Cara Membuat :

1. Tumbuk semua bumbu hingga halus, kemudian gongso bumbu tersebut hingga berbau
harum.

2. Masukan Ayam yang sudah di bersihkan kedalam wadah, kemudian masukan bumbu yang
telah di gongso tadi, lalu di marinasi dan tambahkan Kecap diamkan selama 10 menit

3. Siapkan Panci dan rebus air kelapa dan air biasa sesuai takaran hingga mendidih, lalu masukan
ayam kedalam Air Kelapa dan air biasa yang sudah mendidih selama 30 menit.

4. Matikan kompor dan diamkan Selama 30 menit.

5. Setelah 30 menit Nyalakan api kembali selama 15 menit Setelah itu api di matikan, Tunggu 5
menit dan ayam tetap di rendam Setelah itu angkat dan tiriskan.

NB: Untuk Proses memasak ayam Pertama langsung di Marinasi di wajan, lalu di tambah air kelapa dan
air biasa hingga mendidih selama 5 menit. (khusus gudang).