NASI UDUK PAGI SORE

MODAL,HARGA JUAL,LABA

Modal Nasi uduk Per porsi :

- Telur : 2.000
- Nasi : 1.500
- Tempe orek : 1.000
- Kerupuk : 1.000
- Mie : 500
- Timun : 500
- Sambal : 500

Total : 7.000 – 8.000 / porsi

Penjualan Nasi uduk Telur : 13.000

Modal Tahu pedas :

- Tahu :
- Isi :

Total :

Penjualan Tahu pedas : 2.000

Modal Bakwan jagung:

- Tepung :
- Isi (sayur+telur) :

Total :

Penjaualan Bakwan Jagung : 2.000

Modal es teh manis:

Penjualan es teh manis : 4.000

Modal Lemon Tea :

Penjualan Lemon Tea :4.000

BIAYA OPERASIONAL

1. Sewa Lapak : 1-2 jt/bulan

2. Gaji Karyawan : Gapok 1 jt/bulan (3 karyawan) + Selling Point
3. Transportasi : 500.000/bulan

Total : 4,5 juta – 5,5 juta / bulan

TARGET PENCAPAIAN

Nasi uduk telur : 5.000 x 100 porsi = 500.000 x 30 hari = 15.000.000

Tahu pedas : 1.000 x 100 porsi = 100.000 x 30 hari = 3.000.000

Bakwan jagung : 1.000 x 100 porsi = 100.000 x 30 hari = 3.000.000

Es teh manis : 1.000 x 50 porsi = 500.000 x 30 hari = 1.500.000

Es Lemon Tea : 1.000 x 50 porsi = 500.000 x 30 hari = 1.500.000

Total Omzet = Rp 24.000.000

LABA = Omzet – (Biaya operasional + Selling Point + HPP)

= 24 jt - ( 5 jt + ( 1 jt x 3) + 8 jt)

= 24 jt – 16 jt

= 8jt / bulan
 RISOLES

Jenis Produk :

1. Risol daging ayam

2. Risol daging sapi giling
3. Risol durian
4. Risol nasi panggang
5. Bakwan Jagung
6. Tahu Spicy

Konsep Bisnis :

1. Target Pemasaran
a. Lokasi/Tempat : Sekitaran pasar setu, Mustika Jaya
b. Kelas : menengah ke bawah
c. Promosi : IG, Toko online
2. Keuangan
a. Modal
b. Laba / Rugi
c. Arus khas
3. Operasional
a. SOP
b. Check list
4. SDM
a. Rekrutmen
b. Jobdesc
c. Indikator Kerja Benar
d. Evaluasi Kerja