Latar Belakang.........................................................................................1
B. Perumusan Masalah .................................................................................5
C. Tujuan Penelitian .....................................................................................6
D. Kegunaan Penelitian ................................................................................7
II. LANDASAN TEORI ................................................................................... 8
A. Penelitian Terdahulu ................................................................................8
B. Tinjauan Pustaka ...................................................................................10
C. Kerangka Berpikir .................................................................................34
D. Hipotesis ................................................................................................35
E. Pembatasan Masalah..............................................................................35
F. Definisi Operasional ..............................................................................35
G. Pengukuran Variabel .............................................................................39
III. METODE PENELITIAN.......................................................................... 42
A. Metode Dasar Penelitian ........................................................................42
B. Penentuan Lokasi Penelitian..................................................................42
C. Populasi dan Sampel..............................................................................43
D. Jenis dan Sumber Data ..........................................................................45
E. Metode Pengumpulan Data ...................................................................46
F. Uji Validitas dan Reliabilitas.................................................................46
G. Metode Analisis Data ............................................................................48
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 51
A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian ........................................................51
commit to user
B. Faktor Pembentuk Sikap Masyarakat ....................................................65

v
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

C. Sikap Masyarakat terhadap Program Peningkatan dan

Pengembangan Pertanian Perkotaan (Urban Farming).........................75
D. Hubungan antara Faktor-Faktor Pembentuk Sikap dengan Sikap
Masyarakat terhadap Program Peningkatan dan Pengembangan
Pertanian Perkotaan (Urban Farming) ..................................................80
E. Perbedaan Sikap antara Anggota Kelompok Tani yang Aktif dengan
Anggota Kelompok Tani yang Tidak Aktif terhadap Program
Peningkatan dan Pengembangan Pertanian Perkotaan (Urban
Farming) ................................................................................................88
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 90
A. Kesimpulan ............................................................................................90
B. Saran ......................................................................................................92
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

commit to user

vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

RINGKASAN

Danik Ayu Prasetyo H0414014. "Sikap Masyarakat terhadap Program

Peningkatan dan Pengembangan Pertanian Perkotaan (Urban farming) di
Kecamatan Jebres Kota Surakarta". Penelitian ini dibawah bimbingan
Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si. dan Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si.
Pengembangan pertanian yang telah dilaksanakan saat ini masih terbatas
pada penanganan lahan sawah, sedangkan untuk pengoptimalan lahan pekarangan
belum banyak mendapat perhatian. Upaya yang dilakukan pemerintah atas dasar
hal tersebut adalah meluncurkan program urban farming. Program ini diklaim
mampu menjadi salah satu solusi untuk pengembangan pertanian perkotaan serta
mempunyai potensi yang besar dalam mencukupi kebutuhan hidup masyarakat.
Oleh karena itu menarik untuk dikaji bagaimana sikap masyarakat terhadap
program urban farming dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhinya.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sikap masyarakat terhadap
program urban farming, mengidentifikasi faktor-faktor pembentuk sikap
masyarakat terhadap program urban farming, menganalisis hubungan antara
faktor pembentuk sikap dengan sikap masyarakat terhadap program urban
farming, serta mengetahui perbedaan sikap anggota kelompok tani yang aktif dan
tidak aktif terhadap program urban farming. Metode dasar yang digunakan adalah
metode deskriptif kuantitatif dengan teknik survey. Lokasi penelitian di
Kecamatan Jebres, dengan mengambil 12 kelompok tani. Sampel ditentukan
dengan teknik proportional random sampling, sebanyak 70 responden. Analisis
data yang digunakan adalah Rank Kendall dan U Mann Whitney dengan aplikasi
program SPSS 20,0 for windows.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor pembentuk sikap yaitu
karakteristik individu (umur mayoritas pada usia 15 - 64 tahun, pendidikan
mayoritas SLTA), pengalaman pribadi dalam kategori sedang, pengaruh keluarga
dalam kategori tinggi, kelompok acuan dalam kategori cukup, terpaan media
massa dalam kategori sedang, dan budaya dalam kategori tinggi. Sikap
masyarakat terhadap tujuan program dalam kategori setuju, pelaksanaan program
dalam kategori netral dan hasil program termasuk dalam kategori setuju. Terdapat
hubungan yang signifikan antara pengalaman pribadi, kelompok acuan, terpaan
media massa dan budaya terhadap program urban farming. Sedangkan
karakteristik individu dan pengaruh keluarga tidak memiliki hubungan yang
signifikan dengan sikap masyarakat terhadap program urban farming. Terdapat
perbedaan sikap antara anggota kelompok tani yang aktif dan anggota kelompok
tani yang tidak aktif terhadap program urban farming.

commit to user

x
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

SUMMARY

Danik Ayu Prasetyo. H0414014. "People's Attitude Towards Urban

Agriculture Improvement and Development Program (Urban farming) in Jebres
Subdistrict, Surakarta City". This research is under the guidance of Dr. Ir. Eny
Lestari, M.Si. and Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si.
Agricultural development that has been carried out at this time is still
limited to the handling of paddy fields, while for the optimization of the yard has
not received much attention. The efforts made by the government on this basis are
launching an Urban Farming program. This program is claimed to be able to be
one solution for the development of agriculture in urban areas and has great
potential in meeting the living needs of the community. Therefore, it is interesting
to examine how people's attitudes toward urban farming programs and what
factors influence them.
The aims of this study are to analyze people's attitudes towards the urban
farming program, identifying factors that shape people's attitudes towards urban
farming programs, analyzing the relationship between attitude-forming factors
and people's attitudes towards urban farming programs, and differentiating the
attitude of active and inactive farmer groups towards urban farming programs.
The basic method used is quantitative descriptive with survey techniques. The
research location in Jebres Subdistrict, by taking 12 farmer groups. The sample is
determined by proportional random sampling technique, as many as 70
respondents. The data analysis that used is Rank Kendall and U Mann Whitney
with the SPSS 20,0 program application for windows.
The result of the study showed that: the factors forming the attitude are
characteristics of individuals (age majority at age 15-64 years/ the productive age
category, majority high school education), personal experience in the medium
category, family influence in the high category, reference group in the sufficient
category, exposure to mass media in the medium category, and culture in the high
category. People's attitude towards the program objectives in the agreed
category, the implementation of the program in the neutral category and the
program results in the agreed category. There is a significant relationship
between personal experience, reference groups, exposure to mass media and
culture to urban farming programs. While individual characteristics and family
influences have no significant relationship with people's attitudes toward urban
farming programs. There are differences in attitudes between active farmer
groups and inactive farmer groups towards urban farming programs.

commit to user

xi