BAB 2

ASPEK PRODUKSI

2.1 Nama Produk :” NASI GORENG ”

2.2 Proses Produksi
2.2.1Alat dan Bahan
Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan terdapat pada
tabel berikut.

Alat Bahan
Grobak Nasi putih
Ember Telur
Wajan Bawang merah
Kursi Bawang putih
Kompor Cabai
Serokan Kemiri
Gas elpiji Minyak goreng
Piring Garam
Baskom Kecap
Sendok Timun
Meja panjang Sosis
Pisau Royko
Talenan Sasa
Karet Tomat
Gelas Baso
Blender Merica
Rice Cooker Sawi

2..2.2   Cara Membuat :

1.Tumbuk bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus.
Tumbuk juga cabe sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum.
3.Masukkan nasi putih,kemudian tambahkan kecap dan garam aduk terus hingga benar-benar
rata.
4.Kemudian letakkan nasi goreng yang sudah jadi ke kotak makanan yang dilapisi kertas
minyak
5. Lalu panaskan minyak goreng lagi untuk memasak telur dadar, setelah jadi potong telur
dadar tersebut kecil-kecil memanjang dengan pisau dan letakkan di atas nasi goreng.
6. Hiasi dengan irisan timun dan nasi goreng pun siap disajikan.

2.3 Strategi Pemasaran

1. Melakukan promosi dengan memanfaatkan media sosial(WA,FB)
2. Siap antar untuk sekitar daerah (delivery order)
3. Produk Halal
4. Melayani konsumen dengan ramah.

2.4 Analisis SWOT

2.4.1 Strength (Kekuatan)

1)Rasanya enak dan unik

2)Memiliki angka kecukupan gizi yang tinggi

3)Dapat disukai oleh semua kalangan

4)Harga terjangkau oleh semua kalangan
5)Bahan bakunya terjangkau dan mudah diperoleh
6)Cara pembuatannya mudah
2.4.2 Weakness (Kelemahan)
1)Tidak tahan lama
2)Banyak saingan
3)Kurang modal untuk memulai usaha
4)Harga bahan baku yang tidak stabil
2.4.3 Oppoturnity (Peluang)
1)Penjualan “Nasi Goreng” memiliki peluang yang cukup besar karena
selain  memiliki cita rasa yang enak dan unik juga memiliki kandungan
gizi yang memadai.
 2)Memiliki lokasi yang strategis karena terletak di persimpangan jalan
yang banyak dilalui oleh banyak orang.
2.4.4 Treath (Ancaman)
1)Dalam memproduksi “Nasi Goreng” memungkinkan pihak lain
mencuri resep ataupun ide usaha yang telah dikembangkan.
2)Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik.